31 Temmuz 2012

Iftar menusu #5

Brokoli corbasi
Kiymali yesil fasulye (tuzu fazla olmasa iyiydi!)
Soganli besamel soslu tavuk (Bay Lama 6 puan verdi, kin kin kinadim kendisini! Mis gibi olmustu!)
Sehriyeli pilav
Sarma (hazir)
Rengarenk salata (en guzeli bu bence, kirmizi biber, yesil sogan, marul, mor lahana hm hmmm)
Tatli olarak, buzluktan yaz tatlisi (krem santi, biskuvi , cikolata)

Z kiz ile iftar sofrasi etkinliklerine devam, uygun renkli taslarimiz yoktu ama isim kagitlari hazirladik, ozenle kesti, yerlestirdi
herkes nereye oturacagini bildi ;)


29 Temmuz 2012

Toplu iftar

Allah kabul etsin, cumartesi 4 aile birlikte toplu iftar verdik, yaklasik150 kisi agirladik.

Menumuz ve kamera arkasi bazi notlar...

Mercimek corbasi
Nohutlu pilav
Susamli, biberli Tavuk sote
Sarma (hazir alindi)
Yogurtlu havuc salatasi
Rengarenk Salata

Tatli olarak uzuuun dusunmelerin sonucunda : kadayif ve bastan beri dusunulen dondurma

Notlar:

  • Gunlerdir yapageldigim matematik hesaplari corba haric tuttu. Ezo gelin corba yapmak niyetindeydik ama 1 kilo mercimegi 4 bardak hesaplamistim (5 bardakmis!) Allah'tan son anda farkedildi, bulguru da eklemedik. Yoksa Nur topu gibi 200 kisilik corbamiz olacakti!
  • Icindeki susami farketmeyen, ekmegin susami diye dusunenler olsa da:) ana yemek gayet begenildi sukur. Daha sonra paylasirim detayli ama , biberli tavuk sotenin susamli hali gibi...
  • Kucuk kesilsin diye siparis verdiigmiz tavuklar butun gelince, hazir dondurulmus, kesilmis olur dusundugumuz dolmalik kirmizi biberler de taze ve koca koca olunca 1 saatten fazla kesim yapmak zorunda kaldik
  • Bol tereyagli kadayif da yaninda Butter- pecan (tereyagli/ pekanli) dondurma ile iyi gitti. Isin sirri bol tereyagi (Antepli'den not) Hazirlamasi da kolay oldu, kalabaliklar icin ideal gercekten
  • Hazir rendelenmis havuclar ile havuc salatasi pek kolay oldu. Amerika'daki arkadaslar icin : united dairy golden marka dondurma tavsiye ediyorum. Normalde cok dondurma yemiyorum ama bu istisna. Cok yaygin degil ama her yiyen cok begendi, kaymak tadinda bir dondurma oluyor. Butter pecan ozellikle cok leziz...
  • Yaklasik 35 kilo tavuk, 8 kilo biber, 2 kilo susam, 1 kilo salca, 5 kilo yogurt, 5 kilo hurma, 4 kilo mercimek, 5 kilo pirinc, 70 litre gazoz tuketildi; mutfakta on hazirlik, sonrasi temizlik toparlanma derken 10 saat gecti... 
  • Plan-programlama, davet vs icin yuz kadar email atildi (Sizlerin fikrini, onerilerini sordugum twitlerin de hatiri sayilir adette idi hani:))
  • Asci kadrosunda bir Antepli ve bir aciyemez (bakiniz ben ) olunca, isler biraz karisti :) Tat, renk versin diye tabi ki de kullandik biber ama birilerine yeterli gelmemis olacak ki:) kafami baska yone her ceviridigimde, tencereye kirmizi biber eklendi. Salataya bile koymuslar, o derece yani :)) Kadayifa da konabilirdi sukur yani...
  • Zeynep'i oyalamak icin mavi taslar yine sahnedeydi :) Yedek elbiselerini koydugu cantasi aniden agirlasinca sasirdi ama cantasina taslari koydugumu ogrenince hic sikayet etmedi. (tasiyamadigi icin ben tasidim ama olsun:))
  • Kalan malzemeleri degerlendirmek icin, evlerimize getirmek icin paylastik. Hicbir sey ziyan olmasin (Iftar sofralari , israf sofrasi olmasin!) diye paylasmaya oyle kaptirmisiz ki kendimizi, termoslardaki cayi bile paylassak mi diye sakalastik :))
  • Soranlar icin : Iftar oncesi, elimizde kepceler, koca kazanlar ile hatira fotografi cekildik ama, hic bir yemegi fotograflamamisiz...
Hazirlayan, emegi gecen, yiyen herkesin olmuslerinin ruhuna gitsin insAllah...

26 Temmuz 2012

Iftar Menu # 3


Misafirlerle beraber iftar menusu:

Yayla corbasi
Hasan Pasa kofte
Sehriye pilavi
Yesil fasulye
Firinda Patates kizartmasi (cocuklar ve buyukler icin :))
Salata
Tatli olarak peypuding/ krem peynirli karamelli tatli

Afiyet olsun!

(Usendigim icin daha onceki menu kagidina yazdim, arkadan siritiyor eski menu! )

24 Temmuz 2012

Ramazan Menusu 2

Balik orucu ;)

Dostlarla birlikte iftar soframizda bakin neler vardi:
Corba: Sehriyeli mercimek corbasi 
Ana Yemek: Tencerede kofte- patates
Pilav/ Makarna: Bezelyeli pilav
Zeytinyagli : Karnabahar
Salata: Yesil salata
Tatli: Cikolatali pandispanya uzeri sakizli muhallebi, lokum

  • Sehriyeli mercimek corbasi : Mercimek corbasina sehriye kattiniz mi hic?
Ozellikle onceki gunden kalan mercimek corbasini degisik makyajla tekrar sunmak ya da suyu fazla kacmis corbayi kurtarmak istiyorsaniz bire bir.

  • Tencerede kofte- patates 
Eskiden hep kofte patatesi firinda yapardim. Zaman kisitli olunca, firin kullanmaniz icin engel varsa (sicaklik, zaman) genisce tencerede, bir patates, bir kofte dizerek, uzerine yagli,salcali, su (cok olmasin) koyarak tencerede de pisirebilirsiniz. Son donem hep boyle yapiyorum . Hersey cigden, pratik de oluyor
  • Bezelyeli pilav : Basmati pirinci ile pilav yapiyorum, suyunu da soguk kullaniyorum. Su kaynamaya baslayinca, dondurulmus bezelye ekliyorum.
  • Cikolatali pandispanya uzeri sakizli muhallebi
Fazla pandispanyda yapip buzluga atmanin verdigi kolaylikla, guzel bir tatli. Hatta sakizli muhallebiyi de hazir karisimdan yaptim , itiraf ediyorum.
Z hanim uzerine bolca mini damla cikolata koydu, sonra herkesin tabagindakileri yedi :)
Biraz(!) fazla yapmisiz, sonraki aksam da yedik, ancak bitirdik.
Eee ne demis buyuklerimiz, misafir bereketiyle gelir...

21 Temmuz 2012

Ilk iftar -2012

Mahyali iftar sofrasi :)
Z. kiz icin Ramazan, cadir demek. Arkadaslariyla gece vakti cimlerde rahatca oynamak demek... Bu sene koca kiz oldu, daha cok kavrasin diye bir kac aktivite yaptik, sonra da aksam  birlikte iftar soframizi hazirladik. 
Kucuk taslarla "Ramazan" yazma benim gorevimdi , diger taslarla susleme yapmak ise O'nun. Taslari ozenle ucer-ucer dizdi. Kendi eklemeleri de oldu dekora:) Renginden dolayi ,belki de pazar yerine donen odasina eline ayagina dolanan M&M hatirasi kar kuresini de oturttu sofraya.

Fotograflama sirasinda " Happy birthday" edasiyla " Happy Ramadan, Happy Ramadan" diye sarki bile soyledi:) Mumlar da olunca parti kizi, tam dogum gunu havasina girdi anlayacaginiz

Vejiteryan , gayet hafif bir menumuz var idi:
Mercimek corbasi
Patatesli karnibahar
Nohutlu pilav
salata
kakaolu puding

Iftariyelik olarak, hurma , ceviz ve fistikli lokumlari minik tabaklarla sahsa ozel hazirladik.


Gunduz kagitlardan "Happy Ramadan" yazisi hazirlayip duvara astik. Gecen cumartesi tulu (hem de Turkiye'de ozel yaptirip getirdigim tulu!) kestigi icin makas cezasi vardi, kesimler bana ait;)
Sonra kendisi "lantern" fener yapti. Arkadaslarindan gormus, ben yapmayi bilmem dedim, ben biliyorum dedi yapmis cidden, #tutumasAllah ! (uslu kiz oldugu icin cezasi bir gun erkenden bitti. Gina geldi , kendi basina yapsin aktivitelerini dedim, itiraf ediyorum!)

Bir de Ramazan takvimimiz var. REnkli kagilarin uzerine gunu yaziyoruz, yani Ramazan'in kaci oldugunu. Arkasina da o gun yaptigimiz seyleri. Z'nin en cok yaptigi sey Tsubasa diye bir futbol cizgi film izlemek oldu! Prensesleri kenara birakip, GS formasini giydi. Babasina "Kaptan hadi top oynayalim" deyip durdu! Sevinsem mi uzulsem mi bilemedim ama, spor prenseslerden daha faydali :)

19 Temmuz 2012

Sucuklu Pilav ve Hayirli Ramazanlar

Sucuk-pilav bir arada! oLur mu demeyin, olur oluuur bal gibi olur...
Bu fikir ilk benim aklima gelmistir diye dusunurken aa o da ne , daha once yapilmis :) Lezzeti bol sitesinde,  Tijen Ramazan icin yapmis hatta sucuklu pilavi

SUCUKLU PİLAV 
Malzeme
2 su bardağı pirinç 
2 kasik siviyağ 
150 gr sucuk
1 domates
Pirince gore su 
Sucugun tuzunu dikkate alarak tuz
Arzu edilirse 1 cay kasigi zerdecal (Cahide-Jibek'te hep bahsi geciyro cok faydali diye. Normalde yadi baskin oldugu icin cok kullanmam ama sucugun aromasi zaten zengin, arada kaynar diye kativerdim)
Yapılışı
Sucuğu kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Domatesi rendeleyin. 
Sivi yaği tecereye alin, kSucukları ilave edip kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. 2-3 dk sonra üzerine domatesleri ekleyip karıştırın. Su  ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sona tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin. Ara ara suyunu kontrol edin. Yeterli gelmez ise su ilavesi yapın. Piştikten sonra ocaktan alın. 15-25 dk demledikten sonra servise sunun.  

Oncesinde corba, yaninda bakliyatli bir salata/ piyaz )ornegin Kovboy havyari, ornegin siyah fasulye piyazi, barbunya piyazi) ile gayet guzel bir iftar menusu de olur. Ayrani unutmayin!

Ilk sahur bu gece, hayirli Ramazanlar!

Ortakoy Cami, en sevdigim...
"Oruçlu için iki sevinç ânı vardır: Biri, orucu açtığı anki sevincidir; diğeri de Rabbine kavuştuğu anki sevincidir.''  (Hadis-i Şerif)

17 Temmuz 2012

40 altin mi, 40 sopa mi?


Yillar once ulkelerin birinde, insanlar meziyetlerini padisahin karsisinda sunup, begenisini ve tabi ki comert hediyelerini almak icin ugrasirlarmis...
Bir gun adamin biri gelip "ben 40 adim oteden, ipi ignenin deliginden gecirebilirim, 40 yil ugrastim bunun icin" demis.
Tamam , goster bakalim denilmis ve gercekten de adam o kadar uzakliktan, o kucucuk delige ipi gecirmeyi basarmis. Herkesler saskin, "nasil olur bu! vayyy be " demis  (o zamanlar vay be kullanilir mi bilmiyorum ;))
Padisah da  " Aferin bu yaptigin cok zor bir is, basardigin icin sana 40 altin verile!" diye emir vermis. Ama devami de varmis:
"40 yilini boyle bir sey icin ziyan ettigin icin de 40 sopa atilsin , aklin basina gelsin"
diye de eklemis!

****
Aferin padisaha, guzel yapmis bence!
Kissadan hisse: Yaptigimiz is ne kadar zor, imkansiz olsa da, kimseye bir faydasi yoksa ya da 'gercek' bir faydasi yoksa, kiymeti yoktur. verilen emekle, harcanan onca zamanla daha ne guzel seyler yapilabilirdi ...

Nerden cikti bu simdi , diyenler olursa, asil sebebi bende kalsin da, annemin kiziyim, boyle kissadan hisse oykuleri severim, taa cocuklugumdan aklimda kalan bu oykuyu paylasmak istedim diyeyim.

Sizin aklinizda da var mi boyle 'ibretlik' oykuler :))

16 Temmuz 2012

Iftar davetleri icin fikir




Ofisten arkadaslari davet ettigimde, burger yarismasi plaketimi kullanarak menu hazirlayip, masanin bas kosesin oturttugumu soylemistim. 
Arka yuzune de gelenlerin ismini yazip hatira saklamaya, hatta mumkun mertebe bunu devam ettirmeye karar verdim. (Misafirlerin imzalarini da alabilirsiniz/ isimlerini yazmalarini isteyebilirsiniz.  Orjinal fikir ama herkese de yapilmaz, hoslanmayanlar olabilir)
Neden Ramazan icin de yapmiyayim diye dusundum ve bu fikri sizlerle de paylasmak istedim.
Genel taslak hazirlayip, hergun elinizle menuyu doldurabilirsiniz. Ister masaya bir tane ya da herkese ozel yazip pecetelerin yanina/ ustune koyabilirsiniz, Uluslararasi bayanlar aksam yemegi davetinde oldugu gibi
Benim plaketim yok,, nasil yapsam diyorsaniz, resim cerceveleri kullanabilirsiniz. Masanizda son donemlerde cok yaygin oldugu gibi "tema" varsa, ona uygun bir cerceve ile, gayet $ik bir sunum yakalayabilirsiniz.

Elle yazmak daha iyi bence ama, blgisayar ile hazirlayip cikti almak isterseniz hazirladigim iki taslak burada. Yukarida genel; asagidaki daha dini icerikli :) Arapca ve Turkce anlami ile iftar duasi ve  Esma-ul husna kismi var. Boylelikle her gelen misafirinizle beraber Allah'in bir ismini ogrenmis olursunuz.


5 gun kaldi , Ramazan'a....

15 Temmuz 2012

Turk Cay Partisi # ?


Hafta sonu ofisten arkadaslari agirladim.
Bazi sebepten dolayi az cesit yapmaya karar vermistim. Sebeplerin basindaya bancilar icin bizim en basit soframizin bile ozel olmasi geliyor. Hem yeni tatlar oldugu icin  hem de genelde hazir urunler, abur cubur ile parti agirladiklari icin bizim ev yapimi yiyecekler gozlerinde buyuyor. 
Dusundugum gibi de oldu. Masayi gorur gormez "Ayy cok sey hazirlamissin, ay cok vaktin gitmistir" diye baslayan tepkileri, "cok guzel, cok leziz, hepsini cok sevdim" diye devam etti. (Burada yaptigim yemekleri degil; Turk Mutfaginin, kulturumuzun guzelligini vurguluyorum, yanlis anlama olmasin)
Her yil geleneksel duzenlenen Yunan Yemek Festivaline topluca gideriz. Orada Turk yemeklerine benzerligi konusmustuk zaten. Baklava da, ispanakli borek de Yunan versiyonlarindan (baklava/ spanakopita) daha cok begeni aldi.

Mutevazi menumuz:
Patates salatasi
Ispanali rulo borek
Baklava
Cemenli kanepeler
Humur, kraker :) (Amerikalilastiramadiklarimizdan misiniz?)
Lokum ve tabi ki Turk cayi.


A bir de Z pastamiz vardi. Eski fotograflara bakan Z. kiz, ilk dogumgunu icin yaptigim Z pastayi gorunce istemisti.  Az kalmis olmasina ragmen misafirlerle de paylasti.


Cemen icin: Ev tipi salcanin (artik Turk markete de geldi, yasasin!) icine ceviz, zeytinyagi, baharatlar koyarak hazirladim. Sarimsak katmadim, kokusal sebeplerden ;)



Burger yarismasi plaketimi kullanarak menu hazirlayip, masanin bas kosesine oturttum. Misafirlerin cok hosuna gitti, ozel fotosunu bile cektiler:) Bu konuyla ilgili yeni yazi yakinda!


Bir de kucuk ani not duseyim. Masa ortusu, kumas peceteleri cok begendiler, muhabbeti donddu biraz, Turk tesktili filan. Hintli arkadas " hep masada mi yiyorsunuz?" diye sordu. Ben de evet dedim. Onlar hep TV karsisinda koltukta yerlermis:) Cogunluk oyleydi gerci. Neyse ben 'hep boyle yeriz' deyince, her gun oyle suslu ortulu, pecetli, $ik sofralarda yedigimizi sanmislar. "Ay yok!" dedim, bu "bu size ozel:) misafir gelince boyle !"

14 Temmuz 2012

Aycicek salata

Aycicek gorunumlu salata, sevgili Mutfak dilinde gordugumden beri aklimdaydi. Eve cips almama kuralini bozarak  gecenlerde denedim.
Siyah fasulye ve taze sogandan olusan basit bir salata/ piyaza cipslerden sari yaprak ekleyerek aycicek salatayi yaptim. Samire'nin salata tarifi cok daha cazip, tavuklu filan; uzerine zeytin ile suslenerek cekirdek goruntusu verilmis. Goz atin derim,
Afiyetler olsun...

13 Temmuz 2012

Burger yarismasi sonucu

  
Plaketim Bay Lama'nin cantasinda kalmis. Gunlerdir ariyorduk ki fotograflayip sizlere burger yarismasinin sonucunu paylasayim. Efendim, bildiginiz gibi ilk uce girmisti yesil burger tarifi. Cumartesi gunu odul toreninde, 2 kategoride ( vejiteryan ve et) yarisma birincileri aciklandi, diger tariflere de "runner-up" plaketi ve mangal icerikli hediye sepeti (icinde mangal, odun,komur, cakmak, Amerikan isi barbeku soslari,  spatulaya varincaya kadar gerekli gereksiz hersey var) verildi. 

Hediye sepeti
Plaket ve yesil mercimek burger tarifi


























Gonullerin birincisi Lama, birinci olamadi ama zaten onemli olan katilmakti, Top 3 olmak daha da onemliydi, hem 1. olup da ne yapacakti, basi goge mi erecekti ?
(runner-up normalde 2. demek ama 2. mi 3. mu bilmiyorum sadece birinci aciklandi cunku) 


Odulu veren bayan " tarifiniz unlu oldu " dedi. Ben de " ben ve tariflerim zaten dunya capinda unluyuz sekerim. Kac kez odul aldim, bloguma gunde kac kisi geliyor haberin var mi?" dedim... icimden  :)

Birinci olan tarifler, tam Amerikan damak tadina uygun 'tatli' tatlardi, ilk uce nasil girmisim sastim:) Zaten sasirmistim da , tekrardan sastim. Tarifler asagida. Etburger kategorisinde : krem peynir , bogurtlen receli ile bogurtlen mayonezi ve  komposto diye adlandirilan, kayisi, kuru uzumlu, seker ve biber turusu iceren bir  sosla servis yapilan burger 1. oldu.  En ac halimle yemem! Pembe pembe goruntusu de cazip gelmemisti. Yiyenlere afiyet olsun.

Etburger 1. Fas baharatli burger
Vejiteryan kategorisi birincisi: tatli patates burger

Ay bakin sakin simdi " kazanamamis , elestiriyor!" demeyin. Tariflerin bizim damak tadimiza ne kadar uygun oldugu ortada . Tamam kac yildir, havasindan suyundan, arkadaslardan etkilenip bazi konularda degistik ama  o kadar da bozulmadik yani :) 

Boyle de bu oykunun sonuna gelmis bulunmaktayiz,
Sevgiler!


Not: Ramazan'a bir hafta kaldi, haftaya bugun ilk iftarimizi yapacagiz insAllah!

11 Temmuz 2012

Kolay, degisik fikirler


Kurabiyeli kamisli bardak . Kirmizi minder'de Anneler kahvaltisinda gormustum.

Ahtapot sosisler:
Sosis yedirmek icin tesvike gerek yoktur sanirim (sagliksiz malum, kucuk hanimlar beyler bayilir!)  ama bu ahtapotlar cok cici be ya!Ahtapot / bigudili makarna da cicidir bu arada.


Sofranizi Susam sokagindan karakterler suslesin diyorsaniz, iste burada! Yogurt, krema,sos minik tabaklara koyulup uzerine, siyah uzum, zeytin, bogurtlen koyarak goz yapiliyor...

Havalara uymuyor ama kardan adam peynir topu hem sirin hem de saglikli!

Tek servislik tatlilar. Kedi dili de ev yapimi! Tarifi burada

09 Temmuz 2012

Bebeler icin Annelere Oneriler!

Z kucuk iken kullanip memnun kaldigim, fikrimi soranlara hatta sormayanlaar onerdigim bazi urunleri burada da paylasmak istedim. 
 SleepSack Blanket Uyku tulumu: Ustunu acti, usudu derdi yok. Hem hareketini de azalttigi icin ideal.  3 yasina kadar kullandik bu turunu, herkese tavsiye ettim, mumkun oldugunca her bebege hediye goturdum.100 puan veriyorum!
Kundak gibi isteyenler icin kollusu da var, ben kullanmamistim
Bebek arabasi olarak Combi marka hem hafif, hem 2 kez katlandigi icin tasimasi rahat.Kolunuza canta gibi takabilirsiniz. Tekerlekleri cok super degildi ama buyuk hantal arabalardan kotu oldugunu sanmiyorum.
Cok havali, kullanisli urunlere gore fiyati da cok makuldu.Turkiye'de var mi bilmiyorum , Amerikadaki anne. anne adaylarina oneri olsun
Kati gidalar, ozellikle meyve icin (fresh food feeder) Munckin marka kullanmistik.
Yeni kati gidaya baslayan bebekler icin, bogulma, buyuk parca yutmayi engelliyor.

 Biberon: Playtex ventaire baby bottle. 
Pek emzik kullanmadik ama Ohio'da bir markette buldugum , kendinden kapakli, yere usunce kendinden kapanan emzik super idi. Nette bulamadim. Z'ninkini hatira saklamistim, elime gecerse fotograflarim/ Turkiye'ye de es dosta goturmustum
Buyuk kolaylik, hariak bulus herkese tavsiyem!

Mama sandalyesi, mumkun oldugunca basit birsey alin. En onemli ozellik: temizlemesinin kolay olmasi  Ikea'ninkiler tam bahsettigim gibi
Biz baska bir marka kullanmistik, artik tedavulden kalkmis sanirim fotografini bulamadim. Oturulan kisminda hani minder olur ya,  bir sure sonra oturulan  tamamen sokmustum, temizlemesi silmesi super kolay ve hijyenik , goruntuden kaybetmekte bir mahsur gormuyrum bu konuda!

Sandalyenin altina da bir kilim, masa ortusu sermek halilarin sagligi icin tavsiye edilir!
Eger yer sorununuz varsa, sandalye uzerine konulanlardan alabilirsniz. Cocugu yere biraktiginzi zaman da kullanabilirsiniz.
Portatif, sonradan sandalye uzerine monte edilen mama sandalyesi

06 Temmuz 2012

Pismeyen tatlara devam: Cikolatali, kirazli bademli kurabiyeler


  • Chocolate Almond cherry crisps:
  • Malzemeler
  • 1 kap damla cikolata
  • 3/4 kap beyaz damla cikolata
  • 1 1/2 kap piricn gevregi (Amerika'da Rice Krispies, misir gevregi de kullanilabilir)
  • 3/4 kap kuru kiraz (baska meyveler de olabilir)
  • 1/3 kap file badem
  • 1/2 kasik vanilya
  • Hazirlanisi
  • Damla cikolatalari cam bir kaseye koyarak mikrodalgada 45 saniye, yuksek ayarda cevirin.
  • Karistirip eriyene kadar tekrar calistirin.
  • Pirinc gevregi ve diger malzemelri koyup karistirin. Kasik ile yagli kagit kapli tepsiye dizin
  • en az 1 saat sogutup, servis edin!

05 Temmuz 2012

Yaz icin ates gormeyen tatlar



Yazin hazirlarken evi isitmayan, dahasi yerken ferahlatan tatlilar herkesin tercihi sanirim..
Ben de mumkun oldugunca firin calistirmadigimi son donemde sikca vurguluyorum. Tatli olarak hep sutlu tatlilar ya da no-bake yani hic pismeyenler, ates gormeyenler tercihim. 


My Recipes sitesindeki bu guzel fikirler gorunce de paylasmak istedim. Tariflerden vakti buldukca Turkce;ye cevirip yayinlaycagim, ilginizi ceken olursa bir yorum kadar yakininizdayim!
Simdilik favorim mini cheesecake ile baslayalim!


Minyatur likapali peykekler- Miniature blueberry cheesecakes


  • Malzemeler:
  • 1 paker , oda sicakliginda krem peynir
  • 3/4 kap seker
  • 2 kasik limon kabugu rendesi
  • 1 kasik vanilya
  • 1 likapa /cilek ya da benzeri baska bir meyve de kullanilabilir
  • 24 tane yulafli biskuvi  ya da kurabiye 
  • Hazirlanisi:
  • Krem peynir, seker, limon kabugu, vanilyayi mutfak robotunda karistirip, meyveleri ekleyin.
  • 24luk mini topkek (muffin) kalibini yagli kagit ile kaplayip, krem peynirli karisimi esit sekilde paylastirin ( Eger mini kalibiniz yoksa, 12lik normal muffin kalibi da kullanabilirsiniz ama biskuvu kucuk gelebilir, ona gore ayarlamak gerekir, kurabiye daha uygun olur)
  • Bicak ya da spatula ile uzerini duzlestirin, biskuvi ile uzerini ortun. Biraz basitrin ki iyice yapissin
  • En az 2 saat dolapta bekletip servis edin! 
  • Kolayca cikarmak icin, ilik, ince bir bicakla kenalarini oynatin ve ters cevirin.
  • *Hic pismeyen baska bir cheesecake tarifi paylasmistim
  • *Mikrodalga tarifleri de burada
  •  MUTLU HAFTA SONLARI DILIYORUM HERKESE!

04 Temmuz 2012

Yesil Mercimekburger ilk 3'te!

Facebook'ta Z'nin fotolarindan daha cok 'like' aldi bu foto, sizinle de paylasayim dedim!

Ne zaman gondermistim, yarisma ilanini nerede nasil gormustum hatirlamiyorum ama gecen gun gelen telefon ile supriz haberi ogrendim:) Geleneksel burger yarismasinda *yesil mercimek burger tarifi ilk 3 e girmis, cumartesi gunu final var :)) Boyel siritik oduguma bakmayin cok utanirim ben orada simdi!
4 Temmus amerika'nin kurtulus yildonumu, bizim Zafer Bayrami gibi diyebiliriz. Kutlamak icinAmerikan adeti, insanlar bir araya gelip bu mangal yapar bu gunde. Yarisma da buna binayen Temmuz'un ilk haftasi oluyor.
Biz de bugun ilk kez 4th July Cookout, yani 4 Temmuz piknigine davetliyiz. Yok mercimekburger yapmadim, tatlilar benden : cikolatali muhallebili kadayif .

Zeynep icin yapip "kofte" diye yedirdigimde cok begenmis, dah dogrusu normal et koftesi sanmisti, cok sevinmistim (yan taraftaki mutluluk basliginda da gecer hatta. Cok sevindirici bir tarif bu!
Burger halinin tarifi de Turkce ve Ingilizce olarak burada, denemek isteyenlere!

Yesil mercimek koftesi/ Green lentil patties
Malzemeler /Ingredients:
1 kap pismis yesil mercimek 1 cup cooked green lentils
1 tane rendelenmis sogan. 1 grated onion
1 yumurta. egg
2 dovulmus sarimsak. garlic,minced
1/2 kap ekmek unu/ cup bread crumbs
1/2 kasik tuz, karabiber, kirmizi biber, kimyon / tsp salt, black pepper, red pepper, cumin each
kizartmak icin yag / Oil to fry

To serve as a veggie-Burger , you would need buns, lettuce, onion, mayo & ketchup

How to prepare:
-chop the lentils in a food processor for 30-40 second, they should not be too small.
- mix all the ingredients, make round patties and fry in oil.
- Put green lentil burgers in bun, add grens, onion and serve with mayo & ketchup as desired!

Vegan, Vegetarian, Kids friendly, Great for kids who dont want to eat lentils, Nutritious and healthy!

Herkese hayirli kandiller bu arada!