30 Mayıs 2016

Ramazan menu önerileri

Mercimek çorbası
izmir köfte
şehriyeli pilav
salata
sigara böreği
muhallebili kemal paşa tatlısı
Bol bol su ve çayyyyyy

**
12 sebze çorbası ( tarif için tıklayınız )
ev yapımı lahmacun
salata, bol yeşillik
İçli köfte

***

Buğday çorbası
Etli biber , patıcan dolması
Cacık
Supangle ( tarif için tıklayınız )

****
Şehriye çorbası
Özbek pilavı ( tarif için tıklayınız )
Yoğurtlu salata
İncir uyutması
*****

 Yayla çorbası (tarifi burada )
Ankara kebabı (tarif için tıklayınız )
kadayif


18 Mayıs 2016

Serbetli yesil kek (cakma fistikli baklava:))


Ispanakli keki cok sık yaparım. Normalde kekten daha kolay gelıyor. Tadı , yumusaklığı garanti. Yiyenler için de değişik oluyor
Eskiden şaşırırdı insanlar. artık daha yaygın ama hala bilmeyenler, bu yesillik nerden geliyor diye soranlar oluyor.
çakma fıstıklı keke serbet de koyduk mu çakma fıstıklı baklava oluyor. 

Doğal yeşil kek yapmak için:

Malzemeler3 yumurta (oda sicakliginda olmali)1 bardak seker
1 kase ayiklanmis ispanak (az olur, cok olur ispanak miktari)
3/4 bardak siviyag
1 fincan sut
2.5 bardak kadar un, kontrollu ekliyorum
1 paket kabartma tozu
Arzu edilirse vanilya
Serbet icin1.5 bardak seker
2 bardak su
Tatlinin hazirlanisiIspanakli kek nasil yapilir?Seker ve yumurta mikserle  cirpilir.
Blendirda  yuksek ayarda ispanak ve siviyag homojen,z umrut yesili karisim olana kadar cirpilip seker-yumurta karisimina eklenir.
Sut ile blendiri calkalayip karisima ekleyin.Misker ile biraz daha cirpilip, un ve kabartma tozu katin.175 derecede kurdan testi gecinceye kadar pisirin.
Soguk keke ilik serbeti dokup, uzeri kapali mumkunse bir gece bekletin.
Afiyet olsun

Daha onceki ıspanaklı kek - yeşil kek yazıları 
için buraya ve tıklayınız . 
Ispanaklı yesil muffin pastacık tarifi icin  burayı tıklayınız



09 Mayıs 2016

Supangle


SUtlu tatli sevenler icin Kolay ve leziz tarif : ev yapimi supangle...

Kalmis kek parcalarini degerlendirmek icin de pek ideal... Biskuvi, kurabiye de kullanabilirsiniz...

Malzemeler
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 çay bardağı nişasta (kucuk cay bardagi )
  • 1 paket kakao 25 gram(kenton markayi basarili buldum, genelde onu kullaniyorum)
Hazirlanisi
1. Nişasta, kakao ve şekeri karıştırip, surekli karistirarak sütü azar azar ilave edin.
2. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 
3. Servis edeceginiz tabaklara kek paracsi koyup uzerine puding ekleyin.
4. Hinditan cevizi, findik, fistik, meyveler ile susleyin.
5. Soğuyuncaya buzdolabina kaldirin.
afiyet olsun

Ozbek Pilavi

Ozbek pilavi, Kirgiz pilavi, Kazak pilavi , Ahiskali pilavi, Turkmen pilavi... Rus yoresindeki Turkler'in hepsinde var bu pilav, ismini hangisi tercih ederseniz soyleyebilirsiniz. Ozu , havuclu etli pilav.

Ben tavuklu daha cok seviyorum sanki ama orijinali kirmizi etli...
Pilav dedigin tereyagi ile lezzet kazanir ama orijinali siviyagli...

MALZEMELER

  • Yarim kilo kusbasi et
  • 2 bardak pirinc
  • 1 butun bas sarimsak
  • 2 havuc
  • 1 sogan
  • Tuz ve karabiber
OZBEK PILAVI NASIL YAPILIR?



  • Pirinci nisastasi cikana kadar yikatip, suda bekletin
  • Etler guzelce pistikten sonra, sogan ,havuc eklenip kavrurun.
  • Sarimsagi yikayip, kabuklarini soymadan ekleyin.
  • Pirinc, baharatlar  ve kaynar su ilavesi ile pisirin.




Kabakli bulgur Salatasi

Bu aralar Cokca yedigim , yedirdiğim #salata : Bulgurlu kabak salatasi. iki kelime ile ozetlersek: Kolay , sağlıklı 

Kabak cigden rendelenip kullnailiyor, mayonez de kullanmiyorum...

*1bardak pilavlık bulgur
 1.5 bardak kaynar suda pişirilir. 
*1 büyük kabak CIGDEN rendelenip 1.5-2 bardak kati yoğurt (suzme daha iyi tabi) eklenir. 
Ince kiyilmis Dereotu , zeytinyağı, ince cekilmis ceviz  ve tuz ,hooop hazır. 
Sarimsak da ekleyebilirsiniz elbette...

PIlavlik bulgur az oldugu bir gun , kisirlik bulgur da ekleyince guzel oldu... Yarı yarıya, pilavlik/ kisirlik bulgur kullanabilirsiniz.  (su miktari azaltilmali)

Begeneceksiniz :)

Instagram paylasimlarimizi : pitircikgiller kullanici adi ile yapiyorum, unutmayin!