26 Ekim 2016

Fırınlanmış karnabahar



Yaşasın kış sebzeleri diyenleri , karnabahar sevenleri buraya alalım!
Çiğden karnabaharı fırınlamayı ilk denediğimde emin değildim ama tadına bayıldık!
Hem ön haşlama upraşı yok, pratik hem de besin degerlerini korumak için daha uygun...

Yoğurtlasak da mı yesek , soğanlı salata mı yapsak, yumurtalı kızartsak mı ,çorbada mı kullsank derken, hepsini de denedim , tavsiye ederim :)
Aa inanın bu hali ile de çerez gibi yeniyor. Hatta Bay Lama : cips yerine bundan yiyelim artık' dedi...

Malzemeler :
Karnabahar
Sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Karnabahar guzelce yıkanıp küçük parçalara ayrılır
Ezilmis sarımsak , tuz zeytınyağı ile güzelce karıştırılıp 180*200  derece fırında pisilir.

**************

TDK : Sıkça Yapulan Yanlışlara Doğrular
karnıbahar xkarnabahar
    a. (karna'bahar) bit. b. Turpgillerden, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan, yaprakları lahana yaprağına benzeyen, sebze olarak kullanılan bir bitki (Brassica oleracea botrytis).
vejeteryan xvejetaryen
    a. Etyemez

17 Ekim 2016

Sebze corbasi



Sebze çorbası diyorlar , bir bakıyorum icinde 1 patates 1 havuç . Ama öyle cimri corba olur mu!

işte size öz hakiki gerçek sebzeli sebze çorbası tarifi efenim :)

Malzemeler
2 havuç , 1 patates, 2 pırasa , 1 kabak , 3 diş sarımsak , 2 köy biberi , 1 papya biber ,
1*1.5 litre tavuk suyu (et suyu da olur)
1 kaşik zeytinyağı, 1 kaşık salça , tuz , karabiber

Servis için  rende kaşar peyniri ve dereotu

Yapılışı
Sebzeleri küçük küçük doğrayın
Tencereye salça ve yağ koyup sebzeleri biraz soteleyin
Tavuk suyunu ve baharatları ekleyip kaynatın
Altını kısarak 15*20 dakika pişirin
Blendırdan geçirip sıcacık için

Afiyet bal , şifa olsun ....