Cevap ve Perde Arkasi....

Ben gercekten cok kolay tahmin edilir, hic mi sormasam diye dusunuyordum.... En orjinal olan kurabiyeyi Lama yapmistir mutlaka diye dusunursunuz, hemen "Doooort" dersiniz sanmistim:)

NaneLimon Munevver Teyzem, Hunerli Bayanimiz Muge, cok bilmis Hulyalar'im, Misss Kubra Zerrin'im, Sicakpaylasimlar Aysel, Serinmavi Oya Hanimcim ve Pembeli Nazife'yi dogru cevaplarindan dolayi tebrik ediyor, 200 Lama puani ile odullendirip (puan hesaplarini siz tutuyorsunuz ona gore;) ) kurabiyemin oykusune geciyorum.

Cocuklar islerini bitirince ,ogretmenler olarak biz de birseyler yapalim dedim. E tabi ki ben degisik birsey yapacagim ya 4 numarali sekli yaptim (hatirlamiyorum ama kurbagaya niyetlenmisim galiba, Serpil oyle dedi :) ). Arkadasim "bu ayni cenine benzemis" yorumunu yapinca " Ya evet, bebegimin resmi bu" gibi birseyler demistim. Etrafta hic cocuk da yoktu (ya da biz oyle saniyorduk!) ama nasil olduysa miniklerden birisi duymus ve baska bir minige "Bu kurabiye, teyzenin bebegiymis!" demis :))))) Ustelik yedim ben o kurabiyeyi iyi mi! :))))

not: Herkesin cok begendigi, cok duzgun olmus dedigi 10 numaraliyi marifetli bir delikanli yapti ;)

SoRu

"Yine mi bu resim?" demeyin. Minik Eller Mutfakta etkinliginin yazisini yazarken, bu resimlerle isimiz bitmedi diye yazacaktim sonra supriz olsun diye sildim.

Simdi soruyorum sizce bu kurabiyelerden hangisini Lama yapmistir?

Bocuruk'un uyarisi uzerine kurabiyeleri numaralandirdim ki daha kolay tahmin yapabilesiniz.
Hediyemiz 100 Lama puani...

Pamuk Eller cebe, ay pardon MINIK ELLER MUTFAGA!

Selen'in cici konusunu ogrenince bu yaziyi erteleyeyim etkinlikte kullanirim demistim :)

Yazin sonunda okullar acilmadan Turk cocuklarimiz icin ozel bir program hazirladik, hem eglendkleri hem de ogrendikleri bir program :) Ogrendikleri seylerden biri de kurabiye yapmakti [ben hala ogrenemedim merak etmeyin : )]


Direktif veren teyzelerini dinliyorlar. O arada tombisin biri damla cikolatalara kalite kontrol yapiyor :) Kimi uzum, kimi M&M cikolata, kimi kakao vs ile ozgun kurabiye uretiminde hummali bir calisma icindeler... E bazilari birbirlerinden etkilendi, tepsimizde gordugunuz uzere :D O kadar esnlenme olur ama degil mi :)

Suslu Belkis, kurabiyesiyle tisortunun uyumuna dikat etmis;)


Bu kedicikler de "ekmekler ,sutler nereye gidiyor?" sorularinin cevabi! Kendileri yemek yemeye merakli olmayan minikler kedileri doyurmaya pek merakliydi. Hepsine isim de koyduk. Hatirladigim kadariyla en soldaki Siyah Inci idi, izledikleri cizgi filmdeki karakterin ismi ;) Tesbit edebildigimiz kdariyla kurabiyeden vermediler kediciklere :) Zaten ikisi haric kendi mahsulleri kurabiyeleri oyle begendilerdi ki nefes bile almadan yediler :)

Tuz, Sevgi, Mor Tavuk ...

Ramazan bitti, bayram gecti ben ne zamandir yeni yazi yazmamisim, sanki aylardir sizlerden ayri kalmis gibiyim. Boylesine derin bir yaziyla-basligindan beli degil mi :)- karsinizdayim!

Kandil, bayram mesjlariniz, dilekleriniz icin cok sagolun. Birkac kisi haic ben sizlere mesaj birakamadim yazli olarak ama telepati yontemi ile gonderdim aldiniz degil mi? Son donemlerde cok ziyaret de edemiyorum kusuruma bakmayiniz...

Eski zamanlarda, diyarlarin birinde adamin biri karisina kendisni ne kadar sevdigini sormus. "Tuz kadar" demis kadin, icerlemis adam. "Tuz kadar mi degerim var yani?" diye sitem etmis karisina... Kadin o aksam birbirinden guzel yemekler yapmis ama hicbirine tuz katmamis. Tabit atsiz tuzsuz yemekten hic keyif almamis adam ve tuzun kiymetini de, karisinin kendisini ne kadar sevdigini de anlamis boylece :)

Ne zaman yemegi fazla tuzlu yapsam bu oykuyu anlatip/hatirlatip esime tuzu cok kattim, cunku seni cok seviyorum mesaji veririm :P aklinizda bulunsun ;) Son iki gundur sevgiyi oyle bir abartmisim ki Allah sizi inandirsin tuzdan dolayi yencek hali kalmiyor yemeklerin! Yemege tuz katmak degil de, tuza yemek katmak gibi, nasil basariyorum anlamadim... Bu yuzden salatanin tarifinde tuzu yazmadim, bir sure kendisinden uzak duracagim ;)

Az tuzlu, bol sevgili gunler diliyorum...

Mor Tavuk Salatasi

Mor lahanayi robotta incecik cekip (dilenirse icine sarmisak da atilabilir) limon, zeytinyagi ile karistiralim. Haslanmis tavugu ince ince didikleyip lahanaya katin. Rengi iyice ozumsesin diye dolapta bir sure bekleyin, ceviz de ilave edip mor mor tavuk salatanizi yeyin:)
Lama ve penguenden sonra tavugu da morartmis oldum boylece :) Aferin bana ! :)

Ramazanin sonuna yaklasirken...

Her nedense ben persembe gunu bayramin ilk gunu saniyordum, dun bir arkadasla konusurken persembenin arefe oldugunu ogrenince ekstra bir gun kazanmis gibi pek bir sevindim! Ama yine de Ramazan bitiyor oldugu gercegini degistirmiyor... Allah omur verirse seneye yine gelecek degil mi?

Son yazimdan beri neler yapmisim bir bakalim? Pazartesi, sali Arnavutluk'tan Kibris'a iftar davetlrei almamiza ragmen evdeydik :) Ay aksam yemekten sonra basim dondu filan, bunye alisik degil ya o yuzdendir dedim :) Gecen sefer basbasa iftarimizda cok sey hazirlamisim , Bay Lama ne gerek var demisti ,ben de bu sefer makarna ve kabak yemeginden olusan menu hazirladim, o da az geldi :) Ortayi bulamadim galiba :P

Misafir de agirladim , misafirlige de gittim ama son donemlerde fotograf makinesi ile arama mesafeler var nedense. O yuzden simdi bahsini edecegimiz yemekler Turkiye'den geldi, ablamin sofrasindan... Az(!) cesit yapmis ama kimse ac kalmamis :P

Gelin-kiz corbasi
Yufkadan beyti kebap Ramazan'in ilk misafirleri icin hazirlamistim, ablama bahsedince o da denemis. Tarifi yakinda, burada!
Pilav
Salata (Salatayi iki kisinin ortak kullanimi icin kucuk kayik tabaklarda servis yapmis, cok hos olmus)
Patlican kebabi
Et buryan
Tavuk, patates kizartmasi

Tatlilar:
Atom (beze) , muzlu puding, kadayif

Kevgir 3 bayilerde!

Ramazan menuleri, dolmalar, cay saati onerileri, Turk tatlilari, kis hazirliklari ve daha fazlasi sanal yemek derginiz Kevgir' de ! Hepsi bu kadr da degil, bu ay Lama da kevgirde!


Ramazan menuleri bolumunde
Ezodamat corbasi :), firinda turlu ve pilav servisi yapiyoruz :)
Missss mutfagin sahibesi Zerrin Kubra, ve buyuleyen kokulu mutfagin sahibesi Esra'ya tesekkurler, bizlere de keyifli okumalar!

Hafif, Saglikli ve Hazirlanisi Kolay Alternatif Bir Iftar Menusu Onerisi
Su an bu yaziyi hazirlarken ilk sahur hazirliklariyla mesguluz, siz bu satirlari okurken ise Ramazan nerdeyse yarilanmis olacak...
Bu yilin ilk teravihi,ilk sahure, ilk iftari... Icimiz biraz buruk tabi onca sevdigimizden uzakta , gozler nemleniyor hafiften belki…Bu sene annemin yufka borekleriyle sahur yapamayacagim yine; Hasanpasa kofte servisi yapamayacagim teyzemlere, enistemlere; abimin kendi oruclu oldugunda bana hazirladigi spesiyalleri ben yegenlerime yediremeyecegim- gerci dayilari yapar J, sonra pide kokusu da yok, ramazan davulcusu – hic duymam derin uykumun arasinda ama :P- , baslari ustunde tepside “atooooom” (yani beze) satan cocuklar da , ezan sesi, kandileri yanan camiler da yok,yok, yok ama var olanlar da kucuk seyler degil diye dusunup sukretmek lazim, degil mi? Buna da sukur :)
Sevdiklerinizden kilometre hesabi uzakta olsaniz da gonullerin yakinligini hatirlayarak ozlem giderdigimiz, huzur dolu, bereketli Ramazanlar diliyorum….

Zerrin Kubra Usta’nin emiriyle ( :P ) uc cesit bir iftar menusu hazirlamam gerekiyordu, dusunduuum tasindiiim… Gun boyu acligin etkisiyle aksam agir, bol kalorili yemekler yiyoruz hele bir de davetlere gidilmisse! Allaaaah! Iftar oncesi yemekleri gorunce gozler heyecandan yerinden firliyor gibi oluyor, iftar sonrasi mide doluluktan patlayacak gibi! Tabi ki lezzet, gozumuzu doyurmak ;) da onemli ama dikkat etmemiz gereken ilk unsur “saglikli ve dengeli beslenme” olmali degil mi ? Eveeet, dediginizi duyar gibiyim. Bu baglamda hafif, Ramazan’a uygun saglikli oldugunu dusundugum ve Lamaya (=tembelligine) yakisir kolaylikta mamalar hazirladim. Ozel diyeti olan misafirlerinize de gonul rahatligi ile ikram edebilirsiniz. Gerci ben yas ortalamasi 23 olan misafirlerime de gonul rahatligi ile ikram ettim. :)
Iftar vakti! Buyrun once sicak sicak corba icelim , Allah Kabul etsin!

EZODAMAT ÇORBASI:

Alicilarinizin ayariyla oynamayin, ezo gelin degil damat corbasi! Pirinc pilavi servisi yapcagimiz icin, corbamizin pirinci olmayacak,ayni besinden cok almayalim ki dengeli olsun diye dusundum ;) E beyaz pirinci eksik olan corbaya da damat ismi daha uygundur J

Malzemelerimiz

1 kase ince bulgur

1 kase kirmizi mercimek
1 buyuk sogan
1 tepeleme kasik salca (domates+biber salcasi karisimi pek guzel olur)
2 kasik yag
Su

YAPILIŞI:

Servis ederken corbanin uzeri icin
Yagda kavrulmus nane, arzuya gore biber…

Sogani ince ince dograyip yagda kavuruyoruz. Salcayi da katip biraz su ilavesi ile karistirin. Yikanmis ince bulgur ve mercimegi de ekleyip (tercihen) kaynamis suyu ilave edin. Corbanizin kivamini arzunuza gore ayarlarsiniz diye su miktarini belirtmedim.Yaklasik 1.5 litre iyi geliyor. Mercimekler iyice pistikten sonar uzerine yagda kavrulmus nane ,biber dokerek servsi yapabilirsiniz.
Eger evdeki bebeleri de dusuneceksek corbayi robottan gecirebilirsniz. Onun gorunusu de boyle oluyor;)

FIRINDA TURLU, BOL SEBZELI AZ ETLI

Hani giriste dedim ya iftar davetlerinde binbir turlu yemekler var diye.( Biz cok davet almiyoruz ama genel kultur oradan biliyorum hehe. Burada 3. yilimiz, 3 . ramazanimiz ayni zamanda, ailecek sadece bir kez davet aldik .Gerci toplu iftarlar, ozel programlar filan evde basbasa iftar yaptigimiz da az oldu ama ozel davet almak ayridir :D ) Cogunlukla et ve de kirmizi et yukludur bu yemekler.
Yag miktari en aza indirimis, et miktari az, bol sebzeli bir turlu oneriyorum size.
Malzemeler
Kalabalik bir misfir grubu icin hazirlamistim, 14 kisilik iki tepsi cikiyor.Siz elbete isteginize gore ayarlama yapabirsiniz miktar ve sebze cesidinde.

MALZEMELER:
Kalabalik bir misfir grubu icin hazirlamistim, 14 kisilik iki tepsi cikiyor.Siz elbete isteginize gore ayarlama yapabirsiniz miktar ve sebze cesidinde.

Malzemeler:
6 patates
6 patlican
1 yesil, 1 sari kabak
4 buyuk domates (ikisini rendenmis, ikisi kucuk kucuk dogranmis)
2 buyuk biber
2 buyuk sogan
2 kasik salca
3 kap kadar su
Yarim kilo kiyma, kiymayi kavurmak icin yag

YAPILIŞI:

*Oncelikle buradaki kiymalar yagsiz ve tatsiz oldugu icin kiymayi tereyagi ile kavurdum ve yeme icin baska his yag kullanmadim!
*Patlicanlari kucuk kuccuk dograyip tuzlu su icinde acisinin cikmasi icn beklettim.
*Diger tum sebzeleri dograyip hazirlayin.
Salcayi suda inceltip , tum malzemeleri bir guzel karistirin,tuz ve barhati ilave edin. (Daha once benzer bir yemegi hindi boyutunda olan firin posetinde yapmistim. Karistirmasi dah kolay oluyor tabi :) Kiyma yerine koyun etini cigden koymustum ,sonuc gayet iyiydi)
*Tepsilere yerlestirdikten sonra, uzerni hic ava almayacak sekilde aluminyom folyo ile kaplayin. 400 derecede pisirin.

Simdi sirada pilavimiz var , pilavis zturlu divaksiz gelin gibidir degil mi? Iki secenek sunuyoruz ilki yogurt soslu pilav
Az yagli pisirdiginiz pilavi, yogurt ve uzerine ertilmis misss gibi tereyagi (+nane,biber vs) ile servis yapin.
Yok ben bunu almayayim derseniz Lama pilavi verelim! Yagda kavrulmus tel sehriyeyi pilava sapka gibi kullanarak servis yapin.
Ustune de bir fincan cay icin!

Baslik bulamadim :)

On not: Bilgisayara zarari dokunmaycak kucuk bir resim programi yukleyip collage yapmak istedim, sagolsun para odemeden deneme versiyonunu kulladigimi cumle aleme yayiyor baksaniza! Insan resmin ortasina oyle yazar mi? kenarina yaz bari :D Inat olsun , utanmayacagim yayinliyorum!

Ekleme: Sagolsun yorumlarda Isitme Kaybi bir program tavsiyesinde bulunmus, denedim sonucu burada , ne dersiniz??

Cidden baslik bulamadim... Son gunlerde ne yaptigimi ve yapmadigimi yazacagim sanirim.
Oncelikle yemek yapmadim cunku pazartesinden beri hep disarida idik iftar icin, bir kac gun daha da yokuz:)
Sali , carsamba gunleri okuldaki musluman ogrenci derneginin (MSA= Muslim Student Association) iftarina katildik. Uc yildir ilk kez gidiyoruz. Amerikali bir arkadasim bu sene yonetim kurulunda, onun da etkisiyle , yeni yuzler goruruz arkadasla ediniriz diye gittik ve edindik hem de Turk :) Her hafta uc aksam duzenlenecek bu iftarlar ve her hafta baska bir ulkenin mutfagindan yemekler servis edilecek. Bu hafta Somali mutfagi idi. Bildigimiz, severek guvenerek yedigimiz bir lokantadan gelmisti yemekler yine severek yedik :)

Persembe aksam bir arkadasimiz davet etmisti. Pilav ve salata oyle guzeldi ki "baska sey yapmasan olurmus" dedim cunku diger yemekleri gozum gormedi, gerci bezelye de cok guzel olmustu onu da gordum :) Pazar gunu TAACO( Turkish American Association of Central Ohio) iftari var. Onceki senelerde Turkler'in toplu iftarlarimiz daha fazla olurdu, bu sene henuz ilk.

Pazartesi icin planimiz yok davetlere acigiz :) "Evinde otur da, kendin pisir, kendin ye" diyorsaniz da anlayisla karsilarim :P

Simdi gelelim ortasi muhurlu resimdeki mamalara.Ispanak haric hepsi eskilerden kalma..

Ispanak, kurtarma operasyonu cercevesinde pisirildi. Hafta ici bazi arkadaslarimi iftarda agirlayacaktim kismet olmadi. Iclerinde vejeteryan oldugu icin sebze agirlikli menu dusunmustum, ispanagi da onu dusunerek almistim. Bay Lama ispanak sevmiyormus, ispanagin hepsi bana kaldi afiyetle yedim:)
Ramazanda kokulu sogan, sarmisak turevlerini kullanmadigimiz icin taze sogan dolapta durmakta idi ,onu da kurtarmak icin soyel bir ispanak kavurmasi yaptim:
Ince ince dogranmis taze sogani yagda kavurdum, biraz salca da tabi (domates daha iyi olurdu ama yoktu ). Onceden haslanmis koyun etinden de biraz kattim, sonra ispanaklari ilave ettim. Seviyorum ispanagi ben :) Kucuklugumden beri yasadigim :limonlu mu, yogurtlu mu ikilemini yasadim ve gordugunuz uzere yogurtlu tukettim :)

Piramit pasta, klasik biskuvi ve pudingle yapilan pastalardan, ortasi muzlu.

Sag ustteki ise Lama denemesi "tamamen firinda pisirilmis" firin makarna. Tamamen firinda pisirilmis demek, makarnayi haslamadan cigden koydum demek oluyor :) Firinda pilav gibi makarnanin uzerine kaynar su ilave ettim uzerini asacak kadar yarim paket makarnaya bir litre idi sanirim (2. denememde miktarini tam ayarlayamadigim icin biraz kuru oldu ama bu ilk deneme gercekten iyiydi!) Biraz yag ve tuz da katildi tabi. Pistikten sonra da kasar rendesi...

Sag altta salcali soslu marine edilmis firinda tavuk. O da cigden :) On islem yok, makarna cigden piser de tavuk pisse ne olur? :) E Lama tembelliginin sInIri yok!

Simdilik bu kadar sanirim, yine yeni bir yaziyla bulusuncaya kadar esen kaliniz. Sofralariniz bereketli, afiyetli olsun efendim...

Kilis Tava

Bu yemegi ilk yaptigimda Kilis'i tavayi, Kilis tavayi bilmezdim. Tembellikten kofteyi tepsiye doseyip yapmistim :)
daha bilincli bu denemede Hunerli Bayan Muge'nin kilis tava tarifinden ve Limonlu Kek Neval'den faydalandim.

180-190 derecede pisirdim.
Ve itiraf ediyorum, biber katmadim!

Blogspot'a davet!

Sevgili ucretsiz blog programi kullanan arkadaslar ,

Tam detaylarini bilmiyorum ama Turkiye'den wordpress'e girisim engellenmis.
Blogcu.com zaten malum, siteye tikliyorsunuz, bekliyor bekliyor acamiyor; bugun beeeembeyaz sayfa ile karsimdaydi.Kullanicilari surekli yapim calismalri vs diyor, memnuniyetsizliklerini belirtiyor. Ben de memnuniyetsizligimi bildiyorum, ulasamiyorum arkadaslarima, aaaa~

E peki neden hala blogspot'a gelmiyorsunuz?

Zaten bir cok arkadas gecti blogspot'a : Ufuk Hanim, Suheyla, Seda, Yaman Ayse , Nazife aklima ilk gelenler...
Hadi sizi de bekliyoruz ;)

not1:
Allah sizi inandirsin, reklam, tanitim parasi almadim, icimden geldi de bu daveti yapiyorum :) Kullananlar memnun, siz de memnun olun istedim....
not 2:
yukarida ki kuzucuk blogspot'tan blogcu'ya gecen nadir arkadaslardan meyve sepeti Betul'un bana yillar once hediyesi idi, adi Kaymak ;)
Fotografci Gulnihal

Ye# 26 Aperatifler ve Mezeler

Samsun'daki temsilcilerimizden Serpil, blog dunyasina hizli bir giris yapip etkinlik sahibesi oldu, onu yalniz birakmak olmaz :)

Cok sevilen ve bloglarda da cok fazla yer verilen patlican salatasinin ramazan versiyonu ile karsinizda Lama. Bastan "Ramazan versiyonu" oldugunu belirteyim de sonradan neden sarmisak yok bunun icinde! demeyesiniz. Keisnlikle enfes tat katiyor ama iftardan sonra camiye gidecekler mis koku! ile rahatsiz etmesin cemaati degil mi ;)

Domates soslu Patlican Salatasi

Patlican(lar)i soyup aluminyum folyoya sariyoruz, ocagin ustunde koku ,duman, kir olmadan kozluyoruz. Nedense kozlenmis patlicani soymak cok zor geliyor o yuzden bu sefer kabuklari onceden soydum :)
Bicak ile patlicani minik minik parcalayip ya da Bay Lama'nin favorsi mutfak gerecei patates ezicisi ile, patlicanlari ezebilirsiniz! limon,nar eksisi, tuz ile karistiriyoruz. Kaseye koyup servis tabagina aliyor, yagda alazladigimiz domates sosu ile servis yapiyoruz.

Degis-tokus Keki :)

Degis- tokus kurabiyesi oluyor da keki olmaz mi? Olur ,olur :) Arasina kremsanti konur hatta ve hatta ustune cikolata sos ve hindistan cevizi ... Cayin yanina afiyetler yenir :)

Severim....

Selen Oooretmenim, Hadi Lama artik yeni mutfagina girsin demis, inanin giriyorum. Hem de oyle bir giriyorum ki! Misafirin gelmesine azicik bir sure kala paldir kuldur giriyorum dolayisiya sizlerle paylasmak icin resim cekmeye firsatim olmuyor ama macera, heyecan ,gerilim derseniz bolbol :))) Sakin sakin yemek yapacagim ve hatta resim cekecegim ana kadar bir blogsal gorevimi yerine getirerek karsinizdayim.

Gazoz Agaci yeni bir oyun baslatmis ,haydi gel sen de oyna dedi:) Ne zamandir yoktu boyle mimlemeler, sobeler , ozlemisim sanirim :)

Severim istenmeyen posta (junk mail) klasorunde tanidik kisilerden mailler bulmayi....

Severim alelacele ciktigim evime geri dondugumde, onu duzenli ve temiz bulmayi...
(Bu nasil oluyor derseniz degisik secenekler mevcut. Ornegin, evden cikmadan temizliyorsunuz ki hic tasvip etmiyoruz bu secenegi :P Ya da baska birisi sizin icin temizliyor ki baska birisinin bu secenegi hic mi hic tasvip etmedigine emin olabilirsiniz :P :P Ya da sizin yoklugunuzda eve sihirli bir degnek degiyor ki "ruyalarda gorursun" soylemlerinize katiliyorum :P :P:P )

Severim sanatsal meyveleri, sebzeleri....
(Dam ustunde saksagan ,vur beline kazmayi? Resimdeki karpuzun kulaklarini cnlatmak icin yazdim inanin :D)

Ben de simdi kimlere mi soruyorum neler sevdiklerini?

Bu oyun vesilesiyle belki sesini duyariz diye Naile'ye,Eski yurt arkadasim Ganne'ye, lise arkadasim Betul'e ve son olarak yine bir Antepli Lavantin'e soruyorum :)

Hep sevdiginiz seylerle karsilasmaniz dilegiye guzel bir cuma gunu ve hafta sonu diliyorum....

En guzel Sarma....

Bir aci kahvenin kirk yil hatiri varsa haydi siz hesaplayin bu sarmalarin kac yil hatiri vardir?

Daha once hic sarma yapmamis bir arkadasiniz, sevgiyle, ilgiyle ve ozenle sadece sizin icin emek vermis, yapmissa bu sarmalari 40 yil yeter mi hic? Hatta su fani dunyanin kisacik hayati yeter mi ....

Mor cicekli evin kapilari acildi :)

Artik iyice mutfaga girmeye baslayinca, ufak tefek davetler de basladi:) Oncelikle kendi kendime yeni eve hosgeldim partisi duzenledim :P
Partide 5 farkli ulkeden (tek Turk bendim :P), uyruktan kisi vardi, cokulusal bir topluluktu yani. Hatta Amerikali arkadas haricinde herkesin Ingilizce'ye ek baska bir ortak ikinci dili vardi ki ,ara sira birileri konustu digerleri onlara bakti :)
Yeni firinla ilk denemem Damla'da gordugum "cikolatali Ingiliz keki" oldu. En buyuk borcamimi kullanmama ragmen hamur cok fazla oldugu icin Damla'ninkiler gibi zarif olmadilar itiraf edeyim :) ( Iyi olmadigi belli resim de cekmemissin zaten demeyin cunku 7'de gelecek misafir icin 5.15'te mutfaga girince degil resim cekecek etrafi toplayacak vakit bile kalmadi, bu da ders olsun :D) Neyse iste kek cok oldu partideki arkadaslardan artti, esimin arkadaslarina gitti hatta daha sonra bulustugum arkadaslara bile yetti :D (ayni gun icinde oldu bunlar hep taze taze, merak etmeyin)
Ust resimdeki salata ise ilk gordugumden beri deneyeyim dedigim, yeni kismet olan Portakal Agaci'ndan krem peynirli patates salatasi. Ben peynir miktarini fazla tuttum, yogurt, mayonez, zeytinyagi ,tuz , kimyon ve karabiber kullandim.
Ve resimde " ben burdayim" diyen cicegimiz :) Amerikali bir arkadas ( burada ve burada bahsi gecen ogrencilerden :) ) bir ziyaretinde vazoda taze cicekleri gorunce , kim aldi ,ozel bir gun mu flan diye sormustu. Ben de Bay Lama aldi, ara sira boyle cicek alir deyince pek sasirdilar. Amerikali esler ya yildonumu gibi ozel gunlerde ya da bir tartisma sorun oldugunda cicek ile gelirlermis evlerine. Benim cevabim gayet netti : " Sorun olunca cicek almaz, cicek almazsa sorun olur! Cadi miyim yoksa :D
Boylelikle cicek sevdigimi ogrenmisti ya gelirken de morlu morlu bu cici cicegi getirmis.

Gecenki yazida soruya "kolay" dememin sebebi ,kapidaki cicegin mor olmasi idi ama o resimde tam anlasilmamis. Yakin plandan resmini ekleyecegim en kisa surede ;)

Mor cicekli ev, Ramazan hazirliginda ve misafirleri agirlamaya hazir!

Sevgiler....

Turkish Night: Asurah/ Noah's Pudding

Turkish Asure/Asurah/Noah's Pudding
It is very common to cook asure in Turkiye in the first month of lunar calendar.
The story of this desert is as follows: When Prophet Noah’s ark came to rest on Mount Ararat ,they didnot enough food so they put everything they had together and coked asure!
It is believed that cooking asure will bring blessings to the household during that year.
We share it with neighbors and friends as much as possible and spread the joy!

Of course you can prepare and enjoy it anytime you want so I picked "asure"as my recipe for "Turkish Night"!
For more exciting,cool, delicious, mouth watering, yummy etc. Turkish recipes, do not forget to visit "I love Turkish Food" blog! Thanks Minik Kus and Yaman Ayse for your effort! We love Turkish Food and we love you you, too :)

Here is a basic recipe:

Ingredients:

1 cup* wheat,
1 cup chick peas,
1 cup garbanzo beans,
1 cup raisins,
5 cups sugar, water (enough to cover)

Almonds, peanuts
Dried apricots, figs, or any dry fruit and nuts as desired
Apple,orange,orange peels if desired

Topping: walnuts, cinnamon,almonds,pomegranate etc

*Actually the amount and ingredient totally depend on your choice. The more types of ingredients you have ,the richer you asure is :) "40" is believed to be the critical number such that if you have 40 types of ingredients, it is the best ;) So do not limit yourself!

How to prepare Asure /Noah's Pudding?

Soak wheat, chick peas and garbanzo beans in water overnight.
Boil them in seperate pans. (You can use canned chick peas and beans).
After they are cooked ,mix them in one big pot and add dry fruits and nuts that remained in water for while and cut into small pieces.
Add to mixture along with sugar and boil for additional 10-15 minutes.
Serve with toppings
*You can add more/less water and/or sugar depending on your preference

Afiyet Olsun!