Brokoli Kizartmasi

Kizartma tabagimiz: Biberler, Zeynep sultan icin patates, illa ki ketcapli! ve ilk kez denedigim brokoli kizartmasi!

Brokolileri on pisirme, haslama yapmadan yumurta, un, tuz, sut (evde soda yoktu ama olsaydi boyle kizartmalarda iyi sonuc verdigi icin kullanmayi dusunurdum) karisimina bulayip yagda kizarttim.


UYARI: Daha once belirtmeyi unutmusum, cok onemli bir husus: brokoliler yerken cig oldugunu hissettiriyor. Biz sikayetci olmadik,tadini da begendik ama yine de belirtmek istedim hayal kirikligina ugramanizi istemem. Eger daha yumusak istiyorsaniz , on pisirme yapmanizi oneriririm

*Normalde karniabhar kizartmasi yaparim ve onceden mutlaka haslarim ya da buhar makinesinde pisiririm. Brokoliyi ilk kez denedim ve acikcasi cig oldugu icin boyle olumlu bir sonuc beklemiyordum! Tadini -kivamini gercekten begendik. Farkedilecegi uzere, brokolileri yumurtali harca bularken cok ozenli degildim, duzgun bulanmamislar, kel bolgeler kalmis:) Bir sonraki sefer soz daha dikkatli olacagim!

*Kizartmalar, Lama Mutfakta hem sagliksiz hem de ugrastirici oldugu icin cok yer almiyor. Dun maklube yaparken patates ve patlican kizartirken tekrar anladim kizartma bana gore degil! Kimisine cok kolay gelir , cabucak kizartma yapmak ama yok yok bana gore degil! (Yemesi degil de kizartmasi bana gore degil yoksa ozellikle yazin, ulkemin sebzeleriyle bol domates soslu karisik kizartma himmmmm!)

Afiyetle kalin...

Bu siteye girmek bilgisayariniza zarar verebilir!

Yok yok,Lama'dan size hicbir zarar gelmez ama son donemlerde ziyaret ettigim bazi arkadaslarin (cogunlukla blogspot sitelerinde) sitelerine girerken yukarida resmi, asagida aciklamasi gorulen uyariyi goruyorum.Belki ne zamandir vardi ama ben bu durumu tekrar bloga dondugum su birkac hafta icinde farkettim.

"Ben taniyorum bu sitenin sahibini yaramazlik yapmaz" deyip giriyorum ama yine de uyarmak istedim. Bazen siteye eklenen linkler, resimler vs. zararli icerik icerebilir (ne guzel ifade!) ,farkinda bile olmadan kendi bilgisayariniza ya da siteye girenlere zarar verecek durum ortaya cikabilir. O yuzden paylasmak istedim.

Sitelerin ismini tek tek yazmiyorum. beni blogta da oluyor mu diye merak edenlere, test edip sonucu soyleyebilirim:)

Maddi manevi zararsiz hasarsiz, mutlu mutlu hafta sonlari gecirin anaciiim:)

****

Warning: Visiting this site may harm your computer!

The website at XXX.blogspot.com contains elements from the site rpc.blogrolling.com, which appears to host malware – software that can hurt your computer or otherwise operate without your consent. Just visiting a site that contains malware can infect your computer.

For detailed information about the problems with these elements, visit the Google Safe Browsing diagnostic page for rpc.blogrolling.com.

I understand that visiting this site may harm my computer.

Bir Dostu Olmalı İnsanın......

Bir Dostu Olmalı İnsanın......

Saate bakmaksızın kapısını çalabileceği bir dostu olmalı insanın…

“Nereden çıktın bu vakitte” dememeli,

Bir gece yarısı telaşla yataktan fırladığında;
Gözünün dilini bilmeli, dinlemeli, sormadan, söylemeden anlamalı…
Arka bahçede varlığını sezdirmeden,
Mütemadiyen dikilen vefalı bir ağaç gibi köklenmeli hayatında;
Sen her daim onun orada olduğunu hissetmelisin
İhtiyaç duyduğunda gidip müşfik gövdesine yaslanabilmeli,
Kovuklarına saklanabilmelisin.
Kucaklamalı seni güvenli kollarıyla,
Dalları bitkin başına omuz,
Yaprakları kanayan ruhuna merhem olmalı…
En mahrem sırlarını verebilmeli,
En derin yaralarını açıp gösterebilmelisin.
Gölgesinde serinlemelisin sorgusuz sualsiz.
Onca dalkavuk arasında bir tek o,
Sözünü eğip bükmeden söylemeli,
Yanlış anlaşılmayacağını bilmeli.
Alkışlandığında değil sadece,
Asıl yuhalandığında da yanında durup koluna girebilmeli.
Övmeli âlem içinde, baş başayken sövmeli.
Ve sen, öyle güvenmelisin ki ona övdüğünde de sövdüğünde de
Bunun iyilikten olduğunu bilmelisin.
Teklifsiz kefili olmalı hatalarının,
Günahlarının yegâne sahibi.
Seni senden iyi bilen, sana senden çok güvenen bir sırdaş,
Göz bebekleri bulutlandığında, fırtınayı sezebilmelisin.
Ve sen ağladığında onun gözlerinden gelmeli yaş…
Yıllarca aynı ip üstünde çalışmış,
İki trapezci gibi güvenle kenetlenmeli elleri…
Parkurun bütün zorluklarına rağmen,
“Dostluğumuzu koruyabildik,
Acıları birlikte göğüsledik ya
Yenildik sayılmayız” diyebilmeli…
Issızlığın, yalnızlığın en koyulaştığı anda,
Küçücük bir kâğıda yazdığımız
Kısa ama ümitvarî bir yazıyı
Yüreğe benzer bir taşa bağlayıp
Birbirimizin camından içeri atabilmeliyiz.
“Bunu da aşacağız! Bir Dost”
Can DÜNDAR..

Siir, Can Dundar'dan, Zeliha'da gorunce paylasmak istedim.

Resim, internetten.

(Arkadaslar,balonlar gibidir. Gitmelerine izin verirse, geri alamazsin. Seni kalbime baglayacagim ki, seni hic kaybetmeyeyim" diyor.

En kolay, en hizli Peykek (cheesecake)

Imkan ve serait musait mahiyette tezahur etmedigi icin, guzel kareler cekemedim ama bu tarifi halkla paylasmak icin daha fazla beklemek istemedim. Gercekten, hazirlanisi cok cok kolay ve de hmm lezzetli alternatif bir peykek ile karsinizdayim!

Pismeyen, yumurtasiz, zahmetsiz bir peykek tarifi. En iyi kivam icin, buzdolabinda hatta buzlukta beklemesi gerekiyor, biraz sabir lazim yani. Ama beklemem diyorsaniz sizi tutan yok! :)

Bu kahve aromali.. Hani deriz ya, yanina cay kahveyle cok iyi gider diye, bu peykekin yanina borsey gerekmiyor bence, kahvesi hatta kremasi icinde!

Kahve aromali pismeyen Peykek (No-bake Cheesecake recipe)

Malzemeler;

Hazir peykek tabani (Amerika'da pie crust diye geciyor)

1 paket krem peynir

~3/4 bardak seker( zevkinize gore daha az, daha fazla!)

1 kasik neskafe

1 kasik kahve kremasi

1 kutu krem santi

Hazirlanisi

Yumusamis krem peynirle seker miskerle guzelce cirpilir.

Kahve,kahve kremasi ve en son krem santi eklenip hooop peykek tabanina doldurulur!

hepsi bu! hep derdi, miskeri ve cirpma kabini yikamak, e o kadar zahmet pasa kizinin tarifinde de olur:)))

Belirttigim gibi en az 2 saat buzdolabi, tercihen birkac gun buzlukta durunca kivami ve tadi daha da guzellesiyor. Aksam caya misafiriniz varsa, ya da aksam yemeginde ailenizi simartmak istiyorsaniz, sabah kahvaltiyi hazirlarken bu da aradan ciksin, ise-okula gitmeden peykekinizi dolaba koyuverin hemen..

Limon aromasi, cikolata,vanilya ,meyve ... favori peykek aromasini uygulayabilirsiniz. Bir saniye Zeynep Hanim birsey diyor:

"Anne,ben de yazicam!"

,mmmmmmmkkk.

bb/,cccc c bcbcbcbcbcbcnnslkskkdyuo

m mhh

xzzzzxxxxxccvmlkkgkkn ,cmmmmmmcmcmv mmmdxxxxxxxxxxxxxxxxbmbmmbmbmbmbmnnmm

vn v b nbvx

Misir unlu somon, marul yataginda fasulye salatasi

Saglikli ve kolay bir ogun onerisi...

Tarife cok gerek yok aslinda...

*Somon Turk usulu balik nasil kizartilirsa o sekilde (hem de annemin Turkiye'den getirdigi miss misir unu ile) kizartildi.

*Konserve fasulye, tursu, yesil sogan, taze sogan, limon, zeytinyagi biraraya getirilip, artistik (pakette boyle yaziyordu inanin!) marullarin uzerine seriliverdi.

*Ezogelin corba ile baslayan aksam yemegimiz bu saglik, lezzet dolu tabakla son buldu...

E afiyet olsun bizlere...

Cilekli Pudingli Kek

Hala kulak-burun-bogaz yollarim kapali, tat koku almiyorum... Bu miss cilek aromali keklerin kokusunu da zaman zaman eser miktarda hissettim:) Bay lama cok cok begendi, hatta ve hatta yedigi en guzel keklerden oldugunu soyledi. Vakti zamaninda gul yegenim Gulenay icin cileksiz cilekli pasta yapmam gerektiginde, pastanin pandispanyasinda cilekli puding kulladigimi hatirladim. Hatta o zamanlar blog sahibi olmayan Minik Kus, "nerden aklina gelir boyle fikirler ?" diye hayranlikla karisik saskinligini ifade etmisti:) Neyse Bay Lama, o pastayi da en iyilerden secmisti:) Neymis ,cilek aromasi seviliyormus:) Zeynepiko cilegin kendisini de seviyor...Bu keklerden de 1.5 tane yedi, ben foto cekmeye calisirken asirdiklarini isirdi,onlari da sayarsak ikiye tamamlanir heralde.

Cocugu, ozellikle de Dora hayrani kizlari olanlar bu fotografin ne anlama geldigini cok iyi bilirler! :))

Girise bakiniz, pek kisa...

Keke, pastaya puding katma fikrini hatirlatan Muge'ye tesekkur ediyor (cikolatali pudingle yaptirdiklari nasil da kiskirtici!), tarifle sizleri basbasa birakiyoruz:)

Malzemeler

4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt ya da Yoğurt
1 Su Bardağı ) Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Un
1 Paket Cilekli Puding
1 Paket Kabartma Tozu

Yapılışı

Yumurta ve seker cirpilip , sut, yag,eklenir.

kabartma tozu ile cirpilmis un ve toz puding karisimi ekleyince kek hamurumuz hazir :) 350 F'de firinda pisirilir.

daha detayli vee usulune uygun tarif icin adresi biliyorsunuz, Hunerli Bayan:)

Notlar:

12 topkek kalibi doldu, epeyce de hamur kaldi. Kalan hamuru delikli kek kalibina doldurdum, on yuz milyon dilim olmasa da birsuru kekimiz oldu:))

Genel olarak, kek pisirirken 2 ayri kapta pisiriyorum, pisme suresi azaliyor hem de bir yerine iki ,cok daha iyi :)) Ozellikle ispanakli kekte bu usulu kullaniyorum, bir gunde iki misafir agirlayinca bile iki tatlim hazir oluyor:)

Yeni baslattigimiz saglikli, dengeli, onceden planli yeme-icme kampanyasi cercevesinde siradaki hedef menumuz: marul kayiginda fasulye salatasi,somon baligi ve ezogelin corba...

%100 Basari ve Bezelye corbasi

Dun "bakalim, ofisteki hesap eve uyacak mi?" demistim ve supriz bir sekilde uydu! ustelik hasta halime ragmen! Gecen salidan beri rahatsizim, tam gecti gececek derken bugun solunum yollarim tikali oldugu icin basim,suratim ilginc bir agriyla beni rahatsiz etti tum gun... Eve erken geldim, biraz uyudum.Zeynep ile babasi kresten gelmeden aradilar. Hanimfendi" cok aciktim,anneee!" deyince gel de mutfaga girme!

Simdilik sadece corbayi paylasiyoruz, digerleri daha sonra!

Bezelye corbasi

Bir sogan

iki su bardagi konserve bezelye

1 patates (arzuya gore)

1 defne yapragi

1 litre kaynar su

Bir bardak kadar sut

Tuz, karabiber

Siviyag

Siviyagda soganlari kavurup, patates ve bezelyeler eklenir.

Kaynar su, defne yapragi eklenir.

Pistikten sonra,defne yapragi cikarilir ve rondodan cekilip, sut ilavesinden sonra bir tassim daha kaynatilir.

Zeynep hanim yemege razi olsun diye, kamis, cicek, bocek, semsiyelerle suslenip servis edilir:)

Notlar:

Defne yapragi fikrini TurkishCookbook sitesinden aldim. Rondodan gecirmeden cikarmayi unutmusum:(( O yuzden suzgecten de gecirmek zorunda kaldim, aman siz ayni hatayi yapmayin!

Hala kulak-burun-bogaz sistemim calismadigi icin tadini cok alamadim ama guzeldi sanirim. Bay Lama da begendi, Zeynep hanim da yedi bitirdi!

Foto cekmeye calisirken, Zeynep bir yandan kamisla oynuyordu. Babasi uyardi:

Yapma kizim. Anne corbaya "cheese" dediriyor, biraz bekle:))))

Annelere oneriler

Zeynep kamisi cok seviyor. Artik kamisi corba icerken de kullaniyoruz:). Oyunla karisik, corbayi yeme ihtimalini artiriyor:) Tavsiye ederim. Tabii iyice suzulmus corba olmasi gerekiyor. Corbanin icine ekmek atarsak onlari da kasikla yiyoruz.

Guzel ve saglikli, ferah nefesli bir hafta sonu diliyorum!

Gunun hedef menusu....

Ben cok planli programli, caliskan bir insan oldugum icin, saabahtan menuyu belirler eve gidince ne pisirilecek, ne yenecek plan yaparim :P

Bugun blog gezinirken arkadaslardan guzel fikirler de aldim ,evdeki malzemelere uygun e hadi oyleyse.. evdeki hesap carsiya uymaz biiliyoruz da bakalim isteki hesap, eve uyacak mi?

Bezelye corbasi

Saliha'dan Misir mucveri

Bol yesilli, ozel marul turlerinden olusan salata belki de brokoli salatasi

Dunden kalan nefis patatesli brokoli yemegi (patatesler Zeynep Hanim icin!)

Tatli olarak( misafir gelmedigi zaman cok yapmiyorum cunku evdeki cocuklar! eger tatliyi begenirlerse ellerinden alamiyorum, begenmezlerse de bitmiyor, ben tek basima bitirme yetegine sahip degilim (Allah'a sukur!)) Muge'nin pudingli kekini uygulayacagim. Yillardir cekmecede duran cilekli pudingi boyle degerlendireyim bari...

Aslinda hazir firin yanmisken ispanaklari da kurtarsam mi!

Haberdar edecegim gelismelerden...

Bayram Hediyelerimiz...

Zeynep'in esi-dostu icin hazirladigimiz bayram hediyeleri... Kimi sahibini buldu kimi bulamadi henuz.Ama onemli bir ders cikardik bugun, topluluk icinde vermemek lazim bu kisie ozel hediyeleri! Sonra cimcimeler bir araya gelip, bana yan gozlerle bakip, hediye alan sansli arkadaslarian sikayet ediyorlar:

-Bize neden vermedi????

-Nerden bilsin sizin de geleceginizi! :))))

Yanimda, ufak tefek birseyler vardi ama tatmin etmedi tabi :(

Neyse gelelim fotonun detaylarina:

Kutulari, paketleri hediyelerin kendi kadar guzel,degil mi:)

Kucuk beyaz kutular kankalar icin:) Heser, Aye, Elle ve Elle (tercuem edecek olursak, Seher, Humeyra ve Elif:))

Sag taraftakiler delikanli arkadaslarimiza:) Cok seker suveterler:0 Kiz kiyafetleriyle kiyaslanmasa da kucuk beyler icin de seker giysiler bulunuyor:)

Sol kosedekiler buyuklere, yani Zeynep icin buyukler:) abi-abla tayfasi:)

Ogretmenlerimizi unutmadik tabi ki:0) Ortadeki uc kutu onlara: Suslu ogretmenize taki, stresli ogretmenize rahatlamasi icin kahve-cay icerken kullanmasi icin bardak, bir digerine de esarp...

Bu da benim hediyem. Hani ilkokulda yilbasi zamani cekilis yapilir, hekes sectigi isime hediye alir. Komik gelecek belki ama biz de arkadaslarla kendi aramizda oyle birsey yaptik. hersey hediyesiyle geldi , kimi cetiyse ona getirdiigi hediyeyi verdi. Benim bahtima cikan hediye bu! ban hediye verecegini bilse, benim icin ozel hediye secse,bunu alirdi heralde:) Oyle sevindim ki:) Tam benlik gercekten,cok begendim. Herkes de "tam senlik" dedi zaten, ve de eklediler, " e artik bir pasta yaparsin!"' ilk pastamiz bayram tatlimiz oldu. Simdilik Lama ailesi, yedi sadece. Ziyaretimize gelen olursa onlara da Zeynep tatlisi servis yapar seve seve:)

Elindeki kirmizi damgayi farkettiniz mi? Bayram eglencesinde trene herkes binebilsin diye, binene bu kirmizi damgayi koyuyorlar ki tekrar binmesin: Gerci bizimkiler ikiser kere bindi:) Turk genci dinamiktir:))

Herkese hayirli ,mutlu bayramlar...
Basketbol Milli Takimimizindan buyuk bir hediye bekliyoruz bugun! haydi 12 dev adam, dev bir bayram kutlamasi yaptirin bizlere!

Peru Mutfaginda Iftar

Peru Mutfagi ile ilk tanismami cok degerli siz okurlarim ile paylasmis, hatta sonrasinda bir tarifi bizzat denemistim. Cok sevmis, gelen misafirlere de bile hazirlar olmustum.
Yine ayni arkadas, bizi yeni evinde(kis sure once evlendi) agirlamak istedi. Kendisi Peru'ya gidecek, bizim Turkler'den de Turkiye'ye gidecek olanlar var, bu yemek daveti iftar daveti oluverdi.(kendisi musluman degil ama sagolsun herkeseyi bize gore ayarlamis,hazirlamisti)
Yine severek yedik , hatta ve hatta, alicilarin ayariyla mi oynasak acaba dedirten bir durum, Bay Lama cok cok begendi, Peru Mutfak sanati kitabindan fotolar cekti ve yemegi yapmak icin ne almak,nerden almak lazim sordu sorusturdu:)) Normalde degisik tatlara acik degidlir ama guzel soslu, cili (chilli: ozellikle Guney Amerika'da cok kullanilan bir kirmizi biber turu) yemekleri severmis o yuzden Peru yemeklerini de sevmis:)

Menude neler mi vardi?

Irmik corbasi: Cremita de semolina ( patates kizartmasi ve maydanoz ile servis yapiliyor. Iftar icin de cok uygun bir corbaydi.)
Tavuk : Aji de gallina (pepper chicken) Orjinalinde haslanmis yumurta, ceviz,peynir de oluyormus. Wikibooks'ta tarifini de bulabilirsiniz, Et : Tam ismini cozemedim ama onun da adinda aji geciyor, cili iceren bir tat yine...
Pilav
Patates kizartmasi

Tatli olarak, Lama Mutfak'tan ispanakli kek ve BTS ailesinin getirdigi cifte kavrulmus lokum ve mesir lokumu (tam ismini hatirlayamadim. Zaten cezerye mi mesir mi diye bay-bayan BTS'lar birbirine girdi. Zaten Zeynep, Bay BTS'a her zamanki gibi cokilgi gosterdigi icin bayan BTS gergindi :)) Ne yedigini bile anlamadi yazik:))))

Hep yemek deyip durdum ama aslinda icecegimiz de ozeldi: Mor misir icecegi( Chicha Morada) icinde, ananas, tarcin ve ayva var.

Yemek sonrasinda, Turk cayimizi da ictik, cocuklar bebekler uyuyacak diye geceyi cok uzatmadan olay yerindan ayrildik...

Not: BTS'e yorumda da yazdigim gibi normalde foto cekme konusunda cekingen, utangac oluyorum cogu zaman.Dun seytanin bacagini kirdim bakalim bu aksam nasil olacak :)

Kazandibili Muhallebi Lokumu

Iftarda eve ugradigimiz yok, Zeynep icin hizli birseyler hazirlamak haricinde mutfaga girmiyoruz.
Canimiz tatli cekti, etrafa bir bakiniyoruz cabuk cozum icin... Kazandibi paketi kalmis cekmecede,kim bilir ne zamandan! Son kullanma tarihi gecti gececek, degerlendirmek lazim. Ama simdi kim sekeri eritmeye yakmaya ugrasacak? Krem santi paketi de bitmeyi bekliyor, bozulmasin onu da degerlendirelim... Muhallebi lokumu yapalim oyleyse!
Borcamin dibine bol hindistancevizi, ustune kazandibi (karisimi hazirlarken sut azdi, su da ekledim, itiraf ediyorum!) uzerien krem santi ve tekrardan hindistan cevizi!
Afiyet olsun!

Kosusturmali Iftar Sofrasi Hazirliklari: Seri yazi, Son Bolum :)

Evet Gerilim filmimizin son bolumu de canli olarak cekildi pazrtesi aksami. Iste yine fotograf makinesine yansimasi kismet olmayanlar :)

Kimyonlu mercimek corbasi -Yeniden yaptim, et suyu da degerlenmis oldu (bir sure mercimek corbasi yapmak istemiyorum. Zaten evdeki kirmizi mercimek stoklari bitti!)

Barbunya -kalanini eve paket servisinde bitirdik cok sukur!

Kalbura basti - eve paket servisinde bitenlerden...

Salata

Patates puresi -sonanda aklima geldigi icin sofraya konamadi gariban, ben bir iki kasik yedim gece yemelerimden birinde

Kozlenmis kirmizi biberli piyaz-yesil sogan ile hazirlandi, uzeri yumurtayla suslendi, hos bir salata cesidi oldu

Etli lazanya-Haslamaya gerek olmayanindan kullandigim icin hazirlamasi kolay oluyor, son donemlerde favorim.

Firinda kabak kizartmasi- Bir cesit daha olsun diye son anda yapildi, hafif ve guzel oldu. Ince ince dilinlenip yagli kagit serilmis firin tepsisine dizildi,uzerine yag gezdirildi, baharatli yag karisimi ile bir poset icinde iyice karistirilsa ve servis ederken uzerine yogurt olsa daha iyi olurdu.Aklimizda bulunsun

Ince misafirlerden sofraya katki:

Brownie- Zeynepin yedigi tek sey oldu diyebilirim!

Misir salatasi

Pide

Eveeet, artik biraz dinleniyoruz , artik Iftar Cadirindayiz!

not: Dinlenme yemek yapma acisindan, yoksa Zeynep'in cayir cimen pesinde kosarken hic yorulmadigimiz kadar yoruluyoruz!

Bir Lama Klasigi: Kosusturmali Iftar Sofrasi Hazirliklari: Seri yazi:)

Ramazanda iftara misafir agirlamak maddi ,manevi ne kadar keyifli degil mi? Ramazanin tadi iftar davetleri olmadan cikmaz bence.
Bu baglamda elden geldigince sofralar kurup,dostlarla paylasmaya calisiyoruz.
Ammavelakin, nasilsa yetisir felsefesini abartip, iftara sayili saattler kala, sifirdan hazirlaga baslamak olayi "gerilim filmi haline getiriyor :) Iste karsinizda

Kosusturmali Iftar Sofrasi Hazirligi
Turu: Mutlu sonlar biten gerilim :)
Mekan: Lama Mutfak
Suresi: 2-4 saat arasi degismekte...
Oyuncular: Lama, Zeynep, figuran rolde Bay Lama

Gun 1 :Cumartesi

Super komik bir baslangic var cunku saat 2.30 gibi misafirler davet edilir! Onceki gunden planlar var aslinda, davet edilenler de olur ama ulasilamamistir (bu telefon firmalarini anlamak zor! Kac kez ariyorum cikmiyor,
cevapsiz aramalari da gostermiyorl galiba ,geri arayan olmuyor,sabir sabir ya sabir,tam Ramazana layik:)) ya da baska plani var, elde var sifir misafir.
Neyse davetler yapildi, beklenen kisi sayisi 5 buyuk,2 cocuk, 1 bebek:)

4 gibi mutfaga girilir, corba ocaga konur, patatesler soyulup haslanmya birakilir (Hasanpasa'nin puresini olusturacak kendileri, portakal agacindaki tarifi uyguladim)
O arada Zeynep uyanir, onunla ilgilenilir. Alisveris listesi ellerine verilip, markete gonderilir yoksa misafirler salata yiyemeyecek, gazoz neyim icemeyecek,borek yumurtasiz sutsuz olacaktir:)))
Neyse bu arada yelkovan akrebi kovalar, saat 5i gecmistir. Marketten siparisler gelir. Boregin harci hazir, yufkayi cikaralim de boregi yapalim. Dolabin kapago acilir, bakili bakilir o da ne! Yufka yok! Amaniiiinn
Hemen kiymetli komsulardan birine telefon acilir(aslinda o da davet edilmistir ama evin beyi sehir disinda oldugu icin baska zamana ertlenir) yufka istenir:) Gerilimin dozaji azaldin biraz cunku komsuda yufka varmis heey:)
Aylardir fillo dough ile borek yapilmamistir, tarifi hatirlamak ta zorlanilir. 1.5 bardak sut, yarim bardak yag,2.5 yumurta icine,sarisi ustune, beyaz peynir icine..Hoop Borek firinda haydi kofteyi yoguralim.
Tarif 8 kisilik diyor, gecen hafta kisi basi ikiser tane dusmustu, bu sefer ucer tane olsun miktari cogalttik. 25 tane kdar hasan kofteyi tepsiye serdik(henuz pasa olmamistir, puresi, sosu eklensin ondna sonra.Pasa olmak kolay mi!)
Bu arada Corba rondodan da gecti,servise hazir en azindan bu var:) Ay durun, borek de hazir! Borek disari, kofte iceri...
Pure hazirlandi( 5 haslanmis patates,2 kasik teryagi, yarim bardak sut ve tuz. Yumurta eklemeye gerek gormedik. 20 dakikada hasan kofteler hazir, puresini, salcali suyunu koyduk hoop tekrar firina.
Haydi sira barbunyada. zeytinyagli oncen hazirlnir,sogur diyorsaniz yarinki misafirlere oyle olsun, bugun ilik yeriz diyorum:)Buyuk boy konserve barbunya, 2 sogan, 2 patates,salca,yag, havuc, iyice pissin sonra barbunyalar baharatlatra(kimyonu seviyrouz biz)
Salata da hazir.Sofraya tabak canak...
L:"aaa tatli yapmadim:
BL:. Neyse unuttum dersin
L:Saka saka, arkadsa getirecek yanina da dondurma servis ederiz.

E hadi sen de hazirlan diyor ayni ses.Saati soruyorum 8.03! nasi yani! iftar 8.19da!

Sonuc: Misafirler geldiginde ben de soframda haziriz,evet pek suslu degiliz ama olsun:) Guzel muhabbetler, cocuklarin sen sakrak sesleri, hatta kanepe ortusune sarili cifte rulo pasta, Zeynep ve
Aye (humeyra'nin bizim evdeki adi) dolgulu! Keyifli bir aksam...

Menu: Kimyonlu mercimek corbasi
Hasanpasa kofte, sehriyeli pilav,
Barbunya,Peynirli Borek, Tursu,Salata
Incirli Tatli ve Dondurma

Gun 2: Pazar

Gunduz alisverise gidilir ailecek, eve gelinir Zeynep'le beraber ogle uykusuna yatilir. 4 gibi ayaktayim aslinda ama agirdan aliyorum. Zeytinyaglim hazir, incirli tatlidan da var, aksamki ince misafir de tatli getirecekmis. Borek de var aslinda.. O yuzden ekstra rahatim.
6'da girilir mutfga,yanlis okumadiniz 6(alti) iftar vakti 8.17 ve Lama saat 6'da mutfakta! Hayirdir insallah,hayirdir insallah!
Corba ocaga kondu,gecen sene toplu iftarda cok begenilmisti bu corba,dun aksam da begenildi e hadi tekrar yapalim aynisindan...
Anayemek tavuk lu olacak. Turkiye'den gelen misafirlerden birisi pismis sogan yemiyor unutmayalim. Tencere de mi yapsak,firinda mi,besamelli sebzeli mi, patatesli mi... Karar versek iyi olacak! En zor kismi buydu zaten!
Karar: ocak basinda ugrasmamak icin firinda. Firin postesinde mi, borcamda mi? Borcamda! E pisme suresi bir sasti bulur hatta asabilir, cabuk yetismez yoksa! 7 olmadan girdi firin, ohhh be:)
Pilav, salata,sofraya canak tabak. Zeynep" Bu benim!" der, oturur bas koseye, bardagina portakal suyu, elien ekmek, pecetelertabaklarin yerleri degsiri biraz:) Saat yine 8'i gecti..
Sonuc ayni: Misafirler geldiginde ben de soframda haziriz, evet pek suslu degiliz ama olsun:) Guzel muhabbetler,Zeynep'in tek basina sen sakrak sesleri, Barbie muzik setini ve oyuncak supurgenin sesini unutmayalim! Zeynep, BTS'in esiyel
onun izni olmadan dansa kaldirdir,BTS biraz tedirgin,neyse olsun diyor:)


Menu: Kimyonlu mercimek corbasi
Firinda Tavuk sote, sehriyeli pilav
Barbunya,Peynirli Borek, Tursu,Salata
Incirli Tatli ve kalbura basti
Meyve

Gun 3: Pazartesi
Bugun okul gunu ,is gunu! Zeynep'e kahvalti hazirlamak icin mutfaktayiz .
"Bii" diyor (yani sut), "tamam kizim kendin doplanta al". dolabin kapagi acilir ve yercekimi kuvveti! Zeynep'in sucu yok.Tencere sut sisesinin onundeymis cunku...
Dunden corbayi cok yapmistim bu aksama da kalsinn diye. Ama artik yarisi yerde!
Zeynep mercimek soslu ayaklarini kimildatmiyor, kimildatamiyor. "Dokuldu" diyor, evet biraz oyle oldu:) Aksama bakariz caresine.

Hedef Menu:
Kimyonlu mercimek corbasi ?
Barbunya (zeytinyaglilar durdukca guzellesir, degil mi sevgili okurlar:))
Kalbura basti (serbetini daha bir iyicene cekmistir, degil mi sevgili okurlar:))
Salata
Patates puresi
Kozlenmis kirmizi biberli piyaz
Lazanya
Ince misafirlerden de getiririz birseyler diyenler oldugu icin simdilik bu kadar planimiz.
Saat 2.17 ve ofisteyim :)
Gun daha uzun...
Bu aksam sehrimiz icin iftar vakti 8.15 pm, Turkiye sahurdayken yani...


Fotograf mi? e var bir iki kirik dokuk poz ama evdeki bilgisyarda... tarif mi? Sonra sonra... Ozlemisiz degil mi, yazmayi,okunmayi:)

Herkese hayirli iftarlar, sahurlar, Allah kabul etsin...

Blogumu ozledim....

Hem annemi, hem babami, ben koyumu ozledim...
Eskiden gurbetteki gelinler,kizlar boyle turku soylermis ben de blogumu ozledim diyorum su hale bakin:))Ama cidden ozledim ya... Donebilsem tekrar yazilara, kendimce tariflere ... Hicbirsey eskisi gibi olmayacak biliyorum...Gidenlerin gelenlerin haddi hesabi yok, kacirdiklarimi yakalayamam, bbuyuk ihtimalle eski tadi, samimiyeti de yakalayamam.
Bir dipnot: Seker hamurlu pastalar nerdeyse artik tum bloglari sarmis durumda.. Aliskanlik hatta bagimlilik gibi galiba, bir bulasan cikamiyor, Hep seker hamurlu tarif gorunce eski blog dostlarimda kendimi aldatilmis gibi hissediyordum inanin:)))) Ya da artik eskisi gibi olmayacak " dusuncesinn dogruluguna inaniyorum iyice.. ay ne bileyim iste boyle birseyler...
Zaten mutfaga eni konu giremiyorum, girdim mi de foto filan olaylarina hic hic giremiyorum:)
Yoksa son zamanlarda favorim degisik lazanyalar, karamelli, krem peynirli tatlilar hmm... yazarken canim cekti :))] paylasmaya deger.paylassam ,siz karar verseniz degil mi?
bellki bir gun
Resimsiz olmasin diye en tatli tatlimin tarifi yukarda :)
Selamlar okuyan,okumayan, gozleri beni, yazilarimi arayan aramayan herkese ...

Cok yonlu blogger odulu :P

Sevgili Zeliha, umut sepeti, Çok Yönlü Blogger Ödülü gondermis bana, tesekkurlerimi sunuyorum Zel'cigime...

Ödülü alınca biz de  11 kişiyi ödüllendiriyoruz, su an "komsuda pisenler" basliginda gordugum ilk 11 Turk siteyi odullendiriyorum!

Bir de kendimizle ilgili 7 gerçeği paylaşmamız isteniyor.:)

1. Gecen sene 6 ay boyunca telefonsuz idim. Kendimi denemek icin girismistim ,bu kadar uzun surecegini de dusunmemistim, ama gayet guzel idare ettim. Birr kez zor durumda kaldim, onda da magaza gorevlisinden yardim istedim:) Belki daha uzun sure de idare ederdim ama sehir disinda konferansa giderken, ne olur ne olmaz die Bay Lama'in telefonunu almistim. O telfonsuz kalmaya dayanamyip hemen almis.
2. Lokma tatlisi sevmem
3. Kahvenin kokusu, aromasini cok severim ama kendiyle aram yoktur. Hatta Turk kahvesi, basimi dondurur!
4. Samira'ya hala hediyesni gondermedim, kendimi cok suclu hissediyorum, battikca batiyorum!
5. Izledigim tek yabanci dizi House MD, o da bu sezon temelli bitiyor. Halka hizmet olsun diye Oyle bir gecer zaman ki, kutlar vadisi, akasya duragi izlemeye baslayayim da onlarin da koku kurusun diye dusunuyorum:P
6. Soru sordum mu cevap, emek verdim mi emek isterim. Cok ciddiyim!
7. Son gercek de, cok buyuk bir gercek , eminiyet kemerlerinizi baglayin : Iadeti davet etmeyenlere fena gicik olurum. Gecenlerde farkettim ki bunun sebebi cocukluguma inince anlasilabilir..

lkokuldayim. Evimiz okula cok yakin, iki bian var arasinda, o derece yani. En yakin arkadasimin evi ise cok uzak, Cezaevi diye bir semtte. Cok sik gelir, giderdi bize. Ben onlarin evine bir kez bile gitmedim. koltuklari ne renkti, annesi keki limonlu mu yapardi, yoksa portakal rendeli mi asla bilemedim O zamandan icimde ukte kalmis,  psikolojimi nasil etkilemis iste, gordunuz mu? O yuzden cocuklukta yasananlar cok onemli diye mesaj vermeyi de ihmal etmeyeyim
FB'ta arkadasiz kendisiyle, oradan bu kesfimi paylasamadim, kiz uzerine alinir, bende boooyle derin yaralar acmaya sebep oldugu icin uzulur diye, Lama'cigima icimi dokeyim dedim.
Cocukluguma birakip bugune doneek olursak beni cok rahatsiz , huzursuz eden, hata gicik eden bir durum. iade-i davet olmamasi. Siz iyi kotu agirlamissiniz, en basta incelik yapip davet etmissiniz, belli ki yeni tanisilan kisilerle  iliski kurmak , iliskiyi ilerletmek icin,a am karsi tarftan tik yok. Hakli sebep/sebepler olabilir ama yani sahsen ben utanirim, sirf bu utanctan dolayi bir kez davet etme girisiminde bulunurum.  Ama boyle olmayinca, uzulurum, kirilirim , depresyona girerim,  olumsuz enerji dolarim ve etrafa sacabilirim de!" Dag daga kusmus , dagin haberi olmamis" olabilir, ama iste boyle. Bir de bu homo sapienslerin isi dusunce cok rahatlikla, sanki kac yillik arkadasin, askerden ayni tertipsin gibi arayip birsey sormalari, istemeleri de pek fena bir durumdur ki, cocukluga inmeye gerek yok. azicik vicdan, akil ..

Boyle yaziyorum cunku boyle hissediyorum ama aslinda, 'yahu LM, sen mi insanlari egiteceksin, incelik adap ogreteceksin. Sen iyilik yap deniz at, balik bilmezse Halik bilir be ya' diye de mantiksal olarak kabul etmekle beraber, hayatima gecirmekte zorlaniyor olabilirim. 

Oh, be icimi de doktum !
Zel'cigim pisman oldun mu anam :)