Aksam menusu

Sucuklu Nohut (Bay Lama'dan)
Arpa sehriyeli pilav
Cacik
Ev yapimi patatesli ekmek (tarifi gelecek)

Sucuklu kuru fasulye olur da nohut olmaz mi?
Olur! hatta sucuk azsa, kiyma da koyulur biraz, cok da guzel olur...

Zeynep kresten gec geldiginde kurt gibi ac oluyor bazen ve cok istahli yiyor. Bu menunun oldugu aksam da oyleydi:) Normalde baliyat yemez, sucugu ise cok sever. Nohutu yemesine tesvik olsun diye eklemistik ama 

gerek kalmadi ,hic ayirt etmeden yedi bitirdi.

Bu gorulen tabak onundu. Bizimkinin pilavi gelisiguzel servis edilmisti. Bizim tabaklari gorunce "ben de pilav istiyorum" dedi, "bak, senin de var" deyince cok sevindi:)  Kule pilavi da afiyetle yedi .

Boyle de anisi olsun...
13 Aralik 2011

Cok guzel bir tavuk yemegi

Gonlu guzel, kendi  guzel islak kekimizden sonra Portakal Agaci'ndan bir tarifle yayinimiza devam ediyoruz. Asil kaynagi Flickr'den sukrangununden artan hindi etini degerlendirmek amacli " Turkey a la King a la Alyss"i Kremalı ve Mantarlı Tavuk diye adlandirmis Hatice bu yemegi ama ben ne diyecegimi tam bilemedi. Mantar kullanmadigim icin mantarli kismini attim, kremali tavuk deyince de hazir kremali tariflerle karisir diye dusundum. Cok lezzetli bu sos, soganli besamel sos aslinda. Ama besamel soslu genel tariflerden onemli bir farki once sos hazirlaniyor, tavuk icine katiliyor.
Davet menuleri icin de uygun, on hazirliga gerek yok,tek bir tencerede pisiyor  oyuzden de kolay ve pratik bir tarif. Ne zamandir yapmamistim, tekrar denedigime cok sevindim , tavsiye ederim
Uzun bu giristen sonra, yaptigim haliyle "Cok guzel bir tavuk yemegi" :)

Malzemeler

Fotografta gorulen bol kepce servis ile 5 kisilik. Parantez icindekiler orjinal tarifteki malzemeler.

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 sogan (yarım bardak doğranmış soğan veya 10 adet arpacık soğan)
• 1 orta boy, kup kup dogranmis patates (2 bardak doğranmış mantar)
• T uz,karabiber, kekik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 bardak tavuk suyu (veya su)
• 1 bardak süt
• 2 bardak doğranmış pismemis tavuk eti 
• bir avuç bezelye (dondurulmuş veya konserve de olur)

Hazırlanması

1. Tereyağını eritin. Soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca patatesi ilave edin. 
2. Patatesi de ekleyipbiraz daha pişirin ve unu serpin. Birkaç dakika kavurun. 
3. Tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Ateşi biraz arttırıp karıştırarak unla iyice karışmasını sağlayın. Tavuğu da katinca, ateşi kısıp kremanın koyulaşmasını ve etin pişmesini sağlayın. 
4. Dondurulmus bezelyeleri ve baharatlari tavuklar biraz pistikten sonra ekledim .
5. Tadını kontrol edip tuzunu ve karabiberini ayarlayın.

Notlar:

"Soganli besamel sosu" degisik yemeklerde de kullanabilirsiniz.
Yorumlarda soruldugu icin belirtmek istedim haslanmis tavuk da kullanabilirsiniz tabi, pisme suresi dusecektir. Ama ne gerek var, boyle de gayet guzel pisiyor :)

Dibi hafif tutarsa daha leziz oluyor:)

Bezelyeyi es gecebilirsiniz.
Patates cok yakisti ama mantarlisi da guzeldir eminim.
Defne yapragi da atacagim bir sonraki sefere.
Bir ekleme daha: Firin yemegi haline de getirebilirsiniz. Haslanmis tavuk (hatta et, sebze) uzerien sosu koyarak , kasar da serperek tabi firinda son halini verebilirsiniz .

Peynirli firin makarna

Fotografi yok ama fikri olsun diye paylasmak istedim. Amerika'dan Turkiye'ye geri donus yapaca bria rkadsin veda partisi icin hazirladim. Boyle toplantilar potluck yani imece usulu oluyor ve oncede kimin ne getirecegi, en azindan tatli/tuzlu/salata cinsi yapacagi ayarlanmazsa suprizler olabiliyor. Mesela bir kex 4 cesit pogaca vardi ,tatli yoktu ki genelde tatli olmasi dah amuhtemeldir. Birsey hazirlama imkani bulamayan hazir birseyler ali ki birsey genelde tatli olur:)
Malum tatli secenekleri cok, kurabiye, donut, dondurulmus pasta turleri, dondurma.. Neyse ben de ince dusuncelilik edip , tuzlu, doyurucu birsey yapayim dedim ve aksam ofisten eve gelince bol peynirli firin makarna yapmayi aklima koydum.  Bir cok peynir, kutunun dibinde azicik kalmisti, hem temizlik olsun, hem de lezzet katsin istedim.
Peynir miktarlarini veremiyorum ama

Beyaz peynir
Krem peynir
Parmesan peynir
Mozarella peyniri
Icine ve ustune de rende kasar-provolon peyniri kullandim.

Saglikli olsn diye de , esmer makarna hasladim. Buradaki tam bugday unlu makarnalar normalden (1 pound = 453 gram) daha az (380 gr) bunu da belirteyim.


2 yumurta, 1 su bardagi sut, 1/2 cay bardagi yag ile harc hazirladim.
haslanmis makarnayi borcama doktukten sonra, peynir ve harci ekleyip guzelce karistirdim. Uzerini rende kasar iel kaplayip, 200 C (400 f) de peynirler guzelce eriyinceye dek pisirdim.
Firindan cikarip sicak sicak olay yerien goturdum ne goreyim....
Ooo, tatlilar icin ayri bir yer tahsis edilmis, borekler, salatalar ,cesit cesit hersey o bicim... Yapmasam da  olurmus diye icimden gecirmedim degil yani :)
Son bir oneri firin makarnaya  sucuk, salam, maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Besamel soslu firin makarna tarifi isterseniz, burada...

Islak Kek

Lama Mutfak'a arama motorlarindan gelenlerin kullandiklari anahtar kelimeleri merakla takip ediyorum. Uzun sure once bununla ilgili bir yazi bile yazmisim, ilgimi cekenleri kaydediyorum, ilerde paylasirsam sasirmayin.


"Islak kek" ararken yolu buraya dusenler de bir hayli fazla. Isin asli su ki daha once sahsen islak kek tarifi yayinlamamisim ama etkinlik tarifleri arasinda var. Artik gelenler % 100 Lama tarifi bulabilecekler , yasasin!
Daha yeni yayinladigim cikolata sosun da kulaklari cinlayacak elbette :)


Krem santili oldugunda, "aglayan pasta" adi da veriliyor kendilerine, belirtelim de kimlik bunalimi olmasin :)


*Fotografta gorulenler yarim olcu ile 23 cm capli yuvarlak kek kalibinda hazirlandi.


Malzemeler
Kek icin :
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kako
1 paket kabartma tozu
1 bardak damla cikolata (kullanmayabilirsiniz, ben iyice abarttim, kako icerigi tavan yapti:))


Islatmak icin 1.5 bardak süt

Cikolata sos icin:
1 bardak su
1 bardak süt
1 kasik nisasta
1 kasik un
2 kasik seker
2 kasik kakao (tepeleme)


Hazirlanisi:
Yumurta ve sekeri iyice cirptiktan sonra , elenmis kakao + un + kabartma tozu karisimini da ekleyip firinda pisirin.


Kek firindan ciktiktan sonra cikolata sosu tarife gore hazirlayin. Iliyan kekin ustune once 1.5 bardak sutu sonra da cikolata sosu dokun. 
(Aglayan pasta icin, once kremsanti ve  servis ederken de cikolata  sos dokuluyor. Pastaci Burcu'nun aglayan pasta tarifine goz atabilirsiniz)


Arzuya gore cikolata, meyve parcaciklari ya da hindistan cevizi ile susleyin. Bence hindistan cevizi cok yakisiyor.
Afiyet olsun!

Ve de bir Zeynep klasigi! Inanin kasitli yapmiyorum, illa ki kizimdan bahsedeyim diye cabam yok, dogaclama oluyor! Ben fotograf cekerken (daha dogrusu cekmeye calisirken) gelip olaya el atiyor! Naneli cubuk cikolata ile servis yapayim derken, karelere yansidigi uzere Zeynep kalite kontrol ve dizayn yapti sagolsun :)  Sonrasinda parmaklariyla tadina da baktigi icin , benim gorevim (zoraki) sona ermis oldu:)

Ellerine saglik tosbigim:)

Evimizin diger uyesinin de kulaklarini cinlatalim bari . Bay Lama da kek tam puan verdi "sonunda tam islak bir kek yapabilmissin tebrik ederim" dedi:)) 

Vee yaziya son vermeden bir de mim cevaplayayim. Zeynep "garip hallerim"i merak etmis. Hangi halim normal ki garip hallerimi ayirayim, bakiniz blogun ismi :))) Bir iki tanesini dusunup yazayim...

....

..

...

dusunuyorum, tamam! buldum :)

Cektigim fotograflara kiyamiyorum, kotu de olsa yayinlamak istiyorum. garip miyim neyim:)

iste kaniti!

Hoscakaliniz!

Cikolata sos, kakaolu puding, ne derseniz ...

Balta girmemis Amazon ormanlarinda kakaolu puding sunumu :)

Uyari:  Degisik zamanlarda, degisik isiklarda cekilmis gorsellerle bezenmis bol cikolata icerikli bir yazidir!

Haftaya agzimizi tatlandiracak guzelliklerle baslayalim, ne dersiniz?
 Ne zamandir aklimda (hatta Sorular isimli yazida da sormustum) soyle  guzel bir cikolatali sos tarifi bulmak vardi. Icinde cikolata, yumurta olmayan, evde her zaman bulunan malzemelerden yapilabilecek ve akilda kalmasi kolay bir tarifti istedigim. (bilmem kac bucuk bardaga , bilmem kac gram seker ifadeleri gecsin istemiyordum)
Cok gezindim, degisik tariflere goz attim, blogcu arkadaslardan fikir aldim ,ozellikle Bengisu-abi hayat'in tarifinden yararlanip asagidaki formulu denedim.  Kimyaci elimin hamuruyla urettigim formul birer kati, birer sivi formulu biz begendik, memnun kaldik,size de  tavsiye ederiz!

Zeynep, kivam kontrolu yapiyor! Cikolata soslu islak kek cok cok yakinda!

Malzemeler
1 bardak su (parlaklik veriyormus)
1 bardak sut
1 kasik nisasta (misir nisastasi kullandim)
1 kasik un
2 kasik seker  (tepeleme)
2 kasik kakao (tepeleme)

Hazirlanisi
seker haric kati maddeleri karistirip eleyerek baslayabilirsiniz.
Sekeri de ekleyip kati malzemeleri tencereye alin.
Sut+ su karisimini yavas yavas ekleyerek surekli karistirarak ( cirpici ile karistiriyorum genelde) pisirin.
Hemen kabul baglamasina firsat vermeden, kaselere bosaltin ya da sos olarak kullanin.

Notlarimiz
*En onemli not: sos olarak kullancakcaniz, akici kivam istiyorsaniz un+ nisasta silmeden biraz fazla olmali.
Nisasta ve unu biraz daha comertce kullanarak daha sert kivam elde edebilirsiniz( tepeleme yapmayin cunku buzdolabinda bekleyince kivami tam yerinde oluyor )
* Seker miktarini da artirabilirsiniz damak zevkinize gore
*Artik Hershey special dark kakao kullaniyorum ve kullanmaya devam edecegim sanirim. Amerika'da arkadaslara tavsiye ederim
* Malumumuz keklere ozellikle islak kek, karakiz ve tabi ki pastalara ve meyveye cikolatali sos cok yakisiyor.
Pastaya keke  sos olarak kullanmak icin yaparken fazla hazirlayin, ertesi gune keyifle kasiklayacaginiz pudinginiz hazir olsun.
*Kaselerde puding gibi servis yapmak istiyorsaniz da bu tarif size gore, supangle hazirlamak istiyorsaniz da olur :) Bosverin hazir markalarin pudinglerini, katki  maddesiz kendi pudinginizi  hazirlayin.

Cikolata soslu muz

Hmmmm yazarken canim cekti, bugun tekrar yaptim zaten :)

Zeynep icin illaki cilekli!

Tarif arayayim derken ben cok cektim, siz cekmeyin deeermisim :)

Dikkat: Rating amacli bir yazidir :)

Asure gununuz mubarek olsun!
Asure tarifi icin buraya tiklayiniz
Ingilizce asure tarifi ise burada ...



En kolay asure tarifi : Tum bakliyatlar hazir konserve kullanilir, daha da kolay isteyen Dr Oetker ya da icim Asure alir, muhallebi kaynatir gibi asure yapar. Ay yok onu da yapamam diyene, asure yapan bir komsu bul, git annende ye, o da yoksa (Turkiye'dekiler icin) pastaneye git canim.

En guzel asure tarifi
Kolay asure tarifi 

Cok lezzetli asure tarifi
Güzel aşure tarifi
Iyi asure nasil yapilir?
Asurelik bugdayi geceden islatmali miyim?
Asurenin yapilisi
Asurenin icine neler konur?
Asureye neler konur?
aşurenin tarifi
aşure nasıl yapılır?
Guzel asure yapmanin puf noktalari
aşurenin yapılışı
Internetteki en guzel asure fotograflari
Asure resimleri
Anne usulu asure
Annemin asure tarifi
Asure isitilir mi?
Modern asure : Bunu ben uydurdum! Henuz boyle bir arama ile karsilasmadim!

Asure ile ilgili atasozleri, sarkilar, deyimler, ozlu sozler
Asure nasil servis yapilir?
Asurenin uzeri nasil suslenir?
Asure gunu ne zaman ?
Asure ne zaman yapilir?
Asure tarifi gosterir misin?
Asure tarifi ariyorum
Asure kac kisilik

Havates ya da Patvuc Toplari, hem de benekli :)))

Benekli havuclu patates toplari

Itiraf edin, fotograf gormeden basligi okusanizz, bu da ne boyle Lama degisik bir dilde mi yazmis ya da yabanci mutfaklardan bir tariften mi bahsedecek derdiniz! Aslinda bildik bir ikili, tanidik bir tarif.
havuc+patates ya da patates+ havuc, kisaltmaca yeni isimleriyle karsinizda :)) Patnir gibi yada hasmer boregi gibi :)

Tarifi soracak olursaniz : kendinden gecene kadar haslanmis patates, bol yag,  limon, tuz ve havuc rendesi (cigden kullandim, evet) top haline getirilir ve hashas tohumu ile beneklendirilir.
Zeynep belki sekline kanar da yer diye umulur ama cok kucuk bir umit isigindan sonra "yemicem!" yaniti alinarak, kendi agzimiza hooop atilir! Afiyet olur :)

Ta ta ta tam! Cevap!

Topluluk icinde foto cekemedigim icin, arkadaslar gidince kalan salatayi fincanda sekillendirip bir iki poz cekebildim. Servis tabaginda tum salatanin goruntusu de cok guzeldi.

Rengarenk, civil civil goruntuden dolayi, tatli, pasta hatta dondurma tahmini gelebilir diye dusunmustum. Tahminlerimi bosa cikarmayanlara 42 Lama Puani. Hala her baktigimda, dondurma hissi uyandiriyor, kasiklamak istiyorum!
Simdi topluca yapilan tahminleri ve degerlendirmeleri acikliyorum! Her dogru icerik tahmini icin 38 Lama puani veriyorum, hatta 39 olsun bugun comerligim ustumde:) Cok onemli hatirlatma yapmak isityorum, Lama puanlarinizin hesabini siz tutuyorsunuz, ben veririm, gerisine karismam, her ogrencinin pardon okurun kendi sorumlulugundadir puan hesabi yapmak:)))


Dogru cevaplara "şak şak şak", yanlis cevap "daart"  (TV programlarinda ki sinir bozucu ses var ya, ondan iste:))
pancar şak şak şak
ince bulgur daart
ceviz şak şak şak
pasta daart
ekşi elma rendesi daart
Kek, üzerinde meyve püresi daart
Mor lahanalı patates salatasi  daart ve şak şak şak
kümbet pasta (dolgu kek) daart
patates şak şak şak
maydanoz daart
Cevizli renkli şerlemeli truff daart
pancarlı bulgur pilavı:  şak şak şak ve daart
Visneli dondurma daart
Oktay usta'nin pancarlı patatesli,maydanozlu yeşil soğanlı bir rolu salatasi (husrana ugramsi olani :P) şak şak şak ve daart
Harika tahminler vardi ,hele Serap Hanim'in yorumu :) Mutlaka goz atin derim. Simdi dogru cevabi acikliyorum: Bu bir Qrenader Salatasi, Rus Mutfagindan :)
Icindekileri sayalim mi?*
haslanmis patates
haslanmis havuc ( icini gormeden tahmin etmek cok zor)
Eksi krema (sour cream)
Kavrulmus kiyma (yerken bile thamin etmek cok zordu! Ben tavuk var  mi diye sordum, kimisi icinde et oldugunu hic anlamamisti bile)
Pancar (evet o canli rengin kaynagi!)

Erik kurusu (nasil yaani?)

Ceviz (ben burdayim diye haykiyor zaten)


Nasil da besleyici, protein,lif, karbonhidrat, meyve,sebze, sut urunu ne ararsaniz var . Haniderler ya "bir ben eksigim" diye, iste oyle. Bir saniye belki de Lama etiyle yapilabilir:)
Salatanin asil adi Qrenader, ama biz pancarli, erik kurulu, patates salatasi diyebiliriz kisaca:))) Qrenader ruscada seker pancari demekmis. Ne kadar degisik salatalari var, genelde de etli, ana yemek kivaminda. 

Simdi de tam tarifi bu salatayi hazirlayan arkadasimin kaleminden iletiyorum! Azeri bir sitede de buldum detayli tarif isterseniz ve Azerice'nize guveniyorsaniz:) g'ler q oluyor, gerisi ayni :P


Qrenader salatasi:
2 adet patates. 

2 adet havuc.

2 adet kirmizi seker pancari.

300qr et.

100qr ceviz.

100qr siyah erik kurusu.

az mayonez ve sour cream(karisdirilir)

yapilisi:

patates, havuc, seker pancari, et haslanilir.souduqdan sonra rendelenir.

Ve sirayla once:

1.patates,tuz, karisim(mayonez ve sour cream )

2.havuc,tuz,karisim

3.et, tuz, karisim

4.erik kurusu,seker pancari,tuz, karisim surulur ve uzerine ceviz koyulur.

Afiyet olsun.

********************
*"Icindeki sayalim mi?" "On ikidir namazin farzi" diye bir cocuk sarkisindaki ezgiyle soyleniyor.  Zeynep'e yemek yedirirken " Icindekileri sayalim mi?" deyip, tuz, su ayirmadan yedigi yemekteki malzemeleri sayip, sukrediyoruz. Son zamanlarda pek yapmiyoruz gerci. Istahsiz oldugu icin kavga dovus yemek yedigi( yemedigi icin olabilir, annesi eskisi gibi iyi ilgilenmedigi icin , belki de artik o da aktif konusan konumunda oldugundan bana firsat vermedigindendir:) Kendimi nasil da temize cikardim!

Bu ne ola ki?

Ekleme: Yanlislikla yorumlari yayinladim :( Lutfen tahminlerinizi yorumlari okumadan yapiniz. Vicdaninizla basbasa birakiyorum:))) Bu arada dogru tahmin var mi ,yok mu belirtmiyorum tabi ki!


Ne zamandir, Lama Etkinligi duzenlememisiz, e vakti gelmistir artik.
 Sorumuz ayni: Bu nedir?  (Aslinda bir onceki yazinin gorselinde :) "Hangi minik Zeynep?" diye  degisik bir soru soracaktim ama kizimi bu islere karistirmak istemedim:))
Biz yiyenler olarak hazirlayan arkadasa, hep bir agizdan sorduk "bu ne, icinde ne var, neden , nicin ???" Yaptigina yapacagina pisman olmustur heralde:)

Bilenlere 267 Lama puani, helali hos olsun! (268 olmaz, pazarlik payi yoktur!)
Pamuk beyinler tahmine, pamuk eller klavyeye:)))

Onemli bir Aciklama ve Mim

Yazi uzun ve sIkIcI olabilir, bari gorsellik ic acsin dedim :)Sipsevdi sakizlarindaki tanimlar gibi: Arkadaslik, arkadasinin ayakkabisini cikarmasina yardim etmektir.

Gecen yazimdan sonra, mim patlamasi olacagini biliyordum (bakiniz sag kose: Aglamayana emzik yok:)))
Iste Zeynep beni mimlemis:) Oldukca zor sorular, iyice dusunmek lazim ki yeterince dusunemedim a ma  ertelemek istemiyorum. Cevaplara gecmeden bazi konulara aciklik getirmek istiyorum.


Yemek bloglari Hatice, Portakal Agaci ile basladi, ozellikle 2005 yilindan itibaren blogcu, blogspot ile iyice yayilmaya basladi. Ben de Lama Mutfagi 2005'te hizmete acmistim:) Dolayisiyle eski blogculardan sayilabilirim, e yasim da eskidi zaten :)))
Neyse, hatirlayanlar olacaktir.O zamanlar izledikcleri bloglari ,yazarlar link olarak sag tarafa liste yaparlardi. Etabi insanin hosuna gidior,begenilip linklerine eklenmek, hem baska insanlar da gorup geliyor rating $$$ olayi. Blog blog gezip," beni linklerine eklersen sevinirim" diyenler olurdu:))) ya da "ben seni ekledim ,hadi sen de beni ekle" diyenler! Komik gelirdi :)) Haatirladikca gulumsuyorum:)
Simdi de blogger arkadasimiz, izleyici butonu yapmis. Benim blogtan ayri oldugum surecte ortaya cikmis bu ozellikten yararlanmiyordum, hala dan nasil oldugunu bilmiyorum inanin, kimseyi ordan izlemeye almadim da zaten. Bir iki kisi, ama seni izlemek istiyoruz, kolay olur deyince,( hatta beni mimleyen Zeynep bunlarin basinda:))) butonu eklemistim.
Sizin izledikleriniz degil, sizi izleyenler gosteriliyor orada, yanlisim var mi? O listeye bakip "beni izledigin bloglar arasina almamisssin" diye sitem etmeye hacet yok. Hem herkes istedigini ekler, izler; istemedigini eklemez. Ya da izlemek istedigini de unutur, yanlislikla siler , ineternette sorun olmustur eklemistir de eklenmemistir vs vs bir sebepten takip listesinde olmaz. Aciklama yapmaya, kendini savunmaya, kendine bos yere kusen arkadasiyla barismaya calisan cocuklar gibi ugrasmaya gerek yok aslinda! Hele hele haksizca, bilgisizce, yanlisca, hos bir ifade degil ama" iskembeden" yapilmissa!


Yazistigimiz, blogumu sIk sIk ziyaret ettigini bildigim bazi arkadaslarin llinklerinde yokum mesela (kara listeme ekledim kendilerini hehehe :)), "ah seni gibi seniii, bunu da mi yapacaktin bana! Oyleyse ben de seni siliyorum!" diyecekhalim yok ya cocuk gibi! Ay tabi fena mi olur, onyuzbin kisi beni  izlese, sitelerinde "Lama, sen bizim herseyimizsin" dese! Cogunlugumuz :) kocaman ,akli basinda insanlariz. Hobi olarak yaptigimiz, keyif icin yazdigimiz bu bloglara husumet getirmenin gereki yok sanki, ne dersiniz? Kucuk, cok kucuk seyler hem de!


Tabi ki insan memnun oluyor ilgiye sevgiye, birakilan yorumlara ama can sikmanin, hatta bu yuzden kalp kirmanin da anlami yok (malum bazi kisiler ekstra kirilgandir). Guzelligin tadini cikarin, olumsuzluklari siliverin anacim:)


Amaaan ne uzatmisim, diyecektim ki, izleyici butonunu kaldirdim (vah benim ratingime :)), eklemeyi dusunmuyorum da! Beni izleyen ,izler o buton olmadan da. 


Beni soracak olursaniz eskiden bloglines ile takip ediyordum, yeni yazi yayinlayan bloglari, siteleri. Bloglines yoneticileri "kapatiyoruz" demislerdi ben de google'in "READER" hizmetinden yararlanmaya basladim artik. Soracak olursaniz, sanirim halka acik (public) degil, yani  kimi izlediginiz disardan gorulmez.


Neyse iste boyle. Bu satira kadar okuduysaniz, sak sak sak 100 Lama puani:)


Hadi simdi gelsin mim cevaplari!


En sevdiğiniz kelime:  Seviyorum :)))
Nefret ettiğiniz kelime:Yalan soyleme (herkes kendisi nasilsa karsisindakini oyle dusunuyor. Soyledigim tatmin etmediyse, inandirici gelmediyse her nedense, "yalan" oldugunu dusunmek etik,din, sosyoloji, psikoloji vsv svs acialrindan kabul edilemez! Ozellikle de durustlugu yuzunden surekli basi agariyan bir insana yani bana:) aslaaaa bunu soylemeyin! 

Ne sizi heyecanlandırır: Supriz hediyeler
Heyecanınızı ne öldürür:Hayal kırıklığı
En sevdiğiniz ses: Kikir kikir gulusen cocuklar, bakiniz yukarida Zeynepiko ve arkadasi Heser 
Nefret ettiğiniz ses:Itisip kakisip,mizmiz mizmiz kavga eden aglayan cocuklar,yine bakiniz yukarida, Zeynepiko ve arkadasi Heser. Evet evet ayni kisiler:) Neymis, en guzel ve en kotunun adresi ayni olabiliyormus! 
Hangi mesleği yapmak istemezsiniz: Temizlik gorevlisi. Evimin batik hali yetmezmis gibi bu ise el atmak hiiiic bana gore degil. Zaten kesin issiz kalirdim zaten!
Hangi doğal yeteneğe sahip olmak istersiniz:Olumsuz seyleri beynimdden silmek! Bu doga ustu bir yetenek sayilir aslinda, degil mi:) 
Kendiniz olmasaydınız kim olmak isterdiniz: Iyi biri olmak :)
Nerede yaşamak isterdiniz:  Cennette :)

En önemli kusurunuz: Kusurlarimi aciga vurmamam:) Politikaci gibi hissettim!
Size en fazla keyif veren huyunuz: Esprili yanim, sadece bana degil herkese keyfi veriyor ne guzel!
Kahramanınız kim: Hugo, hani karisi Hugoline'i kurtarmak icin zorlu yolculuga cikiyor. Kotu kalpli cadidan onlari kurtarinca karisi boynuna ssarilip "hugo, kahramanim benim" diyor ya , hah iste o benim de kahramanim:)

En çok kullandığınız kötü kelime: 

Şu anki ruh haliniz:  Teslim etmem gereken bir sunumu(kiytirik da olsa) bitirdigim icin tekrar tembel moddayim.. 
Hayat felsefenizi hangi slogan özetler: DOGRUYU BILIYORUM, SORUN UYGULAMAKTA! yillardir degismedi bu slogan!:((

Mutluluk rüyanız: ?
Sizce mutsuzluğun tanımı:Mutlu olmama durumu (Bakmadim ama TDK da ayni cevabi veriyordur :))
Nasıl ölmek isterdiniz:Huzur icinde, dua ederek...
Öldüğünüz zaman cennete giderseniz Allah'ın size ne söylemesini isterdiniz: "Hakketin"
"Selam size" derler. "Yaptıklarınıza karşılık olmak üzere cennete girin." (NAHL SURESİ / 32) "

Mozerellali minik kofteler

 On not: Ilk basligi "Mozarellalli" diye yazmisim.O fazlalik "l"yi kaldirdim ama eksik bir "z" mi var sorusu gundeme geldi. Soyle ki Ingilizce'de Mozzarella olarak geciyor, Turkce de nasil geciyor bilemedim. Turk Dil Kurumu'na sordum "mozerella " dedi.

Neymis artik Turkce konusurken ,yazarken mozerella diyecekmisiz ama tanim pek bildigim mozerella'ya uymadi sanki! bizzat kendisini kizartmiyoruz ki, kofte icine koyup kizartiyoruz:)

mozerella 
isim (mozere'lla) İtalyanca mozzarella

İnek sütünden yapılan, küçük, yağlı, yuvarlak biçimde kızartılarak da yenilen bir peynir türü.

Lama'nin firinda kizaran "Mozarellalli minik kofteler"i . Aslinda misket kofte olmalilardi ammavelakin  misketten buyukler, amma hala minikler :)

Peynirli kofte hep aklimdaydi, Cafe Pepela'da gorunce e artik yapayim dedim. Pepela'cigim fettucini ustunde servis etmis, ben de telsehriyeli pilav yaninda:)

Ve bu da Zeynepikonun tabagi, Dora ile beraber yiyorlar:) Bu aralar istahsiz kendisi. Eti seviyor diye ozellikle yaptim bu kofteleri yine de istahli yemedi. Tercihi tavuk bu aralar aslinda hatta hindiyi de "tavuk" diyerek severek yemisti gecen aksam :)

Aylaaar sonra Blog odulu!

Amaaaaan bu tatil gunleri nasil yogun geciyor, inanin is gunlerinden daha cok yoruluyorum. Hele bugun ayri alemdi! Sukran gunu dolayisyla hafta sonu ile beraber dort gun tatil basladi bugun. sabah 9 olmadan kalktim, 11'de arkadaslar geldiler, Turkiye'ye donecek bir arkadasimiza veda icin kahvalti yaptik beraber. Saat 1.32 idi son arkadas ayrildiginda. Hemen bulasik makinesini calistirdim, camasir makinesinde bekleyen camasirlari astim ve 2'de evden ciktik!  Kutsal topraklardan gelen iki aileyi ziyaret ettik. Aksam 6'da  bu gune ozel hindi yemege davetli idik. Malesef  gezi yogunlugu, hava, yol vs vs sebebiyle 7'de varabildik olay yerine. Bizi beklemislerdi yemek icin, mahcup ama mutlu oturduk sofraya, binbir degil ama belki yirmibir cesit yemegi afiyetle yedik:) 10 olmadan evdeydik ve bu satirlari nasil yorgun yaziyorum, nasil yorgun bu satirlari yaziyorum sasiyorum kendime! (Not: hindi uyku yapar! Hani yogurt  yeyince agirlik coker ya,ondan beter! ) Veee simdi gelelim blog odulume! (gecis harika!) 


Zeliha'cigim, bana blog odulu gondermis, coooooook tesekkurler ediyorum!
Aylardir kedinin cigere baktigi gibi, mimlere bakip "bana da ,bana da " diyordum! cok buyuk sevaba girdin:) Gerci nerdeyse onyuz bin kisiye gondermis ama olsun beni de dusunmus, yine de pek bi ozel hissettim kendimi :))
Ben de kime versem diye dusundum. "Benim kadar sevinecek birileri var midir acaba ?"diye sordum kendime. "Benim gibi ezigi yoktur heralde" diye cevap verdim :)
Simdi bu sozun uzerine, kimselere gonderemem, yazdiklarimi da silemem!
Ayni unlu sarkinin sozleri gibi:
Sözlerimi geri alamam. 
Yazdığımı yeniden yazamam. 
Çaldığım baştan çalamam 
Bir daha geri dönememmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ortaya Karisik

Kirgiz Pilavi

CYK serisinde, sadece ben yer almayacagim elbette. Is-es- memleket ucgeninde, Avrupa,Asya, Amerika gezen bir arkadasimin elinden cikan lezzetleri gormektesiniz.
Memleketinden Kirgiz Pilavi: Orta Asya'da cok yaygin olan bir lezzet, et, havuc, sogan, sarmisak ve baharatlar.Ozbek pilavi da aynisi. Siviyag ile yapilmis kismen hafif :) Bir de tereyagli olsaydi lezzetine lezzet katilirdi. Afiyetle tabak tabak yedik:)
Etler guzelce pistikten sonra, sogan ,havuc eklenip kavruluyor, pirinc, baharatlar , sarmisak ve kaynar ilavesi ile pisiriliyor.
Ve okul dolayisiyla yasadigi yer Isvec'ten salata: ispanak, sari-kirmizi kiraz domatesler, bulgur. Sosu bildigimiz yag, limon...

Isvec salatasi

Yaninda da Lama'nin dogaclama yaptigi tatli vardi. Krem peynirli muhallebiye krem peynir katmayi unutursaniz dogaclama olmayacak da ne olacak :) Fotograflanmadi ama yiyenlerin damaginda guzel bir tat birakti.
O tatli gunden  geriye  hatira kalsin diye bu yazi kaleme alindi.
Lama, agiz tadiniz tam yerinde gunler diler!

Kizarmis kabak piyazı

Kabak Salatasi

"Aklimdakiler" isimli yazimda, bloglarda gorup gozumun kaldigi, canimin cektigi bazi tatlara yer vermistim. Su ana kadar iki tanesi "midemkiler" kategorisine girdi:) Bir sure once "Yogun kakaolu islak kek'i denedim, olmasi gerektigi kivamda, bekledigim tada sahip olmadi nedense.
Ve bugun de Lavantin'den Kizarmis kabak piyazı denedim ve bizden tam not aldi.
Kizarmis kabak salatasi da diyebiliriz. Kabaklari firinda kizarttigim icin, hem kolay hem de cok hafif oldu. Ev halkina ya da misafirlerinize saglikli, degisik bir salata sunmak isterseniz aklinizda bulunsun!
Tarife gerek yok aslinda. Kizarmis kabaklar, sogan, yesil sogan, domates, limon,yag ,tuz, kirmizi biberle bulustu gordugunuz salatada. Damak tadiniza, buzdolabinizin sebze gozunde bulunanlara gore ekleme, cikarma serbest!

Yiyenlere afiyet, Lavantin'e ve tarifin annesi annesine selam olsun :)