Asure!

Yillar once ilk asuremi yaptigimda Ingilizce asure tarifi vermisim. Amerika'daki ilk senemdi ve yabancilara tattirmak icin gaza gelip yapmistim. Bugun de kaba hesap 2. asuremi yaptim ve bir yarismaya katilacagim :))) Cok heyecanliyim :))) Ilk bese girme hedefim var, zaten 5 kisi filan katialcakmis :)))) Insanlar "dereceye girmezsem hos olmaz" diyerek katilmak istememisler. Guzel yemek yapmasiyla, ozellikle asuresiyle meshur, yemek sitesi sahibi (hayir hayir, ben degilim!)  maharetli bayanlar katilmiyor yarismaya :))) Juri uyeleri de Turk- yabanci karisik olacak o yuzden umitliydim, asureyi pisirene kadar :))))  (gerci az once tadina baktim, hic de fena degil!)
"Sira disi asure" fikriyle yola ciktim ama kendi damak tadima uysun diye, cok az meyve koydum, "cimri asure" diyenler olabilir :) Bay Lama'nin engellemeleri olmasa Devletsah kadar cesur olup, mercimek bile katacaktim halbuki!
Dereceye girersem heryerde, ilk bese girersem burada , aksi taktirde Lama Ev'de sesimi duyabilirsiniz:)
Onemli olan kazanmak degil katilmak, medeni cesaretimle zaten kazanmisim ben :)) Kazanamazsam da "Amerikalilar ne anlar asureden!" deyip yine temize cikaririm kendimi:))
Simdilik "Benekli, cimri asure " adini verdigim eserimin icindekileri sayarak hoscakalin diyorum!

Bugday
Nohut
Iki cesit fasulye : kuru fasulye (northern beans) ve daha kucuk cinsi ( navy beans)
Pirinc
Incir
Kayisi
Susam, corekotu!
Hashas tohumu!
Portakal kabugu
Limon kabugu rendesi
Bal
Sut
Tuz
Tereyagi
Tabiki seker ve su
Asurenin uzerine
Susam, Hindistan cevizi, ceviz, kayisi, Fistik ( Antep fistigi ve yer fistigi), Badem ve
Nar (henuz yok, insallah olacak! kirmizi lazim gercekten asureye, duvaksiz gelin gibi oluyor:)

Detayli anlatim, sunum ve icerik fikirleri icin
Burcin'in Sahaneleri pardon Burcin'in Denemeleri'ne
Degisik 40 cesit malzeme onerileri icin Devletsah'a goz atabilirsiniz.

1. kuru fasulye
2. nohut
3. buğday
4. börülce
5. pirinç
6. Kırmızı mercimek
7. bulgur
8. mısır konservesi
9. şeker
10. tuz
11. süt
12. kuş üzümü
13. kuru üzüm
14. kayısı
15. incir
16. portakal kabuğu
17. kabuk tarçın
18. zencefil
19. karanfil
20. muskat cevizi
21. vanilya
22. Hindistancevizi
23. dolmalık fıstık
24. yer fıstığı
25. fındık
26. ceviz
27. badem
28. haşhaş tohumu
29. susam
30. keten tohumu
31. Nar
32. Çekirdekiçi
33. Bal
34. yeşil mercimek
35. kırmızı tozbiber
36. Damla sakizi (tuttum bunu!)
37. Antepfıstığı
38. Elma kabugu
39. Kabak çekirdeği içi
40. Gul suyu, tereyagi, corek otu, karabiber, kuru erik, hurma, armut, ayva vs vs vs
41. Bir arkadas soylemisti, kucuk bir parca kurban eti katarlarmis asureye. Gordugunuz gibi siniri yok..

farkli baharat, aroma kaynaklari kullanarak kirk cesit tamamlamak zor degil ama tatlarin birbirini baltalamasi ve uyumu konusunda suphelerim var!


Yiyenlere afiyet ,sifa; evlerinize bereket olsun!

Yayla corbasi

En temel corbalardan biridir ama  yogurda kiyamadigim icin olsa gerek cok yapmam:) en son denememde de Yemek gunlugum sitesindeki yayla corbasi tarifi ile yaptim.
tavuk suyu corbalara inanilmaz lezzet katiyor bence, yayla corbasi icin de durum ayni diye dusunuyorum.
Afiyet olsun

Malzemeler:( 8-10 porsiyon)

• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurtanin sarisi
• 10 bardak su (tavuk suyu karisimi olabilir)
• uzeri icin kuru nane, kırmızı biber

Yapılışı:

1. 10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
2. Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
3. Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
4. Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.
5. Ocaktan alınır ve tuzu  ilave edilir. Eğer öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.
6. Üzerine kuru nane veya hafif  kırmızı biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.

Amacinin disina cikan mini kek kalibi

Yazinin basligini "Amacinin disina kayan mini kek kelibi" diye yazmisim, bir yanlislik oldugunu hissetmistim! Amacin disina cikilirmis; kacilmazmis, kayilmazmis :))

Oncelikle bir gun gecikmeli de olsa, Asure gununuz mubarek olsun. Ben de usenmezsen asure yapacagim hem de yarinki Asure yarismasina katilacagim! Cikmaz demeyin, sansinizi deneyin" zihniyeti tasiyorum :)) Susleme konusunda , post-modern fikirlerim var, cikolata kullanmak mesela! Onerilere acigim:)

Simdi gelelim sebebi yazimiza :)
Ingilizcesi muffin tin , tam Turkce karsiligi nedir bilemedim. Topkek kalibi denebilir belki de mini kek kalibi ama mafin kalibi ya da muffin kalibi pek Turkce gelmedi bana! Siz anladiniz ne oldugunu iste, o kaliplardan bahsedecegiz bu yazida ama alistigiiz, kucuk sevimli kekler icin degil de, baska ne icin kullanabiliriz onu inceleyecegiz:)

*Oncelikle atistirmalik/ cerez sunumu (snack tray) olarak icin kullanilabilir. Internet'te gezinirken gordum ve cok hosuma gitti. 12 tanesini doldurmak biraz zor oldu (hele hepsini yeyip bitirmek daha da zor ve henuz gerceklesmedi!)

Ozellikle renkli olanlari sofraya renk de katar :) Findik, fistik, meyveler, kucuk cikolata, krakerler icin ideal.
Hatta bununla ilgili bir blog etkinligi bile duzenleniyormus, pazartesi gunleri kek kalibiyla ogun (muffin tin meal) ornegi hazirlaniyormus. Bizim Turk ogunleri icin pek uygun olmasa gerek.

*Bu da Emine Sultan'dan: Mini kek kalibinda pogaca!
 Annecigimin mutfaginda boyle yeni moda seyler yoktur ama yenilige aciktir. Tek kisilik servis olayini  tuttu ve cok guzel mayali pogacalarini bu sekilde pisirdi, ne de guzel oldu! Bay Lama, neden ben boyel pogaca yapamiyorum diye gercekten icerleniyor :( :)

Internette gordugum birkac ornegi de not dusuyorum asagiya. Site sahiplarinin izni olmadan fotolari kullanmak istemedim, izin istemeye de usendim :) o yuzden sadece fikirlere ve bir ornek sitenin linkine yer vererek yazdim:

*Eskimis mini kek kaliplarini da degerlendirmek icin fikirler uretilmis. Ornegin : cekmece ici duzenlemek icin kullanma onerisi var.

*Kek kelibinizi takvim olarak kullanmaya ne dersiniz ? Bu fikir ozellikle 24lu kek kaliplariyla, Aralik ayinda Noel'e kalan gunleri saymak icin kullaniliyormus.  

Onemli geri syimlarda ,ozellikle cocuklar icin yapilabilir belki (ornegin, annanenin buraya gelmesine 12 gun kaldi! geri sayimi:)) Kaliplarin kek konan yerlerine kucuk, suprizler saklayarak uzerine kesilmis kagitlardan tarihler yapistiriliyor ve her gun birer cikartiliyor.

Aksam menusu

Sucuklu Nohut (Bay Lama'dan)
Arpa sehriyeli pilav
Cacik
Ev yapimi patatesli ekmek (tarifi gelecek)

Sucuklu kuru fasulye olur da nohut olmaz mi?
Olur! hatta sucuk azsa, kiyma da koyulur biraz, cok da guzel olur...

Zeynep kresten gec geldiginde kurt gibi ac oluyor bazen ve cok istahli yiyor. Bu menunun oldugu aksam da oyleydi:) Normalde baliyat yemez, sucugu ise cok sever. Nohutu yemesine tesvik olsun diye eklemistik ama 

gerek kalmadi ,hic ayirt etmeden yedi bitirdi.

Bu gorulen tabak onundu. Bizimkinin pilavi gelisiguzel servis edilmisti. Bizim tabaklari gorunce "ben de pilav istiyorum" dedi, "bak, senin de var" deyince cok sevindi:)  Kule pilavi da afiyetle yedi .

Boyle de anisi olsun...
13 Aralik 2011

Cok guzel bir tavuk yemegi

Gonlu guzel, kendi  guzel islak kekimizden sonra Portakal Agaci'ndan bir tarifle yayinimiza devam ediyoruz. Asil kaynagi Flickr'den sukrangununden artan hindi etini degerlendirmek amacli " Turkey a la King a la Alyss"i Kremalı ve Mantarlı Tavuk diye adlandirmis Hatice bu yemegi ama ben ne diyecegimi tam bilemedi. Mantar kullanmadigim icin mantarli kismini attim, kremali tavuk deyince de hazir kremali tariflerle karisir diye dusundum. Cok lezzetli bu sos, soganli besamel sos aslinda. Ama besamel soslu genel tariflerden onemli bir farki once sos hazirlaniyor, tavuk icine katiliyor.
Davet menuleri icin de uygun, on hazirliga gerek yok,tek bir tencerede pisiyor  oyuzden de kolay ve pratik bir tarif. Ne zamandir yapmamistim, tekrar denedigime cok sevindim , tavsiye ederim
Uzun bu giristen sonra, yaptigim haliyle "Cok guzel bir tavuk yemegi" :)

Malzemeler

Fotografta gorulen bol kepce servis ile 5 kisilik. Parantez icindekiler orjinal tarifteki malzemeler.

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 sogan (yarım bardak doğranmış soğan veya 10 adet arpacık soğan)
• 1 orta boy, kup kup dogranmis patates (2 bardak doğranmış mantar)
• T uz,karabiber, kekik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 bardak tavuk suyu (veya su)
• 1 bardak süt
• 2 bardak doğranmış pismemis tavuk eti 
• bir avuç bezelye (dondurulmuş veya konserve de olur)

Hazırlanması

1. Tereyağını eritin. Soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca patatesi ilave edin. 
2. Patatesi de ekleyipbiraz daha pişirin ve unu serpin. Birkaç dakika kavurun. 
3. Tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Ateşi biraz arttırıp karıştırarak unla iyice karışmasını sağlayın. Tavuğu da katinca, ateşi kısıp kremanın koyulaşmasını ve etin pişmesini sağlayın. 
4. Dondurulmus bezelyeleri ve baharatlari tavuklar biraz pistikten sonra ekledim .
5. Tadını kontrol edip tuzunu ve karabiberini ayarlayın.

Notlar:

"Soganli besamel sosu" degisik yemeklerde de kullanabilirsiniz.
Yorumlarda soruldugu icin belirtmek istedim haslanmis tavuk da kullanabilirsiniz tabi, pisme suresi dusecektir. Ama ne gerek var, boyle de gayet guzel pisiyor :)

Dibi hafif tutarsa daha leziz oluyor:)

Bezelyeyi es gecebilirsiniz.
Patates cok yakisti ama mantarlisi da guzeldir eminim.
Defne yapragi da atacagim bir sonraki sefere.
Bir ekleme daha: Firin yemegi haline de getirebilirsiniz. Haslanmis tavuk (hatta et, sebze) uzerien sosu koyarak , kasar da serperek tabi firinda son halini verebilirsiniz .

Peynirli firin makarna

Fotografi yok ama fikri olsun diye paylasmak istedim. Amerika'dan Turkiye'ye geri donus yapaca bria rkadsin veda partisi icin hazirladim. Boyle toplantilar potluck yani imece usulu oluyor ve oncede kimin ne getirecegi, en azindan tatli/tuzlu/salata cinsi yapacagi ayarlanmazsa suprizler olabiliyor. Mesela bir kex 4 cesit pogaca vardi ,tatli yoktu ki genelde tatli olmasi dah amuhtemeldir. Birsey hazirlama imkani bulamayan hazir birseyler ali ki birsey genelde tatli olur:)
Malum tatli secenekleri cok, kurabiye, donut, dondurulmus pasta turleri, dondurma.. Neyse ben de ince dusuncelilik edip , tuzlu, doyurucu birsey yapayim dedim ve aksam ofisten eve gelince bol peynirli firin makarna yapmayi aklima koydum.  Bir cok peynir, kutunun dibinde azicik kalmisti, hem temizlik olsun, hem de lezzet katsin istedim.
Peynir miktarlarini veremiyorum ama

Beyaz peynir
Krem peynir
Parmesan peynir
Mozarella peyniri
Icine ve ustune de rende kasar-provolon peyniri kullandim.

Saglikli olsn diye de , esmer makarna hasladim. Buradaki tam bugday unlu makarnalar normalden (1 pound = 453 gram) daha az (380 gr) bunu da belirteyim.


2 yumurta, 1 su bardagi sut, 1/2 cay bardagi yag ile harc hazirladim.
haslanmis makarnayi borcama doktukten sonra, peynir ve harci ekleyip guzelce karistirdim. Uzerini rende kasar iel kaplayip, 200 C (400 f) de peynirler guzelce eriyinceye dek pisirdim.
Firindan cikarip sicak sicak olay yerien goturdum ne goreyim....
Ooo, tatlilar icin ayri bir yer tahsis edilmis, borekler, salatalar ,cesit cesit hersey o bicim... Yapmasam da  olurmus diye icimden gecirmedim degil yani :)
Son bir oneri firin makarnaya  sucuk, salam, maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Besamel soslu firin makarna tarifi isterseniz, burada...

Islak Kek

Lama Mutfak'a arama motorlarindan gelenlerin kullandiklari anahtar kelimeleri merakla takip ediyorum. Uzun sure once bununla ilgili bir yazi bile yazmisim, ilgimi cekenleri kaydediyorum, ilerde paylasirsam sasirmayin.


"Islak kek" ararken yolu buraya dusenler de bir hayli fazla. Isin asli su ki daha once sahsen islak kek tarifi yayinlamamisim ama etkinlik tarifleri arasinda var. Artik gelenler % 100 Lama tarifi bulabilecekler , yasasin!
Daha yeni yayinladigim cikolata sosun da kulaklari cinlayacak elbette :)


Krem santili oldugunda, "aglayan pasta" adi da veriliyor kendilerine, belirtelim de kimlik bunalimi olmasin :)


*Fotografta gorulenler yarim olcu ile 23 cm capli yuvarlak kek kalibinda hazirlandi.


Malzemeler
Kek icin :
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kako
1 paket kabartma tozu
1 bardak damla cikolata (kullanmayabilirsiniz, ben iyice abarttim, kako icerigi tavan yapti:))


Islatmak icin 1.5 bardak süt

Cikolata sos icin:
1 bardak su
1 bardak süt
1 kasik nisasta
1 kasik un
2 kasik seker
2 kasik kakao (tepeleme)


Hazirlanisi:
Yumurta ve sekeri iyice cirptiktan sonra , elenmis kakao + un + kabartma tozu karisimini da ekleyip firinda pisirin.


Kek firindan ciktiktan sonra cikolata sosu tarife gore hazirlayin. Iliyan kekin ustune once 1.5 bardak sutu sonra da cikolata sosu dokun. 
(Aglayan pasta icin, once kremsanti ve  servis ederken de cikolata  sos dokuluyor. Pastaci Burcu'nun aglayan pasta tarifine goz atabilirsiniz)


Arzuya gore cikolata, meyve parcaciklari ya da hindistan cevizi ile susleyin. Bence hindistan cevizi cok yakisiyor.
Afiyet olsun!

Ve de bir Zeynep klasigi! Inanin kasitli yapmiyorum, illa ki kizimdan bahsedeyim diye cabam yok, dogaclama oluyor! Ben fotograf cekerken (daha dogrusu cekmeye calisirken) gelip olaya el atiyor! Naneli cubuk cikolata ile servis yapayim derken, karelere yansidigi uzere Zeynep kalite kontrol ve dizayn yapti sagolsun :)  Sonrasinda parmaklariyla tadina da baktigi icin , benim gorevim (zoraki) sona ermis oldu:)

Ellerine saglik tosbigim:)

Evimizin diger uyesinin de kulaklarini cinlatalim bari . Bay Lama da kek tam puan verdi "sonunda tam islak bir kek yapabilmissin tebrik ederim" dedi:)) 

Vee yaziya son vermeden bir de mim cevaplayayim. Zeynep "garip hallerim"i merak etmis. Hangi halim normal ki garip hallerimi ayirayim, bakiniz blogun ismi :))) Bir iki tanesini dusunup yazayim...

....

..

...

dusunuyorum, tamam! buldum :)

Cektigim fotograflara kiyamiyorum, kotu de olsa yayinlamak istiyorum. garip miyim neyim:)

iste kaniti!

Hoscakaliniz!

Cikolata sos, kakaolu puding, ne derseniz ...

Balta girmemis Amazon ormanlarinda kakaolu puding sunumu :)

Uyari:  Degisik zamanlarda, degisik isiklarda cekilmis gorsellerle bezenmis bol cikolata icerikli bir yazidir!

Haftaya agzimizi tatlandiracak guzelliklerle baslayalim, ne dersiniz?
 Ne zamandir aklimda (hatta Sorular isimli yazida da sormustum) soyle  guzel bir cikolatali sos tarifi bulmak vardi. Icinde cikolata, yumurta olmayan, evde her zaman bulunan malzemelerden yapilabilecek ve akilda kalmasi kolay bir tarifti istedigim. (bilmem kac bucuk bardaga , bilmem kac gram seker ifadeleri gecsin istemiyordum)
Cok gezindim, degisik tariflere goz attim, blogcu arkadaslardan fikir aldim ,ozellikle Bengisu-abi hayat'in tarifinden yararlanip asagidaki formulu denedim.  Kimyaci elimin hamuruyla urettigim formul birer kati, birer sivi formulu biz begendik, memnun kaldik,size de  tavsiye ederiz!

Zeynep, kivam kontrolu yapiyor! Cikolata soslu islak kek cok cok yakinda!

Malzemeler
1 bardak su (parlaklik veriyormus)
1 bardak sut
1 kasik nisasta (misir nisastasi kullandim)
1 kasik un
2 kasik seker  (tepeleme)
2 kasik kakao (tepeleme)

Hazirlanisi
seker haric kati maddeleri karistirip eleyerek baslayabilirsiniz.
Sekeri de ekleyip kati malzemeleri tencereye alin.
Sut+ su karisimini yavas yavas ekleyerek surekli karistirarak ( cirpici ile karistiriyorum genelde) pisirin.
Hemen kabul baglamasina firsat vermeden, kaselere bosaltin ya da sos olarak kullanin.

Notlarimiz
*En onemli not: sos olarak kullancakcaniz, akici kivam istiyorsaniz un+ nisasta silmeden biraz fazla olmali.
Nisasta ve unu biraz daha comertce kullanarak daha sert kivam elde edebilirsiniz( tepeleme yapmayin cunku buzdolabinda bekleyince kivami tam yerinde oluyor )
* Seker miktarini da artirabilirsiniz damak zevkinize gore
*Artik Hershey special dark kakao kullaniyorum ve kullanmaya devam edecegim sanirim. Amerika'da arkadaslara tavsiye ederim
* Malumumuz keklere ozellikle islak kek, karakiz ve tabi ki pastalara ve meyveye cikolatali sos cok yakisiyor.
Pastaya keke  sos olarak kullanmak icin yaparken fazla hazirlayin, ertesi gune keyifle kasiklayacaginiz pudinginiz hazir olsun.
*Kaselerde puding gibi servis yapmak istiyorsaniz da bu tarif size gore, supangle hazirlamak istiyorsaniz da olur :) Bosverin hazir markalarin pudinglerini, katki  maddesiz kendi pudinginizi  hazirlayin.

Cikolata soslu muz

Hmmmm yazarken canim cekti, bugun tekrar yaptim zaten :)

Zeynep icin illaki cilekli!

Tarif arayayim derken ben cok cektim, siz cekmeyin deeermisim :)

Dikkat: Rating amacli bir yazidir :)

Asure gununuz mubarek olsun!
Asure tarifi icin buraya tiklayiniz
Ingilizce asure tarifi ise burada ...



En kolay asure tarifi : Tum bakliyatlar hazir konserve kullanilir, daha da kolay isteyen Dr Oetker ya da icim Asure alir, muhallebi kaynatir gibi asure yapar. Ay yok onu da yapamam diyene, asure yapan bir komsu bul, git annende ye, o da yoksa (Turkiye'dekiler icin) pastaneye git canim.

En guzel asure tarifi
Kolay asure tarifi 

Cok lezzetli asure tarifi
Güzel aşure tarifi
Iyi asure nasil yapilir?
Asurelik bugdayi geceden islatmali miyim?
Asurenin yapilisi
Asurenin icine neler konur?
Asureye neler konur?
aşurenin tarifi
aşure nasıl yapılır?
Guzel asure yapmanin puf noktalari
aşurenin yapılışı
Internetteki en guzel asure fotograflari
Asure resimleri
Anne usulu asure
Annemin asure tarifi
Asure isitilir mi?
Modern asure : Bunu ben uydurdum! Henuz boyle bir arama ile karsilasmadim!

Asure ile ilgili atasozleri, sarkilar, deyimler, ozlu sozler
Asure nasil servis yapilir?
Asurenin uzeri nasil suslenir?
Asure gunu ne zaman ?
Asure ne zaman yapilir?
Asure tarifi gosterir misin?
Asure tarifi ariyorum
Asure kac kisilik

Havates ya da Patvuc Toplari, hem de benekli :)))

Benekli havuclu patates toplari

Itiraf edin, fotograf gormeden basligi okusanizz, bu da ne boyle Lama degisik bir dilde mi yazmis ya da yabanci mutfaklardan bir tariften mi bahsedecek derdiniz! Aslinda bildik bir ikili, tanidik bir tarif.
havuc+patates ya da patates+ havuc, kisaltmaca yeni isimleriyle karsinizda :)) Patnir gibi yada hasmer boregi gibi :)

Tarifi soracak olursaniz : kendinden gecene kadar haslanmis patates, bol yag,  limon, tuz ve havuc rendesi (cigden kullandim, evet) top haline getirilir ve hashas tohumu ile beneklendirilir.
Zeynep belki sekline kanar da yer diye umulur ama cok kucuk bir umit isigindan sonra "yemicem!" yaniti alinarak, kendi agzimiza hooop atilir! Afiyet olur :)

Ta ta ta tam! Cevap!

Topluluk icinde foto cekemedigim icin, arkadaslar gidince kalan salatayi fincanda sekillendirip bir iki poz cekebildim. Servis tabaginda tum salatanin goruntusu de cok guzeldi.

Rengarenk, civil civil goruntuden dolayi, tatli, pasta hatta dondurma tahmini gelebilir diye dusunmustum. Tahminlerimi bosa cikarmayanlara 42 Lama Puani. Hala her baktigimda, dondurma hissi uyandiriyor, kasiklamak istiyorum!
Simdi topluca yapilan tahminleri ve degerlendirmeleri acikliyorum! Her dogru icerik tahmini icin 38 Lama puani veriyorum, hatta 39 olsun bugun comerligim ustumde:) Cok onemli hatirlatma yapmak isityorum, Lama puanlarinizin hesabini siz tutuyorsunuz, ben veririm, gerisine karismam, her ogrencinin pardon okurun kendi sorumlulugundadir puan hesabi yapmak:)))


Dogru cevaplara "şak şak şak", yanlis cevap "daart"  (TV programlarinda ki sinir bozucu ses var ya, ondan iste:))
pancar şak şak şak
ince bulgur daart
ceviz şak şak şak
pasta daart
ekşi elma rendesi daart
Kek, üzerinde meyve püresi daart
Mor lahanalı patates salatasi  daart ve şak şak şak
kümbet pasta (dolgu kek) daart
patates şak şak şak
maydanoz daart
Cevizli renkli şerlemeli truff daart
pancarlı bulgur pilavı:  şak şak şak ve daart
Visneli dondurma daart
Oktay usta'nin pancarlı patatesli,maydanozlu yeşil soğanlı bir rolu salatasi (husrana ugramsi olani :P) şak şak şak ve daart
Harika tahminler vardi ,hele Serap Hanim'in yorumu :) Mutlaka goz atin derim. Simdi dogru cevabi acikliyorum: Bu bir Qrenader Salatasi, Rus Mutfagindan :)
Icindekileri sayalim mi?*
haslanmis patates
haslanmis havuc ( icini gormeden tahmin etmek cok zor)
Eksi krema (sour cream)
Kavrulmus kiyma (yerken bile thamin etmek cok zordu! Ben tavuk var  mi diye sordum, kimisi icinde et oldugunu hic anlamamisti bile)
Pancar (evet o canli rengin kaynagi!)

Erik kurusu (nasil yaani?)

Ceviz (ben burdayim diye haykiyor zaten)


Nasil da besleyici, protein,lif, karbonhidrat, meyve,sebze, sut urunu ne ararsaniz var . Haniderler ya "bir ben eksigim" diye, iste oyle. Bir saniye belki de Lama etiyle yapilabilir:)
Salatanin asil adi Qrenader, ama biz pancarli, erik kurulu, patates salatasi diyebiliriz kisaca:))) Qrenader ruscada seker pancari demekmis. Ne kadar degisik salatalari var, genelde de etli, ana yemek kivaminda. 

Simdi de tam tarifi bu salatayi hazirlayan arkadasimin kaleminden iletiyorum! Azeri bir sitede de buldum detayli tarif isterseniz ve Azerice'nize guveniyorsaniz:) g'ler q oluyor, gerisi ayni :P


Qrenader salatasi:
2 adet patates. 

2 adet havuc.

2 adet kirmizi seker pancari.

300qr et.

100qr ceviz.

100qr siyah erik kurusu.

az mayonez ve sour cream(karisdirilir)

yapilisi:

patates, havuc, seker pancari, et haslanilir.souduqdan sonra rendelenir.

Ve sirayla once:

1.patates,tuz, karisim(mayonez ve sour cream )

2.havuc,tuz,karisim

3.et, tuz, karisim

4.erik kurusu,seker pancari,tuz, karisim surulur ve uzerine ceviz koyulur.

Afiyet olsun.

********************
*"Icindeki sayalim mi?" "On ikidir namazin farzi" diye bir cocuk sarkisindaki ezgiyle soyleniyor.  Zeynep'e yemek yedirirken " Icindekileri sayalim mi?" deyip, tuz, su ayirmadan yedigi yemekteki malzemeleri sayip, sukrediyoruz. Son zamanlarda pek yapmiyoruz gerci. Istahsiz oldugu icin kavga dovus yemek yedigi( yemedigi icin olabilir, annesi eskisi gibi iyi ilgilenmedigi icin , belki de artik o da aktif konusan konumunda oldugundan bana firsat vermedigindendir:) Kendimi nasil da temize cikardim!