Kabak Corbasi

Malzemeler
2 kabak
1 havuc
5 dis sarimsak
1 tatli kasigi baharat kaisimi : zerdecal, kimyon, karabiber
1 kasik domates salcasi
1 kasik ruseym
1 bardak et suyu ...

Kabak corbasi nasil yapilir?
Sebzeler kucuk kucuk dogranip, Tum malzemeler karistirilir..
Yeterince su eklenip kaynatilir...
Pisince blendirdan gecirin..
Bol besin ve lezzet kaselere dagitilmaya hazir!
Afiyet olsun

Mutfakta neler oluyor?

2006'dan beri LamaMutfakta sizinle:) O zamanlar buralar hep tarla idi.Internet yaygin degil, instagram hic yok, pembik gelinler  arzi endam etmiyor, o kadar eski gunler:)) Portakal Agaci oncu, tek tuk yemek bloglari yazmaya baslanmisti. Birbirimizi ziyaret eder, yorumlarla hal hatir sorar idik:))
Ben yemek tarifi vermekten cok icimi dokmek, kafa dagitmak icin yazdim hep. Beni seven de bu yuzden sevdi:)) TRT 'de tanitildi blogum, minik oduller aldi, duayyen isimler beni cok severek okuduklarini soylerek beni mutlu etti...
O zamanlrdan hatirlayanlar muhakkak olur (hala okuyan var mi ki?) ,Lama etkinlikleri duzenler idim. "Bu yemegin icinde var?" gibilerden Sorular sorar, Lama puan dagitirdim.  1000 Lama puani biriktiren odul alirdi. Hey gidi gunler... en son 2013'te duzenlemisim...

Bakalim hala meraklisi cikacak mi?

Soruyorum: Fotoda gordugunuz nimetler ne oldu acaba? Birlikten kuvvet dogar, ne dogdu acaba?

 Her tahmin 23 Lama puani, dogru tahmin 431 Lama puani. Herkes kazaniyor, bos yok! super kampanya sevgili Lama sever :)))

Herşeyi birlikte pişen makarna

Bu çok pratik makarna tarifi için ne isim taksam bilemedim.. şipşak makarna desek "E makarna zaten şipşak!" diyen çıkabilir.. "Herşeyi birlikte pişen makarna" ismi gayet yerinde oldu sanırım.

Herşeyi birlikte pişen makarna nasıl hazırlanır ?

Kaynar suya makarnayla birlikte 

salça (tercihen ev yapımı domates salçası ), 

kurutulmus sogan, 

baharatlar ( tuz, karabiber, zerdecal kullandım) ve

zeytinyağı eklenir. 

Ocaktan alırken rende kasar peyniri katın ve tek işlemde & tek tencerede makarna hazir...

Notlar:

• Çoğunlukla makarnayı az su ile haşlarım , süzmem ki vitamin kaybı olmasın , tabi ki süzme derdi de olmasın, ek bulaşık da çıkmasın :)

• 500 gramlık bir paket makarna için 1.5 litre civarı kaynamış su gerekiyor. Makarnanın cinsine göre değişiyor , kaynar su hazır bulundurun , ihtiyaca  göre eklersiniz.

• Vaktiniz varsa, kaşar ilavesi sonrası fırınlarsanız , tadından yenmez...
• Mor lahanayi ince kiyip, sirke ve tuz ile cam kavanoza koyup buzdolabinda sakliyorum. Hem kullanima hazir pratik, hem de tadi kivami daha iyi oluyor. Makarnama eslik etti kendileri, fotoda goruldugu uzere ;)

Fırınlanmış karnabahar

Yaşasın kış sebzeleri diyenleri , karnabahar sevenleri buraya alalım!
Çiğden karnabaharı fırınlamayı ilk denediğimde emin değildim ama tadına bayıldık!
Hem ön haşlama upraşı yok, pratik hem de besin degerlerini korumak için daha uygun...

Yoğurtlasak da mı yesek , soğanlı salata mı yapsak, yumurtalı kızartsak mı ,çorbada mı kullsank derken, hepsini de denedim , tavsiye ederim :)
Aa inanın bu hali ile de çerez gibi yeniyor. Hatta Bay Lama : cips yerine bundan yiyelim artık' dedi...

Malzemeler :
Karnabahar
Sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Karnabahar guzelce yıkanıp küçük parçalara ayrılır
Ezilmis sarımsak , tuz zeytınyağı ile güzelce karıştırılıp 180*200  derece fırında pisilir.

**************

TDK : Sıkça Yapulan Yanlışlara Doğrular
karnıbahar xkarnabahar
    a. (karna'bahar) bit. b. Turpgillerden, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan, yaprakları lahana yaprağına benzeyen, sebze olarak kullanılan bir bitki (Brassica oleracea botrytis).
vejeteryan xvejetaryen
    a. Etyemez

Sebze corbasi

Sebze çorbası diyorlar , bir bakıyorum icinde 1 patates 1 havuç . Ama öyle cimri corba olur mu!

işte size öz hakiki gerçek sebzeli sebze çorbası tarifi efenim :)

Malzemeler
2 havuç , 1 patates, 2 pırasa , 1 kabak , 3 diş sarımsak , 2 köy biberi , 1 papya biber ,
1*1.5 litre tavuk suyu (et suyu da olur)
1 kaşik zeytinyağı, 1 kaşık salça , tuz , karabiber

Servis için  rende kaşar peyniri ve dereotu

Yapılışı
Sebzeleri küçük küçük doğrayın
Tencereye salça ve yağ koyup sebzeleri biraz soteleyin
Tavuk suyunu ve baharatları ekleyip kaynatın
Altını kısarak 15*20 dakika pişirin
Blendırdan geçirip sıcacık için

Afiyet bal , şifa olsun ....

Iftar icin oneriler

Pilav pastasi 

 tadi goruntusu enfes, tum davetlere yakisir!

Arnavut pacasi (kepekli un ile yapin mumkunse)

Firinda esmer pirincli, domates - biber dolmasi 

Yesil mercimekli eriste salatasi (tarif burada)

İftar menüsü

Tavukl Buğday çorbası

Yeşillik yatağında Salçalı makarna

Patlıcan musakka 

Sütlaç

Afiyet olsunnn 

Iftar #8 menu

ankara kebabi

Yayla çorbası (tarifi burada )
Ankara kebabı (tarif için tıklayınız )
Bulgurlu kabak salatasi (tarifi )
Supangle

Ramazan menusu onerisi

En klasik iftar menüsü, hatta Türk yemek menüsü

Mercimek çorbası
İzmir köfte
Pirinç pilavı
Çoban salatası
Baklavalik yufkadan kol böregi (tarif icin tiklayiniz) (peynirli yaparsaniz bu menu icin daha uygun olur)
tatlı olarak Şekerpare
veee
Bir sürü bardak su ile demlik demlik çayyyyyy

Oruçlar kabul, yediklerimiz şifa , afiyet olsun inşAllah tütümaşAllah :)

Hediyeler🎁🎁🎁

Huysuz ve tatli ve Cok ,pek Cok ince papatyaprenses , kısaca Pp, bir suru hediye göndermiş bize 🎁🎁🎁
İçeriği açıklamak icin 10-15 yazı gerekiyor ama en büyük sürpriz safran idi itiraf edeyim ppcim 😍

Iftar menusu onerisi

12 sebze çorbası ( tarif için tıklayınız )
Fırında beşamel soslu ıspanaklı makarna (cok leziz yemek tarifi için tıklayınız )
Sosusa (somonlu susamli salata tarifi burada
İncir tatlısı ( tarif için tıklayınız )

iftarda ne yemek yapalim?

Şehriye çorbası
Özbek pilavı ( tarif için tıklayınız )
Yoğurtlu salata 
İncir uyutması

Ramazan iftar daveti menüsü

Kavurmalı pilav

İftar daveti için ne yapsam ??? diyenler için menü önerisi :

Kabak çorbası
Kavurma
pirinç pilavı
Mantarlı Tavuklu börek  (tarif için tıklayınız )
Salata
Kabak mucver (tarifi)
Gül tatlısı  (tarif )

tavuklu mantarlı börek

Hayirli ramazanlar

Yayla çorbası (tarifi burada )
Köfteli yelpaze patlıcan (tarif için tıklayınız )
Şehriyeli pilav
Kabak salatası
Incir tatlisi (tarifi burada )

Ramazan menu önerileri

Mercimek çorbası
izmir köfte
şehriyeli pilav
salata
sigara böreği
muhallebili kemal paşa tatlısı
Bol bol su ve çayyyyyy

**
12 sebze çorbası ( tarif için tıklayınız )
ev yapımı lahmacun
salata, bol yeşillik
İçli köfte

***

Buğday çorbası
Etli biber , patıcan dolması
Cacık
Supangle ( tarif için tıklayınız )

****
Şehriye çorbası
Özbek pilavı ( tarif için tıklayınız )
Yoğurtlu salata
İncir uyutması
*****

 Yayla çorbası (tarifi burada )
Ankara kebabı (tarif için tıklayınız )
kadayif