pizza PIZZA PIZZA pizza

Balli pizza hamuru tarifi, bu siteden ... Belli hayali hamurlar gercekten cok leziz oluyor. Seker yerine, mayayı beslemek icin bal kullaniyoruz, baska bir fark yok aslında...

Dikdortgen fırın tepsisi içi yeterli bir ölçü verdigim malzeme listesi. Yiyenler de hep beğendi, tarif sordu.  Amerikalı bir arkdasim cok beğenmekle birlikte , pizzanın yuvarlak olmamasına sasırdı :) Eee, Turk isi.. Ev yapımı, her sekil olabilir;)
Denemenizi şiddetle tavsiye ederim..
Cocuklar ve gencler ile birlikte de yapmak keyifli.. Herkes kendi malzemesini yerleştiriyor, "bu kose benim mantarsiz" , "bu kose benim bol malzemos"...

Denerseniz Afiyet olsun

1 paket kuru maya
1tatli kasigi bal
1 kap ılık su (37-40 derece)
2.5 kap un
1 cay kasigi tuz
1 kasik zeytinyağı
-------

 kuru maya, bal, ılık su  bir kapta karıştırılır.
Elenmiş un, tuz üzerıne sıvıyağ ve mayalı karışımı eklenip yoğurulur en az 5 dakika...
En 40 dakika kadar bekletince kullanmaya hazır...

Boreklik yufkadan pizza

Tatilde cocuklari simartmaca (normalde hiç istediklerini, sevdiklerini yapmayız sanki :))

Az malzemos oldu ama düşündüğümden daha leziz idi, denemenizi öneririm.
Üstüne malzemeyi keyfinize, evdeki malzemeye gore ayarlayın, her zamanki gibi...

Cahide Sultan tarifinden  yararlandım.
38 cmlik tepside yaptım. 2 kisilik diyebiliriz, yanında ev yapımı ayran limonata.. Tek kisilik de olur :))  

YUFKADAN PIZZA
MALZEMELER

• 2 adet yufka
• Sosu için: 1 çay bardağı süt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Yufkalar kalin olduğu icin daha fazlaca koydum sosu  )

• Kaşar peyniri rendesi (evde eski Kars kaşarı vardi, idare etti:) daha saglikli hem )

• Sosis (Z, alisveris posetlerni yerleştirirken sosis görünce cok sasırdı " anne, sen iyi misin?" dedi. Normalde almayız çünkü ... e bu seferlik aldık çünkü tatil, cocuklar sevinsin. not bir daha almam! Yemedikce alisiyorsunuz gercekten... Eskiden nasıl severdim! nasıl canim severdi!)

• Siyah zeytin

• Susam! (susamı cok sevdiğimi soylemis miydim? )

• Yazdan yapilmis domates sosu kullandım, susuz tarafından 

• Hazirlanisi

• Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın. yufkanın birini tepsiye serip, kenarları içe doğru kıvırın. Tepsinin kenarlarına doğru hafifçe yükseltin. Süt ve zeytinyağını karıştırıp, sosun 3 de ikisini  yufkanın her yerine sürün.

• Üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde katlayın. Kalan sosu özellikle yufkanın kenarlarına sürün.

• Üzerine önce biraz kaşar peyniri serpin. 

• Domates sosu durup biraz rende kasar ,zeytin, sosis dizin. Etrafina susam serpiştirin 

• 200 C fırında, yufkanın kenarları hafif kızarana kadar pişirin.

• Fırından almaya yakin tekrar kaşar peyniri serpip eriyince fırından alin, Sıcak Sıcak yeyin.