Favori tariflerim

Ramazan gelmeden, fırsat bulunca kahvaltı, cays saati buluşmaları siz kazanıyor sanki?
Hem yapması kolay (kolaya olmasa ben de yapmazdım :)) , hem lezzeti garanti favori tariflerimden bir tutam paylaşmak istedim...
Israfa kacmadan , abartmadan, sevgi dolu leziz dost sofralarimiz olsun insaAllah, masaAllah

Besamel soslu ıspanaklı makarna

Kabak mucver

Ozel salcali soslu ekmek, kanepe (sos tarifi gelecek) 

Kremali patates

Ispanakli pasta

Humus

Siron

Harika bir menü

Bu yaziyi sevgili kankim panpam PP 'ya ithaf ediyorum...

Her şeyi birlikte pişen makarna ve fırınlanmış karnabahar ve brokoli (tarıf burada) ....
makarna sevgimizi anlatmak ıcın kalp seklınde peynir ve olmasa da olur salamciklar ...

Daha once anlatmistim pratik ama cok lezzetli ve daha saglikli makarna pisirme teknigini 
bu sefer su sekilde hazirladim:
oncelikle kaynar suyu hazir ettim, et ya da tavuk suyu olsa daha da harika olurdu...
zeytinyaginda ( elinizi korkak alistirmayin, bol koyun) ve sarimsaklari (kabuklariyla Taskopru sarimsagi ) ve (tercihen ev yapimi) domates salcasini kavurun. Baharatlari ekleyin. Ben el emegi goz nuru kuru nane ve kekik, zerdecal, karabiber, kirmizi biber, pul biber, kimyon ve susam ekledim, hepsi birer cay kasigi.. ve tabi ki tuz...
makarnayi ekleyip biraz kavurdum, sonra kaynar su cosssss.. uzerini bir parmak gecsin, gerekirse yine ekleriz.... dayanamadim terayagi da koydum bir kasik... seviyorum kiz seni tereyag... (tercihim son donem Kebir tereyagi.. gecende bir futbol macinda (trabzonspor idi tabi) saha etrafinda reklamlarini gordum :))) )
Guzelce suyunu cekti ve ara sira karistirarak demlendi.

Icecegimiz de ev yapimi.. Ne zamandir yenmeyen  taze kuru meyveler kaynatildi, ev yapimi kayisi marmelati katilip, ates sonunce ihlamur katildi. Bitki calarini kaynatmiyoruz, sadece kaynur su icinde demliyoruz... Ilik Ilik tuketilince pek guzel...
Afiyet olsun ...

Herşeyi birlikte pişen makarna

Bu çok pratik makarna tarifi için ne isim taksam bilemedim.. şipşak makarna desek "E makarna zaten şipşak!" diyen çıkabilir.. "Herşeyi birlikte pişen makarna" ismi gayet yerinde oldu sanırım.

Herşeyi birlikte pişen makarna nasıl hazırlanır ?

Kaynar suya makarnayla birlikte 

salça (tercihen ev yapımı domates salçası ), 

kurutulmus sogan, 

baharatlar ( tuz, karabiber, zerdecal kullandım) ve

zeytinyağı eklenir. 

Ocaktan alırken rende kasar peyniri katın ve tek işlemde & tek tencerede makarna hazir...

Notlar:

• Çoğunlukla makarnayı az su ile haşlarım , süzmem ki vitamin kaybı olmasın , tabi ki süzme derdi de olmasın, ek bulaşık da çıkmasın :)

• 500 gramlık bir paket makarna için 1.5 litre civarı kaynamış su gerekiyor. Makarnanın cinsine göre değişiyor , kaynar su hazır bulundurun , ihtiyaca  göre eklersiniz.

• Vaktiniz varsa, kaşar ilavesi sonrası fırınlarsanız , tadından yenmez...
• Mor lahanayi ince kiyip, sirke ve tuz ile cam kavanoza koyup buzdolabinda sakliyorum. Hem kullanima hazir pratik, hem de tadi kivami daha iyi oluyor. Makarnama eslik etti kendileri, fotoda goruldugu uzere ;)