Fırında kızarmış patlıcan ile Patlıcan kebabı

'Patlıcanın kızarmış hali her yemekte enfes oluyor!' diyenler toplansın... Ayyyy çok kalabalık oldu ağzının tadını bilenler :)

Kızartmaya karşıyız Bay ve Bayan Lama olarak... Hem koku, uğraşma hem de sağlık açısından.
Alternatifi fırında kızartma... Patlıcan kebabı da inanın normal halini aratmadı... Denemelisiniz...

Ölçüsüz genel yapılışı paylaşıyorum...

• İnce dilimli, patlıcan ve  küp küp patatesler kurulanıp, fırça ile iki tarafı da yağlanıp fırında 180C kızarsın.
• Yağda soğan kavrulsun rende domates, salca , kavrulmuş kıyma  (ya da kuşbaşı et ) eklensin hoop kızarmış patlıcan patates... Belki bir parça kaynar su...

ohhhh
afiyet olsun

OT #8: Kofteli Yelpaze Patlican

Yelpaze patlican kebabi:)

"Okurlarimdan tarifler" diye yayinladigim tarifer , tbasliktan da anlasilaagi uzere okurlarimdan gelen tarifler, tarafimdan yapilmamistir... Lutfen "Ellerine saglik, Lama'cigim ne guzel yapmissin" vb yorumlar yazmayiniz:)

Sevgili okurum, takipcim Merve Kirdar'a cok tesekkurler!
En kisa surede deneyecegim bu on kizartmasi/pisirmesi olmayan leziz ve sunumu $ik super bir patlican yemegi. Patlicanseverler icin geliyor...

Küçük bostan patlıcanlari kopmayacak sekilde kesiyoruz yelpaze gibi. 
Zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak karıştırıp lezzet vermesi icim  fırça ile patlicanlarin icine dısına sürüyoruz. 
Kendi usulunuze gore kofteleri hazirliyorsunuz.
Patlicanin aralarinaa köfteleri yerleştiriyoruz. 
Sosu için 2 domates bir 2 sarımsak robottan geçiriyoruz tuz karabiber ekleyip az pişiriyoruz 
Yelpaze patlicanlarin üzerine döküp fırına veriyoruz. 180 derecede 45 dakika kadar pişiyor. 
Afiyet olsun :))))

Acikliyoruuuuum....

Sordugumuz sorunun cevabi :Patlicanli Yumurta idi!
Cok zorlandiniz, acaba bu ne diye uykulariniz kacti biliyorum :P
Yaziyi ilk yazarken ipucu verecektim, tatli birsey degil diye, sonra dusundum "zaten kolay bulurlar , bosuna vermeyeyim" ama sonradan yorumlarda belirttim.

Yapilan tahminler bas dondurucu :)
ceviz
kestane
muz
kavurma
avokado
mantar
arpacik sogan
kokorec!
incir
kreama-bal-ceviz
 tantuni!
uzum...
Gul isimli bir okur iki tahmininden birisinde "ekmek üstü yumurtalı patlıcan kavurma." diyerek tek basina Lama Etkinligi sampiyonluk kupasini muzeye kaldird, puanlari da kapti :P
Patlican ve yumurta iceren tahminlere 57 puan veriyor, diger katilimcilari da eli bos gondermiyoruz tabi ki, 14 puan sizindir helali hos olsun! Bu puanlari bir yere not edin sevgili Lamacilar... Herkese katilimi icin tesekkur ediyoruz...

Leyla sahane bir omlet yapmis ama omlet demeye insanin ici elvermez ana yemek mubarek, yaninda corbayla iftar sofrasina bile konur, patlican,sogan, eti bile var, menemen ailesinin bir uyesi diyebiliriz :) Neyse lafi uzatmayayim, gorunce  vurulmustum, hafta sonu kahvaltisi icin yapayim dedim. eti buzluktan cikarmaya usendim, tamam itiraf edeyim , patlican haric herseye usendim ve sadece patlicanli omlet ortaya cikti.
Neyse, basinizi agritmayayim, nasil yaptin derseniz: patlicanlari az miktar yagda kizartip, cirpilmis yumurta eklendi, yaninda da kahvaltikliklar, bence guzel oldu...
Kucuk kucuk dogranmis patlicanlar, uzunca sure suda durdugu icin belki sekli semali kaydi da farkli gorundu size?


Yine keyifli bir Lama etkinliginin sonuna gelmis bulunuyoruz, baska bir etkinlikte bulusana kadar taklitlerimizden kacininiz!