Domat basti

Sonu garantili tarifler de bir Ege lezzeti olan Domat basti tarifi gondermis. Daha once de kulagini cinlatmistik bu yemegin ...

Malzemelerimiz:

7 adet orta boy sert domates

2 adet orta boy kuru soğan

4-5 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

1 küçük çay bardağı pirinç

1 küçük çay bardağı zeytin yağı

1 tatlı kaşığı şeker

tuz

Hazırlanışı:

Soğanları küp şekilde yemeklik doğruyoruz.

Aynı şekilde tohumunu çıkartıp doğradığımız yeşil biberlerle zeytin yağda karıştırarak kavuruyoruz.

Üzerine ezdiğimiz sarımsağı da ilave ediyoruz.

Daha sonra bütün daire şeklinde kesip hazırladığımız domatesleri koyup bir kereye mahsus çok hafif karıştırıyoruz.Yaklaşık beş dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.

Üzerine pirincini yayarak,tuzunu ve şekerini koyuyoruz.

En son olarak 1 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Pirinçlerimiz piştiğin de yemeğimiz olmuş demektir.

DOMATESLI TARIFLER #9 : DOMAT BASTI

Ihlamurcum'dan Ege'den zeytinyagli bir tarif var sirada : Domat basti

DOMAT BASTI  (Cherry domatesli )

500 gr cherry domates

1 büyük soğan  ( piyazlık doğranacak)

1/2  kahve fincanı zeytinyağı

1  kahve fincanı pirinç

2 diş  sarımsak ( rendeleyin)

1/2  tatlı kaığı tuz

Soğanı piyazlık doğrayın ne demek ?  Soğanın kabuklarını soyup, yıkayın. Ortadan ikiye bölün.

Sonra yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.

YAPILIŞI:

1-)  Tencereye soğan + sarımsak +yağ ‘ı koyup, ateşin altını açın. Soğanları yakmadan yaklaşık 2-3 dakika , tahta kaşıkla çevirerek kavurun.

2-)  İyice yıkadığınız pirinçleri ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.

3-)  Ortadan ikiye kestiğiniz cherry domatesleri ekleyin, hatta tuzunu da koyun. Üzerinede  2 kahve fincanı su ekleyin.

4-)  Tenceredekiler kaynayınca, altını kısıp, tıkır tıkır pirinçleri pişirin.

5-)  Pirinçler ve domatesler, iyice helvelenecek. Sakın tencereyi boşaltmayın. Yemeğimiz soğuyana kadar tencere de zeytinyağlımız demlenecek.