DOMATESLI TARIFLER #9 : DOMAT BASTI

Ihlamurcum'dan Ege'den zeytinyagli bir tarif var sirada : Domat basti

DOMAT BASTI  (Cherry domatesli )

500 gr cherry domates

1 büyük soğan  ( piyazlık doğranacak)

1/2  kahve fincanı zeytinyağı

1  kahve fincanı pirinç

2 diş  sarımsak ( rendeleyin)

1/2  tatlı kaığı tuz

Soğanı piyazlık doğrayın ne demek ?  Soğanın kabuklarını soyup, yıkayın. Ortadan ikiye bölün.

Sonra yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.

YAPILIŞI:

1-)  Tencereye soğan + sarımsak +yağ ‘ı koyup, ateşin altını açın. Soğanları yakmadan yaklaşık 2-3 dakika , tahta kaşıkla çevirerek kavurun.

2-)  İyice yıkadığınız pirinçleri ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.

3-)  Ortadan ikiye kestiğiniz cherry domatesleri ekleyin, hatta tuzunu da koyun. Üzerinede  2 kahve fincanı su ekleyin.

4-)  Tenceredekiler kaynayınca, altını kısıp, tıkır tıkır pirinçleri pişirin.

5-)  Pirinçler ve domatesler, iyice helvelenecek. Sakın tencereyi boşaltmayın. Yemeğimiz soğuyana kadar tencere de zeytinyağlımız demlenecek.