09 Kasım 2014

Lama mutfakta tarihe karışacak 😒

17 Haziran 2014

cikolatali muzlu kek (chocolate banana cake)



buradan cikmasa da instagram'da sesim cikiyor, takip emek isteyenler icin pitircikpitlamaz huzurlarinizda... #kimlikbunalimi !
*
merhaba blog!
alici ayarlari ile oynamayin yeni yazi var!

Bizim evin alisveris listesinde daima muz olur, cunku Z tam bir muz canavari. Son donemde ayiptir soylemesi bazi wc'sel sorunlari oldugu icin yemiyor o yuzden  muzlar karariyor... Kurtarma operasyonu icin yapilacak seylerin basinda kek geliyor ama bu sefer hepsi bu degil. Amerika'da cok yaygin bir kek bu. Sirf bu keki yapmak icin muzu bekleten var, buzluga muz atip hazirda bulunsun " diyenleri de duydum. Bu sebepten Turkiye'den gelen misafirler icin ozellikle yapmak istedim. Menude Karadeniz mutfagindan tursu kavurmasi da vardir, pek evrensel gordum kendimi!
Bir de itirafim var: Normalde sevmem bu keki ,sirf muzlar kurtulsun diye yaparim ama bu sefer cidden severek de yedim!  Daha guzeli misafirler de cok begendi ve tarifi sordu.
Cikolatali muzlu keki denemek isteyenler ve benim gibi 2. bir sans vermek isteyenler icin geliyor tarif "joyofbaking " sitesinden...
*
Klasik Amerikan kek tariflerinde oldugu gibi: kati malzemeler karistir, sivi malzemeler karistir, ikisini birlestir, kek hamuru hazir!

Malzemeler

  1. 2 bardak seker (normalde ben bu kadar kullanmam ama kullanmali!)
  2. 1 3/4 bardak un (tam bugday unu kullandim )
  3. 3/4 bardak kakao
  4. 1.5 tatli kasigi karbartma tozu
  5. 1.5 tatli kasigi karbonat
  6. 2 buyuk yumurta
  7. 3 olgunlasmis muz, catalla iyice ezilecek.
  8. 1 bardak ilik su
  9. Yarim bardak sut
  10. yarim bardak siviyag
  11. 1 paket vanilya ( kullanmadim)

Asil tarifteki cikolatali ganaji kullanmadim. Daha yumusak doku icin kekin uzerine yarim bardak soguk sut doktum .

Kekin hazirlanisi

  1. Firini 180 C'y ayarlayin
  2. Buyuk bir kasede ilk 5 malzemeyi karistirin
  3.  Baska buyuk bir kasede diger kuru malzemeleri karistirin.
  4. Sivi karisimi kati karisima dokun diyor tarite ama ben bulasik cimriligi yapma adina, kuru karisimi yavas yavas sivi karisima doktum.
  5. Tamamen karisinca yaglanmis kek kalibina dokup pisirin. 
  6. Uzerine sut dokup, dolapta bekletin, cay yanina afiyetle yeyin.
Dikkat: Sivi bir hamur oluyor, panik yok!


15 Mart 2014

Hasta ziyaretinde yapilmasi onerilmeyenler

Herkesin kisiligi, ruh hali, beklentileri farklidir. Kimine ilac gibi gelen soz,digerine igne gibi batar. Kimi aglamanizdan memnun olur"cidden seviyormus beni!" der, kimi oluyorum da benden mi sakladilar acaba?" der..
Kendi tecrubelerimden yola cikarak sakayla karisik birkac oneride bulunmak istedim.

Hasta ziyareti dinimize, orf adetlerimizde yeri olan onemli bir hususdur. Destek olmak, yardimci olmak, moral vermek amaciyla, kendisi ya da yakini hasta olan kisi ziyaret edilir, evinde ya da hastanede.

Bahsi gecen ziyaretlerde asagidaki hususlara dikkat edilmesi degerli kamuoyuna duyurulur.
Geregini arz ederiz:)

-"Ayyy,oyyyyy, vah vah, tuh tuh " gibi aci,uzuntu , keder iceren ifadeler kullanmamaya ozen gosteriniz.
Tercume: yangina korukle gitmeyiniz, aciya pul biber surmeyiniz. Pozitif olmaya ve pozitif enerji vermeye calisiniz. Mumkun degilse "kader, kismet deriz" ne yapalim...

- Mumkunse aglamayiniz. Hastanin ya da hasta sahibinin aglamak hakki vardir, bu hakki ondan almak ayip olabilir? Dahasi kendi mendillerini sizinle paylasmak zorunda kalabilir gibi sanki?
Kendini birakip sizi tezkin etmeye calismasi, kafasini dagitmasina neden olur ama sizin icin de uzulur sonucta... Ay bir saniye siz neden gelmistiniz buraya?


- Kendinizin ya da ailenizin saglik sorunlarindan bahsetmeyiniz.
Ozellikle de ciddi sorunlari olan bir hastanin yaninda kucuk (tabi ki herkesin sorunu kendine buyuk, hele de cocugunun saglik sorunu cok buyuk gelir) , fi tarihinden kalma durumlardan sikayet etmek cok yerinde degildir sanki?
"ayy, bizim cocuk da oksuruyor"(benimki de ameliyat oldu ama bosver , sizin durum yani, evlerden irak!)
"Ay benim kizim da 15 yil once asi olunca aglamisti" (Allah beterinden saklasin, ne diyelim)
 "Babaannem dogum yaparken koyde hastane yokmus, Ayse baci ebelik yapmis"(!?!?!?!?!?)
gibi...

-Atalarimizin dedigi gibi hasta ziyareti kisa olur.
1 dakika "ce!" deyip kacmak da cok kisa olur, o kadar kisasina gerek yoktur . Peki ziyaretin uzun mu kisa mi olduguna nasil karar verilir?
2.5 saat kalip, icinde film izlemek de olan bir ziyaret uzun sayilip, hasta sahibinin " Allah'im sifa ver" dualarina "bu arkadaslar da artik gitsin" diye bir dua eklemesine sebebiyet verebilir.
 Tasdiklendi, onaylandi:)

Bu madde ozelikle grup olarak hasta ziyaretinde bulunanlar icin geliyor:

-Hastayi ya da hasta yakinini birakip kendi aranizda gruplasmayin, sohbetinize onlari da dahil ediniz. Onun da ilgisini cekecek konulara yer verin, ona da birkac kelime edecek olanak saglayin.Yaziktir. Siz cikista da konusursunuz zaten

-Isin aslini 1. bilgi kayanagindan ogrenin, sagdan soldan esten dosttan duyduklariniza cok itimat etmeyin. Kulaktan kulaga oyunu gibi oluyor bazen malum...
Deginilmesi gereken onemli bir husus:
Kimi insan saglik sorunun detaylarini vermekten hoslanmaz, baktiniz kapali cevap geldi ya da hic gelmedi, israrci olmayiniz.
Kimi insan bir mahzur gormez hatta anlatmak ister o zaman sorun, icini bosaltsin!

Ziyaret mahali hastane ise:
- "Hastaneden ne zaman cikacak?" sorusuna "belli degil" cevabi geldiyse devamini sormayin.
 "Doktorlar birsey demiyor mu?
 "Doktorlar bilirler onlar ya, bir sorsaydiniz"...
  Allah bilir sekerim...

-Yiyecek goturuyorsaniz, mumkunse atilacak kaplarda olsun, borcam, duduklu, tencere tava zor olabilir:)

-Elbette hastanenin kurallarina da uyunuz. Diger hasta ya da hasta yakinlarini rahatsiz edecek davranislara mahal vermeyiniz.
Kendimi gordum bu doktor efendide

Telefon ile hal hatir sorulacak ise:

-Hasta ya da hasta yakininin elinde 7/24 telefon, telesekreter olmadigini goz onunde bulundurunuz. Cevap alamazsaniz anlayisla karsilayiniz.

-Telefon gorusmelerinde sesinize pozitif enerji yukleyiniz. (Bakiniz ilk madde)
Bir ornek ile aciklayalim
H:hasta ya da hasta yakini
A:arkadas

H: hayirdir sesin bozuk cikiyor, yeni mi uyandin?
A: ayy cok uzuldum ya...demek durumu boyle?
H: Bu kadar uzulme iyi olacak insAllah!
A:tuh yaaa
H:?!??!!?

Inancsizlik ve "durumu cok kotu saklama!" isyanlari iceren bir konusmaya ornek
A:ayy .... hastaymis, nasil?
H: Iyi hamdolsun
A: Emin misin?
H: ne desem bilemedim simdi!

Oneri:
Insanin sevdigi,deger verdigi kisi icin endise duymasi normal. Ben de cok duygugulanirim boyle durumlarda. Gozyaslarinin oluk olup akmasi cok olasidir. Benim de sicilim kotudur aslinda!
Tecrubelerden sonra soyle bir cozum gelistirdim. Baktim kendimi tutamayacagim., telefonu kapatirim. Biraz zaman gecip kendime gelince, sesim duzelince arayip "ay telefon kapandi az once,hatlarda mis orun var nedir!" deyip konusmaya devam ederim:)
Kendimi gordum bu doktor efendide de!

Son ve onemli not: Bu hata/hatalari yaparim endisesi ile bari "hic ziyaret etmeyeyim" demeyin.
Deger verdiginiz kisiyi boyle bir zamanda yalniz birakmak en buyuk hatadir...

***
Tum hastalara, yakinlarina , ziyaretcilerine sifalar, mutluluk, pozitif enerji diliyorum...