Ispanakli Pasta

"Ay ben her yemegi, tatliyi cok guzel yaparim" gibi bir iddiam asla yok, olamaz da.. Ama ispanakli kek /pasta konusunda iddialiyim..
Ispanakli kek deyince ozellikle kucukler, burun kivirabiliyor. Her yastan yiyenlerin begendigi, nasil yapildigini sordugu ve asla ama asla ispanak tadi almadigi dogal yesil bir kek...

*Kesinlikle cig ispanak kullanilmali; haslamaya,  kavurmaya gerek yok*

Malzemeler
 3yumurta
1 bardak seker
3/4 bardak siviyag
1 kase ispanak 
1 fincan su 
2.5-3 bardak un
1 paket kabartma yozu

Ispanakli kek hazirlanisi:

Seker ve yumurta mikserle cirpilir. 
Blendirda yuksek ayarda ispanak ve siviyag homojen, zumrut yesili karisim olana kadar cirpilip seker-yumurta karisimina eklenir. 
Su ile blendir calkalanip (hem temizlik ,hem ispanakli karisimdan azami faydalaniyoruz) eklenir.
Un+ kabartma tozu elenerek kek hamuru hazirlanir ve 170 C'de pisirilir ...

Servisi:
Uzerine antep fistigi serptiginizde, fistikli havasi oluyor.
Kek parcalarini kirinti haline getirip de suslemede kullanabilisiniz.

Genellikle yuvarlak kalipta yapip, ortasina , ustune krema koyarak pasta gibi servis yapiyorum. Hindistan cevizini cok yakistiriyorum

Bu sefer dev kurabiye kaliplarinda pisirip ,sutle hafif islatarak, arasina krem santi koydum.

Serbetli tatli gibi hazirlayinca cakma fistikli baklava oluyor ,denemelisiniz. Paylasayim onu da bir ara..

Afiyet olsun

Serbetli yesil kek (cakma fistikli baklava:))

Ispanakli keki cok sık yaparım. Normalde kekten daha kolay gelıyor. Tadı , yumusaklığı garanti. Yiyenler için de değişik oluyor
Eskiden şaşırırdı insanlar. artık daha yaygın ama hala bilmeyenler, bu yesillik nerden geliyor diye soranlar oluyor.
çakma fıstıklı keke serbet de koyduk mu çakma fıstıklı baklava oluyor. 

Doğal yeşil kek yapmak için:

Malzemeler3 yumurta (oda sicakliginda olmali)1 bardak seker
1 kase ayiklanmis ispanak (az olur, cok olur ispanak miktari)
3/4 bardak siviyag
1 fincan sut
2.5 bardak kadar un, kontrollu ekliyorum
1 paket kabartma tozu
Arzu edilirse vanilya
Serbet icin1.5 bardak seker
2 bardak su
Tatlinin hazirlanisiIspanakli kek nasil yapilir?Seker ve yumurta mikserle  cirpilir.
Blendirda  yuksek ayarda ispanak ve siviyag homojen,z umrut yesili karisim olana kadar cirpilip seker-yumurta karisimina eklenir.
Sut ile blendiri calkalayip karisima ekleyin.Misker ile biraz daha cirpilip, un ve kabartma tozu katin.175 derecede kurdan testi gecinceye kadar pisirin.
Soguk keke ilik serbeti dokup, uzeri kapali mumkunse bir gece bekletin.
Afiyet olsun

Daha onceki ıspanaklı kek - yeşil kek yazıları 

için buraya ve tıklayınız . 

Ispanaklı yesil muffin pastacık tarifi icin  burayı tıklayınız

Firinda besamel soslu, ispanakli makarna

"Besamel sos cok severim, uzerine kasar serildi mi hele tadindan yenmez" diyenlerdenseniz , ispanakli borek, lazanya tadindaki bu ispanakli firin makarnayi siddetle tavsiye ediyorum...

Malzemeler:
1 paket makarna (cubuk makarna kullandim, cok kucuk olmayan herhangi bir cesit kullanilabilir)
300 gram kadar ayiklanmis ispanak (hazir bebek ispanak kullandim)
1 sogan, kucukce dogranmis
1 kase beyaz peynir, kasar karisimi


Besamel sos icin:
3 kasik tereyagi
3 kasik un
3.5 bardak sut

Uzerine, yeterince kasar ya da mozarella rendesi


Yapilisi:

• Makarna paketinin uzerindeki direktilere gore , ya da caninizin istedigi sekilde haslayin.Ben genel olarak vitamin kaybi olmasin diye, az miktar suda haslayip suzmuyorum. Firin makarna icin biraz sulu olsa da sorun olmuyor zaten
• Ispanaklari elinizle bolup, sogan ve peynir ile karsitirin . (evet cigden kullaniyoruz!)
• Besamel sosu hazirlayin.
• Makarna ve ispanak karisimini borcama doktukten sonra, besamel sosu yayin ve uzerini kasar peyniri ile kaplayin.
• 200 C (400 f) de peynirler guzelce eriyinceye dek pisirin.

Besamel soslu makrna tarifi daha once de vermistik, en cok tiklanan tariflerden...
Detayli besamel sos tarifi de mevcut...


Bay Lama'dan 10 puan aldi, cay yanina, misafire, ev halkina ana yemek olarak tuketebilirsiniz...

Yesil Kek 2

Ispanakli pasta, en yesilinden , en dogalindan :)

Ispanakli Kek/ Pasta ya da Yesil kek yillar once de Lama Mutfak'ta yer almisti. Tekrar hatirlatip, en son ,kolay ve saglikli sekliyle paylasmak istedim. Her yiyenin, yerli/yabanci istedigi bir  tarif . Bircok seyde oldugu gibi goz karari yaptigim icin net tarif vermekte zorlaniyorum:) Cimri pandispanyalarda oldugu gibi 1.5 olcu ile hazirlayip 2 kalip kek yapiyorum genelde. Keklerden birisi ince olursa, ortasini kesmeden sadece disini krem santi ile kapliyorum, yani isimi goruyor.
Bu tarifin oncekinden farki ispanagin  tamamen cigden, yag icinde blendir'dan gecirilerek kulaniliyor olmasi. Renk super, vitaminler hayatta,  haslama, kavurma yok daha ne olsun:))