Pırasalı mücverimsi poğaça

Eşimin isteği üzerine çok sebzeli ,yumuşak değil de daha unlu ,Bir nevi pogaçamsı kıvamda yaptım ve 10 puan verdi…

Bol kepçe not vermez normalde ,bilginize… Ben daha önce yaptıklarım gibi taze sogan ,taze otlar (maydanoz , dereotu ile daha hafıf olanı tercih ederim doğrusu, damak tadı olayı.

Siz yine de isteğe gore ekleyebilirsiniz buna da...

Bu ölçüler ile Ele yapışan bir hamur oldu. Şekil verirken bir yardımcı nesne ,dondurma kaşıgı vs kullanırım bu sefer kullanmadım, biraz zor oldu

Çay saatine, kahvaltılara, beslenmeye çok ıdeal... 

1 fırın tepsisi için 15* 20 adet 

Malzemeler

(yarim kilo kadar ) 3 pirasanin yesil olmayan kisimlari, ince dogranmis -çiğden

2 yumurta

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı sirke

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı un

1 su bardağı mısır unu

Tuz , karabiber

çörekotu

Fırında Pırasa mücver yapılışı:

2 yumurta bir fiske tuz ile çırpılır

Sıvı yağ ve süt eklenir

Sirke ,karbonat ile karıştırıp köpürmesi bitince karışıma ekleyelim.

Unlar ve pırasayı da katınca, İsteğe göre baharatlar…

Elimle tek tek bazlayıp tepsiye dizdim ve üzerlerine corektotu serptim

180 derece fanlı fırında 20 dakika olmadan piştiler (fırınında göre ayarlayınız, benim fırınım hızlı pişiriyor)

Mayonezli çikolatalı kek

Alicilarin ayari ile oynamayin lutfen.

evet icinde mayonez var..

Mayonez nedir ? Yag ve yumurta

E keke de bunlar konmaz mi zaten?

Tadinda kesinlikle bir farklilik yok

Yapimi inanilmaz kolay, kat karistir...

Nasil guzel kabarmis, dokusunu goruyorsunuz..

Hazir Mayonez almam, kullanmiyorum artik ama bir "evde hamburger" partisinde israrlara dayanamadim, izin verdim almalarina:) Buyuk boy almislar yaramazlar, patatesin koftenin yanina mayonez ister oldular. Ben de dedim "ben bilirim yapacagimi!"

Kek zaten zararli (bu mayonez katki maddesi filan icermezmis gerci), onun icindeki mayonez sual olunmaz...

Malzemeler:

1 bardak mayonez

1 bardak seker

1/2 bardak kakao

2 bardak un

1 paket kabartma tozu

Mayonezli kek nasil yapilir?

Tum malzemeler karistirilir, kaliba dokulur ve pisirilir 175 C

.Gercekten bu kadar

Cirpma etme yok...

24-24 cmlik kare borcam kullandim

Ayrica, sut ile islatip, uzerine cikolatali puding doktum; oh oldu mu pasta :)

NEden "mayonezli kek yapilir ki?" demeyin.

Ben gibi alternatif tarifleri sever ,merak edersiniz denersiniz belki...

Benim gibi evdeki mayonezi bitirmek istersiniz belki...

Evde yumurta yag olmaz, kek yapma gerekir de dolaptaki mayonez gozunuze takilir belki :)

 

Farklı bir irmik helvası tarifi

Neye niyet, neye kismet dediğimiz bir gun

Helva yapmak demek, sabırla güzelce yağ ile irmiği/ unu kavurmak demektir...
Bu irmik helvasında durum değişik:)
Aslinda yolun basında amacimiz helva yapma degildi, Fırına girmeyen Yulaflı Kurabiye yapmak istiyorduk. Ilk aşamayı tamamladık, yani tencerede yağ, sut,seker vs kaynar iken, sıfır hiç acilmamis yulaf paketini açtım... Açtım ki ne goreyim! Ne gördüğümü soylemeyeyim...
#Evdekal doneminde gidip de marketten yulaf alacak degiliz!
Malzemeleri ziyan edecek degiliz!
#Mutfaktacareler tükenmez , aniden irmik helvası fikri aklıma geldi.. Hiç de fena olmadı!
er serde bir hayır vardır,  hiç yoktan Pratik 5 dakikada irmik helvası yapmayı basarmış olduk. 
Siz de isterseniz deneyin derim, beğenirsiniz ...
(yulafli kurabiye tarifini de denemenizi öneririm! Ben yapamadım, siz yapın yulafınız varsa :))


Malzemeler
100 g tereyeagi
2 kasik kakao (kakaosuz da deneyebilirsiniz elbette)
1.5 bardak sut
1-1.5 kap seker 
2.5 bardak irmik

Pratik irmik helvası nasıl yapilir?

*Tavada tereyagini eritin; sut ,kakao ve sekeri ilave edin.
*Kaynadiktan sonra surekli karistirarak 1 dakika kaynatın ve 
*Irmigi katin ,ve kisik ateste karistirin.
*Altini kapatip, demlenmesi icin kapagini örterek  biraz bekleyin.
Sicak sıcak, serin serin, dondurmalı, dondurmasız servis yapın,
Afiyetler olsun

Ankara'da bazı kebapçılarda yemek sonrasi irmik helvamsi bir ikram gelir ya, onun on yüz bin kati lezzet garanti :))

Kuru fasulyeli humus

HUMUS, Amerika'da keşfettiğim bir lezzet desem  yanlış olmaz. Orta doğudan gelen bu lezzet

 veganlar için çok ideal oldugundan cok yaygın ... Özellikle Trader Joes market zincirinde çok farklı çeşitlerini denedim... 

Turkiyede bu bolluk olmayınca iş başa düştü... Mutfak robotumun motoru yeterli olmadıgı için sırf humus için yeni robot aldık :)

Temel olarak humus nohuttan yapılıyor ama her turlu bakliyat ile de denebilir. Pancar ile pembelestirilebilir ,  maydanoz, fesleğen  ile yeşillenebilir.. Hem renk, hem tat için damak tadınıza gore ayarlama yapabılırsınız...

Kuru fasulyeli versiyon karşınızda ...

Malzemeler:

1 kase haşlanmış kuru fasulye 

3 diş sarımsak

3 kaşık zeytinyağı

3 kaşık tahin

Yarım limon suyu

Kıvamı ayarlamak ve robotta çekmeyi kolaylaştırmak için su

Tuz

Üzeri için kavrulmuş susam , zeytinyağı, susam

Humus yapılışı:
Mutfak robotunuza haşlanmış kuru fasulyeyi ve biraz su koyarak çalıştırın
Diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyin..
Ara sıra robotu durdurup karıştırın ..
İstediginiz kıvama ulasınca servis edin ..

• Şahsen Tahini az, ekşisi fazla severim, siz de ağız tadınıza gore malzemelerin miktarını ayarlayınız....
• Beypazarı kurusu ,kraker , galata kanki humus ile, ayırmayın :)
• Sandviçlerin içine ekstra lezzet ve bejin için sürebilirsiniz. tosta da yakışıyor, Lama demedi demeyin...
• Partilerde, ikram sofralarında (kahvaltı için ile) kale gibi servis edebilirsiniz
• 
  
• Yapmışken çok yapıp, cam kasede buzluğa attığım oluyor..