 |
| Alfredo sos |
Z: Anne bu aksam ne yiyecegiz?
LM: alfredo fettucini
Z: O ne ?
LM: Uzun makarna istemistin ya, ondan...
:)))
Gercek, yasanmis , ibretlik bir oyku ile baslamak istedim bu yaziya:)
 |
| Instagram ile oynamaca |
Italyan mutfaginin bastaclarindan olan alfredo sos icin cok degisik tarifler var ama genel olarak krema, tereyagi, sarimsak ve parmesan peynir kullaniliyor. Tavuk, mantar/ brokoli ikilisi en cok kullanan malzemeler. Krem peynirli tarifleri gorup, "aa ne uyduruk" demisligim vardi ama kremasiz ya da az tereyagi kullanan tariflerde kivam icin nisasta kullanildigini gorunce krem peynirli besamel sosu uydurdum. Kendim yaptim diye demiyorum ama bu tur sos sevenlere oneriyorum.
Orjinal alfredo sos tarifini de yazinin sonunda ....
Krem peynirli besamel sos ya da cakma alfredo fettucini tarifi
1/2 paket fettucini , kalin cubuk makarna (Barilla marka oneriyorum)
Sos icin
2 kasik un
2 kasik tereyagi
1/2 paket krem peynir
3 bardak sut
1 paket mantar (ben eser miktarda kullanabildim malsef, mantarlar cok eskimisti:( )
arzuya gore rende kasar,
servis icin karabiber ve yesil sogan veye maydanoz
 |
| eser miktarda mantar iceren alfrdo fettucini |
Makarnayi haslayin.
Eger mantar/ brokoli kullanacaksaniz soteleyin.
Sos icin tereyaginda unu kavurup, sutu yavas yavas ekleyin. Kaynamaya basladiktan sonra krem peyniri katin. Arzu ederseniz , altini kapattiktan sonra mantar/brokoli ve kasar rendesi ekleyin.
Makarnanin uzerine dokup , yesil sogan ya da maydanoz ile servis yapin.
Bu ve bu tariflere goz attim.
Cok farkli farkli tarifler icinden sizin icin en sade haliyle alfredo sos tarifi sectim
 |
| Tam adi soyle olmali: Italyan alfredo soslu fettucini makarna |
- 4 kasik tereyagi
- 1/2 kap krema
- 1/2 kap parmesan paynir
- 1 sarimsak
- Salt and pepper
Unlu Italyan lokantasi Olive garden tarifinde, parmesan ile birlikte romano peyniri ve 6 buyuk yumurta sarisi kullaniliyormus, istahim kapandi :)
