yildiz sehriye salatasi

Makarna salatasi en sevdigim yemeklerdendir. Morali bozulunca cikolata pasta yiyenlere inat bana makarna salatasi vermelisiniz, ciddiyim.
Eskiden sosisli salamli severdim, artik evimize girmiyor. Tavuk, ton balik gibi hayvansal eklemeler olsa da cogunlukla vejetaryen oluyor ... Bugun de makarnagilleden sehriye salatasi ile karsinizdayim..

Hem gorunusu, hem tadi, ev ahalisine, misafirlere gonul rahatligi ile yapilacak bir salata...
Gorsel acisindan yildiz sehriye tercih ediyorum ama tel, arpa sehriye, kuskus da olur elbet...
"markete gitme zamani gelmis!" denilen bir gun yaptigim icin benimki cok zengin icerkli olmadi ama zenginlestirmek icin onerileri veriyorum. Zaten salata icin sInIr yoktur, miktar icerik damak tadiniza, evdeki malzemelere kalmis..



Sehriye salatasi icin malzemeler:

Sehriyeyi haslamak icin:
3 bardak yildiz sehriye
5-6 bardak kaynar su
Zeytinyagi
Tuz

Yogurt,
Garnitur,
Evde var ise, arzu edilirse:
Mayonez
Sarimsak,
Misir,
Dereotu,
Ceviz,
Kornison tursu ...

Sehriyeli pilav gibi de yiyebilirsiniz..
Bu cuvali kullaninca hep Zeynep'i hatirliyorum cunku cok kullanyor sunumlarinda :)

Sehriye salatasi nasil yapilir?

1 baradk sehriyeyi yag ile rengi koyulasmaya baslayincaya kadar kavurun.
1 bardak sehriye dah aekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Son 1 bardak sehriyeyi ekleyip kaynar su ve tuzu ekleyin .
(3 asamada kavurunca, renk farkliligi da ortaya cikiyor ...)
Sehriyeler pisince altini kapatip katistirma kabina alip sogumasini bekleyin

Yogurt ve garnituru ekleyin, diger malzemeleri de katip karistirin servise hazir...
Salata dedim ama ana yemek olarak da tuketiyorum sahsen...
..
Afiyet bal seker olsun...

Benekli makarna salatasi

Kizlarla bulusmamiza her seferinde farkli birseyler goturuyorum, bakiniz yogurtlu bulgur salatasi, bakiniz keskek. Bu sefer de makarna salatasi yapayim niye niyetlendim ama siradan birsey yapsaydim halk icinde saskinliga sebebiyet verebilirdi. Farkli ne olabilir diye dolaba bakinirken hashas tohumu gozume takildi ve karsinizde benekli makarna salatasi!

Hazirlanisi:
1 lb dondurulmus garnitur (havuc,misir, fasulye, bezelye karisimi)
1 paket makarna ile zeytinyagli tuzlu suda haslanir. 

Suzulen su kesinlikle atilmaz, corba yapmak icin saklanir!

Rende parmesan, sour cream yani eksi krema (suzme yogurt ya da mayonez de olur) ve hashas tohumu ile karistirilir, biraz daha zeytinyagi gezdirilir :)) Makarna salataniz hazir
Afiyet olsun

Parmesani sirf zenginlessin diye kattim. Woel foods'tan aged/eski rende parmesan kullaniyorum kullaniyorum. Aromasi  tulum peynirine benziyor bence.

Daha once 

Makarna salatasi tarifleri olarak
Susamli benekli makarna salatasi
Soganli makarna salatasi
Ton balikli mor lahanali makarna salatasi ve
Benekli benekli asure ve patates toplari yapmisiz...

Yogurtlu bulgur salatasi

Makarna salatasinin bulgurlu hali aslinda... Ama daha besleyici ...

Arkadasta imece usulu (yani potluck, en sevdigim Amerikan adetlerinden) cay saatimiz icin yogurlu patates salatasi yaprim demistim. Marketten alisverisi yaparken patatesi de aldim ama eve gelirken arabadan alisveris posetlerini almayi unutmusum. Eksi derecede hava, usendim de gitmeye, evdekilerle birsey yapayim dedim, eriste yok ki eriste salatasi yapayim, e bulgurlu halini yapalim oyleyse, hem daha saglikli!

Malzemeler:
1 bardak bulgur
1.5 bardak su (bulgurun cinsine gore ayarlanmali)
Zeytinyagi ve tuz ile pisirilir
Biraz diri kivam olmasinda mahsur yok, yogurt ile yumusayacak zaten...

3  tepeleme kasik yogurt, 3 kasik mayonez
1 rendelenmis salatalik
1 rendelenmis havuc
1 avuc haslanmis misir
guzelce karistirilir, afiyet olsun!

Notlar:

• Uzerine zerdecal, nane ve kirmizi biber serptim
• Kornison tursu, sarimsak, rende ceviz de katilabilir.
• Sagligi az olsun, etli olsun derseniz salam, sosis de yakisir yani...