18 Eylül 2012

Domatesli Tarifler Son:Kışlık domates

Sevgili komsum Ufuk ,onca yogunlugu arasinda davetime icabet edip Kislik Domates hazirlamis...
Domatesli tarifler etkinliginin kapanisi da bu yaziyla yapmis olalim...
Katilan herkese cok cok tesekkurler.
Bol domatesli, saglikli gunler sizlerin olsun okuyucu!
***
Kışlık domates hazırlamak için istediğiniz kadar domates, tuz, çok az şeker ve tertemiz kavanozlara ihtiyacımız olacak. Tarif ise şöyle; 
Domatesleri güzele yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım. kabukları soyarken, domatesleri sıcak suya batırmak da, kabukları soymak için pratik bir yoldur.Kabuklarını soyduğumuz domatesleri ortadan ikiye bölelim ve fazla suyu ile oradaki çekirdekli kısımları hafifçe temizleyelim. Sonra domatesleri irice küpler halinde doğrayarak bir tencereye alalım ve ocağın altını açalım. Fazla kaynatmadan, bir iki fokurdadıktan sonra altını kapatalım
Eğer domatesleri sos şeklinde kullanacak isek; el blendırı ile domatesleri püre haline getirelim. Yok püre gibi kullanmayıp, küp şeklinde kullanacak isek; blendırı hiç kullanmayalım. Domates henüz sıcakken domatesleri kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra, temiz bir havlunun üstüne ters çevirip, iyice soğumalarını bekleyim. Kavanozlar iyice soğuduktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde, kullanıncaya kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun...


3 yorum:

  1. Lamam etkinliğin hayırlı olsun..etkinliğe özel lezzetler hazırlıyayım dedim ama evde domates bitmiş:)) şaka bir tarafa etkinlik geçmeden eskimeyen tariflerimden bir iki tane göndereyim istedim:)) mutlu pazarlar

    http://tadinadoyamadim.blogspot.com/2011/07/ekmegi-cope-yar-etmeyintaze-kekikli.html

    http://tadinadoyamadim.blogspot.com/2012/07/kolay-kiymali-pide-yada-kiymali-galetta.html

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık canım.kışın afiyetle yeyin inşallah....

    YanıtlaSil
  3. Ahh anneciğim de yapar her yaz şişe domates. Kışın da yaz domatesi tadı ve kokusunu almak bambaşka. Çok pratik ve kullanışlı oluyor.Annem yemeğe de koyuyor sos da yapıyor. Çok teşekkürler paylaşımınız için. Afiyet bal şeker olsun :)

    http://ozge2312.blogspot.com/

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)