15 Şubat 2007

Iki bolmeli tabagim ve kurutulmus dolmalar

Iste gunlerdir-alti ustu iki gun ama dayanamadi bazi arkadaslar ozellikle ablam ve Hulyalar :)- merakla beklenen hediyem! Iki bolmeli servis tabagim :)
Gulenaycim tembel Lama'ya bol yemek yaptirmak icin ikisi bir yerde tabak almis ki doldurayim :P Ayrica hava atmak gibi olmasin, firina da girer bulasik makinesine de oh ohh :)
Tekrar cok tesekkur ettim Sirine'm :)
Taaa yazin Turkiye'den getirdigimiz, kayinvalidem bay Lama gormeden valize koymustu sagolsun :)), kurutulmus sebzeler degerlensin, tabagimiz senlensin diye girdik mutfaga.
Ilk kez yapacagimiz icin biraz komsularda gezindik ,bilenlere sorduk...Evcini'nin nar eksisi onerisine uyduk ve cok memnun kaldik. Soylemis miydim nar eksisini cok seviyorum. Cok yakisiyor bence himmmm....

Kurutulmus Patlican ve Biber Dolmasi

11 adet kurutulmus patlican
6 adet kurutulmus dolma biber

Dolma ici icin:
1 kase pirinc,
4corba kasigi zeytinyagi
2 corba kasigii salca
1 corba kasigi nar eksisi
1 corba kasigi nane
Arzuya gore maydanoz, baharatlar ve tuz

Ayrica
Dolmalarin yarisina gelecek kadar kaynar su ve
2 kasik salca ve
dolmalarin uzerinde gezdirmek icin zeytinyagi


Hazirlanisi:
1-Kurutulmus sebzeleri kaynar suda yumusayana kadar hasliyoruz.
2- Dolma ici malzemelerimiz karistiriyoruz.
3-Kurutulmus sebzeleri ic malzemesi ile doldurup tenceremize diziyoruz.
4-Ayrica basligi altindaki malzemeleri de uzerine dokuyoruz :)
5-Once normal ateste , kaynadiktan sonra ise alti kisik bir sekilde guzelceee pisiriyoruz...

Bakin 5 hamlede kolaycacik ...
Afiyet olsun

not: Bizim orda bu dolmalar , tabagin kenarina maydanoz konarak servisi yapilir,isin puf noktasi budur :D yoksa dolma az geldi de tabagin boslugunu doldurmak icin koymadim o maydanozlari oraya:) Ben daha fazla zebze haslamistim ama dolma icim az geldigi icin ancak bu kadarini yaptim sanmayin... Bay Lama'ya "bu pirinc az mi ?"dedigimde kinayeli "cok " cevabi verdigini , benim saf ve temiz Anadolu kadini bunu gercek sandigimi, "ay yine mi ici cok hazirladim" diye strese girdigimi sanmayin :P
Olur boyle vakalar :)))

40 yorum:

  1. ben bayilirim ptlicanli dolmaya,bak tabaklari falan unuttum,firina giriyor olmasi ne guzel,gule gule kullan,ben her arkadasimin hediyesini kulanirken,yikarken kaldiriken dua ediyorum ismiyle kim almissa bana:)cok hosuma gidiyor,elektrik supurgem Tucson'daki arkadaslarimin toplanip aldigi ilk ev hediyem evi supururken 4 yildir hep aniyorum onlari,
    birde zebze yazmissin,berceste demeden ben diyeyim,
    sevgiler hamarat lamam

    YanıtlaSil
  2. yine ilk mesaj benim oldugu icin isterim 50 puan falan:)

    YanıtlaSil
  3. GÜLE GÜLE KULLAN pek güzelmiş hediyen dolmalarda pek güzel görünüyo becerikli lamam benim olsa yerdik bilirsin pek severiz dolmayı ellerine saglık sabah sabah yazdıklarınla yine bizim yüzümüze tebessüm yaydın iyi ki varsın

    YanıtlaSil
  4. Lmacım hediyen çok şıkmış güle güle kullan.Ayrıca kuru patlıcan ve biber dolmasına bende bayılıyorum ama eşime sevdiremedim ne yazıkki.ellerine sağlık canım sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. tabağın çok güzelmiş güle güle kullan.
    nar ekşili kurutulmuş biber ve patlıcan dolmasıda çok güzel olur afiyet olsun.


    hesna

    YanıtlaSil
  6. Lama'cım tabağını güle güle kullan. Dolmalarda hımm.nefis olmuşlar hani, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. Hulyaaaa,
    Toplam 700 Lama Puanin var,pazarliga girmek kopyacekmeye calismak puanlarini sifirlar haberin olsun :)
    Hem weightwatcherpuani kazandikca ben de sana puan vercegim biliyorsun arkadasim ;)
    O "zebze"yi de degsitirmeyecegim,oyle kalsin haha:)

    Benim mutfaktaki bircok elektronik esyam esimin eski ev arkadasalrinn hediyesi, ben de kullandikca dua ediyor ve hatta ustune yiycek birseyler hazirlayip onlara gonderiyorum tesekkur niyetine :D

    Sevgiler Utah'a!

    YanıtlaSil
  8. Ablacigim,
    Birlikte de yeriz insAllah. Ben en cok lahana dolmasini ozledim....
    Opuyorum hepinizi

    Arzucugum,
    Burdan tekrar sesini duymak guzel:)
    Esler bazen boyle nazli olabiliyor degil mi;) Biz de esle dostla yeriz onlarin sevmediklerini:) Mesela sakatat yemek icin arkadasin evine gitmistim,orda pisirdik yedik; bizimki evde pisirmeye bile razi olmadi :) Halimi gor,aline sukret arkadasim

    Ebru ve Hesna,
    Guzel yorumlariniz ve begeni mesajlarinzi icin tesekkurler,
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Sevgili Lama ;
    güle güle kullan hediyeni :)oldukça kullanışlı bir kaba benziyor...pakedi tabaktan güzeldi ama :) bir sanat eseriydi sankimm hattaaaa :))
    dolmalar nefis görünüyor...tazesinden daha çok severim kurusunu...ellerine sağlık canım :)
    öptüm

    YanıtlaSil
  10. Lamacigim,
    hediyen cok hos ve cok islevli :) Gule gule kullan.

    Amerika'dan ailemi ziyarete geldigimde, annemden ilk istedigim sey, biber dolmasiydi. Bizim guzel dolmalik biberlerimizden oralarda bulmak mumkun degil. Bir de nasil ozlemissem, anneme hem patlican hem biber kurutturup, yanimda goturmustum taa oralara :)) Esim de bayila bayila yemisti tabi.

    Ellerine saglik! Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  11. Tabak muhteşem;yemek desenlezzet ötesi.E daha ne olsun;))

    YanıtlaSil
  12. Nilay!
    Ben seni Izmirli saniryodumsen uzakdogulu bir afetmissin megerse:))
    Hayirli olsun resmin arkadasim;)

    "Sanat eseri " ifadesi yetersiz kaliyor sanki hediye paketim icin:P Gulenay bizi ya dover ya dover :)))

    Defne,
    Biz Amerikan biber dolmasina "biber tenceresi" diyoruz:)Minciik cok kibar ya o yuzden;)
    Demek sen de buralarin havasini alanlardansin...
    SItende bir arastirma yapayim bakalim anilarin filan var mi;)
    Sevgiler

    Hulya,
    E tabi daha ne olsun:) Can sagligi;)

    YanıtlaSil
  13. İzmirliyim arkadaşım...resim bana çok benziyor :) uzakdoğulu değil o...beni bilsen görsen...kardeşim bile ben sandı görünce resmi...fotoğraf programıyla yaptığımı falan düşündü :)efendimmm yeni resmiminnnnn tüm bloglar alemine hayırlı olmasını temenni ederiiiiiiimmm :p
    o paket bir kere Gülenay hemşerimin sanatçı kimliğini gözler önüne seren ,yaratıcılığını ,modern sanata bakış açısını vurgulayan bir obje olmuş...paket deyip geçmemek lazım değil miiii :))
    kızmaz o bize...sevdiğimizden uğraşıyoruz ;)

    YanıtlaSil
  14. Nilaycim,
    Aaa demek sana cok benziyor bu kardes, cok merak ettim simdi seni :))

    YanıtlaSil
  15. gülenay ın manevi koruması lamanın ablası17 Şubat, 2007 01:39

    GÜLENAY LA BU KADAR UĞRAŞMA OLMAZ AMA ne uğraşıyonuz bakim sevgiyle yapılmş bir paket siz de gönderinde görelim hediye paketlerinizi:)))

    YanıtlaSil
  16. ekağymdnd heömazyrh krghjhdbx

    YanıtlaSil
  17. Lamacım benimki sakatatın piştiği eve bir daha asla girmez, oysa ben bayılıyorum eşimle damak tadımız hiç uyuşmasada ortayı bulmaya çalışıyorum.Yani anlayacağın pek şükürlük bir halim yok canım:))... sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Oh oh rengarenk şeyler yaparsın sen şimdi onda LaMa.
    Afiyet şeker olsun şimdiden..
    Tijen

    YanıtlaSil
  19. linklerinde bir ben yokum galibaaaalaaamaaa???

    YanıtlaSil
  20. Lamacigim, gunlugumu turlayinca da anlayacaksin, iki yil kaldik biz Amerika'da. Gectigimiz temmuz donduk. Bizimki tam bir macera dolu Amerika oldu. Felaketli, kasirgali falan :(. Birgun anlatacagim blogumda. Biber tencerelerini de iyi bilirim :)) Operim.

    YanıtlaSil
  21. O tabağı da çok sevdim, içindekini de. Buraya da göndersene bir tadına bakayım. Tabakla birlikte yalnız...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  22. Ablaciiim,
    Bak simdi beni gaza getirdin soooooyle okkal,havali i bir hediye paketi yapayim da Gulenay kiskansin:)
    Bu arada bugun kendisinin godumgunudur,Bir de burdan kutlayalim;)

    Ayse'cigim,
    ashd lffwk bfvncs le hfwed jed

    YanıtlaSil
  23. Arzucugum,
    Goruyorum ki sizin evde durumlar bizden beter o zaman ben sukredeyim kardesim ya:)
    Sevgiler

    Tijencigim,
    Aklimda bir iki fikir var,rengarenk mamalari sunarim sizlere;)
    Linklerimde senin olmadigini da kim soyledi? Bak bakalim;)

    Defnecigim,
    En kisa surede bekliyoruz Amerika maceralarini,bak merak ederim yemeden icmeden kesilirim sonra, vicdan azabi cekersin:))

    Rabia,
    Tabagimi isteme benden,
    Buz gibi sogurum senden ;)

    Mutlu bir hafta sonu, tum sevdiklerinizle....

    YanıtlaSil
  24. Lama ,bendede var bu tarif ama benkıymalı yaptım sen zeytinyağlı yapmışsın afiyet osşsun..

    YanıtlaSil
  25. Lamaaa'cim,,,
    Canim tesekkur ederim.Geceki guzel mesajin ve sitendeki ilanin icin:)))iyiki dogmusumki boyle guzel dostluklara sahid olmak varmis:))aro....

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  26. Lamaaa'cim,,,
    Canim tesekkur ederim.Geceki guzel mesajin ve sitendeki ilanin icin:)))iyiki dogmusumki boyle guzel dostluklara sahid olmak varmis:))aro....

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  27. Lamacığım,önce tabağına,sonra da yemeğine bayıldım.Ya da tersi.Pek güzeller.Ellerine sağlık.Gülenayın da zevkine...
    Sevgiyle,nanelimon.

    YanıtlaSil
  28. Ferhan Abla,
    Sebin tarifi gormustum.Yeni dogum yapan bir arkadasa da goturecektim bu dolmalardan, etsiz olmasini tercih etti, o yuzden etsiz yapmistim.

    Munevver Teyzem,
    Cok sagolasiniz.Zevli hanimdir Gulenay,benle arkadas olmasindan belli degil mi;)

    Dogumgunu cocug Gulenay,
    Nice yillara arkadasim:)

    YanıtlaSil
  29. Dur bakayım, markası da Denby ise onun gelir yürütürüm bir gece! Bu aralar Denby'e takmış durumdayım zaten, bir de bununla çatlatmayın şimdi beni! Ya Portmeirion ya da Denby diye bakıp bakıp dönüyorum çarşıdan!

    Hülya'cığım, arif olan hatalarını anlar! Bak sana cevap verirken de 'yiycek' yazmış mesela. Ama düzeltmeyeceğim, çünkü düzeltince iş açık aramaya gidiyor. Oysa dil etkinliğinde amaç herkesin kendisini görüp, düzeltmesi. Lama içinden gelip, bol ha ha ha yaptığı için biraz zorlanacak :P

    YanıtlaSil
  30. Markasi Denby degil Sabatier. 14" Divided Baker olara geciyor ismi.Bilmiyorum oralarda var midir bu marka. Umarim bulursun sen de istedigin gibi birseyler,cici mamalar yaparsin;)

    YanıtlaSil
  31. lamacigim,
    dolmalarin guzel servis tabaginda pek bir guzel durmuslar.Hani olsada yesek dedirtiyor.(maydanozlarda yakismis;)
    muhabbetle kal...
    (sana buraya yorum yaziyorum diye yanlislikla peynirli keklerine dolmalarin icin mesaj yazmisim,bende yorumumu goremeyince sasirmistim ,aynisini buraya gecirdim)

    YanıtlaSil
  32. HAY AGZINA SAGLIK BE GUZEL ABLA LAMA'CIM....:)Sen buyuksunnn:))sende olmasan..yerden yere carpan carpana ; )))))))operim yanaklrindan ablam bea.

    GULENAY

    YanıtlaSil
  33. Umran Abla,
    Diger yorumunu da okumustum ama iyi olmus buraya tekrar yazdigin,herkes okusun degil mi;)
    Sevgiler

    Gulenay,
    Manevi koruma da buldun haydi gozun aydin;)

    YanıtlaSil
  34. Bayılırım kuruluk dolmasına, evde benim de var, mutfağıma astım ne güzel de duruyolar. Anneciğimi bekliyorum, onsuz boğazımdan geçmiyor. Çok sever o da, kurutur bana getirir. Kendisine hiç ayırmaz. O yüzden o geldikçe yapar oldum bende bu dolmayı.
    Ellerine sağlık, nar ekşisi ile eminim çok güzel olur.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  35. Ben de artan kuru sebzeleri bugun yarin dolma yapmak istiyorum yine.
    Senin annen ne zaman gelecek yani kuru dolma yeme zamanin ne zaman;)
    Gorusmek uzere

    YanıtlaSil
  36. şu kış biraz hafifleyince gelecek, Memleketim karlar altında:( Yani Mart 15 gibi inşallah.
    sevgiler
    Pınar

    YanıtlaSil
  37. Selam tekrar Lamacım,
    Siteni incelemeye devam ediyorum da.. sen hem Amerikalarda okuyup hem de bunca geleneksel yemeği yapmaya nasıl vakit buluyorsun yahu? Amerika'dasın değil mi yanlış anlamamışım?
    Süpersin valla seni tanımak güzel oldu. Bu arada lama nerden aklına geldi, çok sevimli bir karakter olmuş. Blog resmini sen mi çizdin yoksa Apple bilgisayarlı morsever lamacım?
    sevgiler
    Selen

    YanıtlaSil
  38. Pinarcim e az kalmis, gozun aydin olsun simdiden:) Hem san hem de toruna ne mamalar yapar annen simdi ;)

    Merhaba Selen,
    Site hatalarini 974-947395 nolu numaraya bildiriniz lutfen ;)
    Evet Amerika'dayim dogru anlamissin :)Yemek yapmayi seviyorum, o acidan yani;)
    O cizi lamami Bujene (cizerim.blogspot.com ) cizdi sagolsun, cok israr etti cizeyim diye ben de kiramadim tabi :P
    Lama'mizin oykusu profil'de var "Amerikali arkadaslara uygulamali "tu tu masAllah" dedigimden beri Lama'yim :)" ama korkma cok tukurmem :P
    Son olarak dizustu bilgisayarim Toshiba;)Reklamlari izlediniz ...
    Gorusmek uzere

    YanıtlaSil
  39. Valla kusursuz bir site şekerim hata bulamadım :)
    Bujene'i de çook tebrik ederim, kendi sayfasındaki resimler gibi bu da süper olmuş.
    Okyanus ötesine sevgilerr

    YanıtlaSil
  40. Bujene cizer,hem de pek guzel cizer tu tu tu masAllah...
    Bilmukabele arkadasim,Sevgiler size de ...

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)