17 Temmuz 2008

Kadayifli Borek ya da Kadayif Boregi

Blogger yemis yzinin kenarlari okunmuyor diye sikayet geldi. Simdi okunuyor mu acaba?

Zeynep'in sevgili Emine teyzesinde yedik bu boregi.Kaynagini tam hatirlamiyor ama Oktay Usta'ya dayaniyor galiba:)

Onceden hazirlanip dolapta bekletildigi icin ertesi gun kahvalti sofrasi icin ideal. Ben kahvaltiya misafir agirlamadigim icin bu husus beni ilgilendirmiyor :P Yumusacik bir borek oluyor. Zeynep bile yiyebilir:)

Farkli bir borek yemek, sunmak isterseniz buyurun kadayif boregi ya da kadayifli borek

Tarif ve guzl kahvalti icin tesekkurler Emine:

Malzemeler:

Npt: Yukarida fotografta gorulen borek yarim olcuden yapilmistir

250 gr kadayif

2 bardak sut

1 bardak yogurt

2 yumurta

1/2 cay bardagi sivi yag (aslinda tarifte 100gr tereyagi )

1 cay kasigi kirmizi toz biber

2 cay kasigi tuz

1/2 beyaz peynir, 1/2 bardak rendelenmis kasar peyniri

dilimlenmis sucuk, salam, sosis

Yapilisi:

Sosu icin sutu, yogurdu, yumurtayi sivi yagi, tuzu telle cirparak karistiriyoruz.

Derin firin tepsisini yagliyoruz (borcam iyi olur). kadayifin yarisini tepsiye yayiyoruz. uzerine beyaz peyniri, sucuk yada salam yada sosis koyuyoruz (hepside olabilir, biri de evdeki malzemeye gore ayarlayabilirsiniz). uzerine kasari serpiyoruz. uzerine geri kalan kadayiflari yayiyoruz. Uzerine sosusumuzu dokup, uzerine pul biber serpiyoruz.Ve, en az 3-4 saat yada geceden dolaba koyup bekletiyoruz. Sabah olunca sicak firinda 350 F sicaklikta uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.

38 yorum:

  1. Lamacım börek enfes görünüyor ellerine sağlık. ama tarifini bulmadım yazarsan çok sevinirim.

    Sevgiler
    Arzu

    YanıtlaSil
  2. Aa !!

    Naıl birşey bu nasıll

    Hani tarih
    Üşendim deme lamaaa

    ;)

    YanıtlaSil
  3. AA Nasıl birşey buu??

    Hani tariff:)

    Üşendim deme yine lamacımmm

    Cok güzel birşeye benziyorr..

    YanıtlaSil
  4. ilkini değil 2 sini yayınla lütfeennn

    YanıtlaSil
  5. Lama'cigim,

    ellerine sgalik, ne guzel olmus.

    Ayrica guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

    YanıtlaSil
  6. yorumlar pek komik:))

    *

    lama lama lamaaa sevgili lama:) tarifin eksik çıkmış daha doğrusunu yazın eksik çıkmış farkında değil misin:) yazının kenarlarını blog yemişş:) Tekrar düzeltip yayınlar mısın şekerim:)

    Kadayıf sevmeyen biri olsamda görüntüye bayıldım:)

    Sevgilerrrr

    YanıtlaSil
  7. Canım,
    ellerine sağlık.Eşim kadayıf canavarıdır.Ramazan da geliyor.Denemekte fayda var.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  8. Değişik bir tarif,görüntü harika,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  9. Çok ilginç ama muhteşem bir görüntü mutlaka deneyeceğim canım.

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  10. hımm ilginç bir börek teeee bir şeyi merak ettim,yani yarısı derken bütün ölçülerin yarısı mı kasdediliyor..bir de hala kahvaltı krizin geçmedi demek..aslında kahvaltıya misafin ağırlamak en zor iştir bana da çok zor gelir hep..hem normal çay yanına hazırlaman gerekenleri hazırlar bir de masaya birsürü kahvaltılık dizersin..gevezeligim tuttu kaçtım ben..slmlar

    YanıtlaSil
  11. ilk defa duydum bu böreği hangi yöreden çok merak ettim doğrusu.Lamacığım zeynep'e ve sana kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Suheyla
    Evet tum olculerin yarisi.

    Tum arkadaslara selam ederim, kucuklerin yanaklarina buyuklerin ellerne buse kondururum :)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Gecenin güzel yüzü yüregine dokunsun, seytan senden uzakta, melekler basucunda olsun, günes öyle bir geceye dogsun ki dualarin kabul kandilin mubarek olsun.

    YanıtlaSil
  14. Canım, Yükü sevgi, özü saygı, gücü barış, süsü hoşgörü olan mübarek miraç kandilini kutlarım....

    YanıtlaSil
  15. Bir kandil gülü savur sevdiklerine, size onlardan gülücükler getirsin öyle icten öyle samimi ol ki göz yaslarini bile tebessüme cevirsin. Kandiliniz mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  16. gerçekten çok değişik olmuş ellerine sağlık..kandilin mübarek olsun...

    YanıtlaSil
  17. lamacigim kadayif boregin nefis gorunuyor ellerine emgine saglik.
    lezzetide cok nefistir eminim.
    canim mirac kandilini kutlarim.
    kucak dolusu selam ve sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Çok güzel görünüyor Emine teyzenin ellerine sağlık..En kısa zamanda deneyeceğim...sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Severim ben o Zeynep'i.
    Onlar ne yapsa katlanır insan değil mi? (Turunç Kokulu Düşler için dileklerine teşekkürler sevgili LaMa!)

    YanıtlaSil
  20. PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…
    YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-4 PİLAVLAR

    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://selmahlc.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.blogspot.com
    http://yoresellezzetler.bloggum.com tarafından hazırlanmıştır

    etkinliğimizin yeni sahibesi www.capankizimutfakta.blogspot.com olarak 10/8/2008 ile 01/09/2008 tarihleri arasında 20 gün boyunca ben yapacağım konumuz:PİLAVLAR

    anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
    sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
    eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
    yapmanız gereken şey;
    hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
    örnek:
    isim:perde pilavı
    yöre adı:siirt
    buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
    iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.kadininmutfagi.blogcu.com
    unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır

    YanıtlaSil
  21. Emine teyzenin ellerine sağlık, size de afiyetler olsun...:)

    YanıtlaSil
  22. senden sana reçeteyi seviyorumm çok tutuyorumm

    o minik zeynep e kokla benim için melek gibi kokusunu

    börek de denenmeli hemen tabi ki

    ellerine sağlık
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  23. uyy süpper..

    bayıldım. Çok ilginç ama bir o kadar yenilesi olmuştur kesin..

    Lamam size afiyet olsun. Yapanların elleri dert görmesin işallaaaaaaah :)

    Öperim yanaklarından. Yazı tam süpper çıkıyor bana göre :)

    YanıtlaSil
  24. Ellerine sağlık değişik bir börek demek yumuşacık oluyor mutlaka deneyeceğim:)

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. evet evet çok farklı. bende yapıcam bende:))

    yapanların ellerine sağlık.


    sevgiler

    YanıtlaSil
  26. kesinlikle çok ilginç. kadayıfla değişik neler yapılabilir diye düşünüyordum geçenlerde. u gerçekten çok farklı ve eminim güzel de olyordur. mutlaka deniyorum :)

    YanıtlaSil
  27. Canım,
    bir kandil gülü savur sevdiklerine,size onlardan gülücükler getirsin öyle içten öyle samimi ol ki, gözyaşlrını bile tebessüme çevirsin.Kandiliniz kutlu olsun.
    Sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  28. Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
    nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
    Berat kandiliniz kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  29. Kandilin mübarek olsunnnn :)

    YanıtlaSil
  30. Bugün ellerini semaya gönlünü Mevlaya aç, bugün günahlardan olabildiğince kaç, bugün en gizli incilerini onun için saç çünkü bugün kandil, kandilin mübarek olsun.

    sevimin sayfasi

    YanıtlaSil
  31. Kandilin mubarek olsun canim.

    YanıtlaSil
  32. canim nasil geciyo tatil nirlerdesinnnnnn

    YanıtlaSil
  33. çok değişik , denemk lazım sanırım.
    ellerine sağlık.
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  34. denemekten cekinmeyin. Sonucta kadayifta bir yufka cesidi; serbet dokunce tatli, sos dokunce borek oluyor.

    Sevgiler ve ozlemler Lamacim...

    YanıtlaSil
  35. çok istedim denemeyi,tek aklıma takılan böreğin iç yapısı yani sulu gibimi oluyor yoksa baya güzel pişiyormu,cıvık gibi çok ıslak börek yiyemiyoruzda.

    YanıtlaSil
  36. Merhaba Gulsen,
    Hatirladigim kadariyla civik olmuyor. Ama istersen sivi miktarini biraz azaltabilirsin de.

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)