Kadayifli Borek ya da Kadayif Boregi

Blogger yemis yzinin kenarlari okunmuyor diye sikayet geldi. Simdi okunuyor mu acaba?

Zeynep'in sevgili Emine teyzesinde yedik bu boregi.Kaynagini tam hatirlamiyor ama Oktay Usta'ya dayaniyor galiba:)

Onceden hazirlanip dolapta bekletildigi icin ertesi gun kahvalti sofrasi icin ideal. Ben kahvaltiya misafir agirlamadigim icin bu husus beni ilgilendirmiyor :P Yumusacik bir borek oluyor. Zeynep bile yiyebilir:)

Farkli bir borek yemek, sunmak isterseniz buyurun kadayif boregi ya da kadayifli borek

Tarif ve guzl kahvalti icin tesekkurler Emine:

Malzemeler:

Npt: Yukarida fotografta gorulen borek yarim olcuden yapilmistir

250 gr kadayif

2 bardak sut

1 bardak yogurt

2 yumurta

1/2 cay bardagi sivi yag (aslinda tarifte 100gr tereyagi )

1 cay kasigi kirmizi toz biber

2 cay kasigi tuz

1/2 beyaz peynir, 1/2 bardak rendelenmis kasar peyniri

dilimlenmis sucuk, salam, sosis

Yapilisi:

Sosu icin sutu, yogurdu, yumurtayi sivi yagi, tuzu telle cirparak karistiriyoruz.

Derin firin tepsisini yagliyoruz (borcam iyi olur). kadayifin yarisini tepsiye yayiyoruz. uzerine beyaz peyniri, sucuk yada salam yada sosis koyuyoruz (hepside olabilir, biri de evdeki malzemeye gore ayarlayabilirsiniz). uzerine kasari serpiyoruz. uzerine geri kalan kadayiflari yayiyoruz. Uzerine sosusumuzu dokup, uzerine pul biber serpiyoruz.Ve, en az 3-4 saat yada geceden dolaba koyup bekletiyoruz. Sabah olunca sicak firinda 350 F sicaklikta uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.