Kadayif tarifi

Burma kadayifciyim ben esasında, normal kadayıfı sevmem ama bu tarif,  fikrimi değiştirmis olabilir...
Amerika'da , Antepli arkadaştan öğrendiğim  tarifi ile uyguladigim haliyle paylasiyorum. Amerikada, cani Turk kadayıfı isteyenler icin de kolaylık olsun.

Kadayif Malzemeleri:
1 paket dondurulmus kadayif : 453 gr
2 stick , 226 gram tereyagi , eritilmis
Arzuya gore :  arasina 1 bardak irice cekilmis ceviz, findik, fistik (biz hic kullanmiyoruz)

Serbeti
3 bardak su
2 bardak seker
Uzerine: findik fistik ...

Kadayifin hazirlanisi:
Firini 375 F / 175 C'de isitin
Dondurulmus kadayifi, buzluktan cikarip 1-2 sa cozulmeye birakin.
Teyeragini tavada eritin.
Eliniz ufalayip, tereyagi ile iyica karistirin.
Firin tepsisine dokup, yarisindan sonra ceviz/ fistik dokun.
Kalan kadayifi uzerien serip, alti duz bir tabak ile guzelce bastirin.
Firinda uzeri kizarincaya kadar ( dikkat edin kizarmasi hizli olabiliyor, 15 dakikadan sonra sikca kontrol edin) pisirin.
↳↳↳↳Citir bir kadayif olmasi icin, kadayif soguk, serbeti sicak kullanin.

Servis ederken uzerine fistik, ve varsa kaymak ya da dondurma  ile servis edin,
Afiyet olsun!
Iftar tatlilarinin basında gelen kadayıf 

Benim adim Serra

9 ay 18 gun beklenen mucize Zeynep'in , 9 ay 16 gun beklenen kardesi Serra'yim ben...
Hizli bir merhaba ile dunyaya "Merhaba!" dedigimi duyurayim istedim...
Buyuklerin ellerinden, kucuklerin gozlerindn operim...

Salsali kuru fasulye

Kuru fasulye, ev yapimi yogurt ve tursu. Pilavsiz olur mu!
Dinlenme, demlenme modunda kendileri, daha sonra katildi bu senlige

Salcali okumadiniz degil mi?Salsali bu :)

Geleneksel Turk lezzetini Amerikan- Meksikan salsa ile bulusturdum.
Gece yarisi bir paket saglikli (!) cipsin yaninda salsa yedik. (Hep Bay Lama'nin sucu!) (bknz asagidaki fotograf)
Cips bitti, salsa kaldi. tadi da damagimda kaldi. Ertesi gun buzluktan cikardigim fasulyeler pismeye hazir, salsayi deneyeyim dedim. Icinde sogan var, biber var, domates, baharatlar var nasilsa.. bes dakikada besiktas pek bir guzel oldu inanin! Tavsiye ederim...

Malzemeler
2 kasik zeytinyagi
2 bardak susuz kismindan salsa
2 bardak haslanmis kuru fasulye (baby limabeans kulanmistim)
2 bardak su

Hazirlanisi
Yagi isitip, salsayi ekleyip biraz kavurup,
Fasulyeleri ekleyip karistirip,
suyunu katip
demlenmeye birakin.
Afiyet olsun!

Notlar:
Z Hanim icin icine patates de atiyorum ben, su miktari da ona gore artiyor tabi.
Isterseniz biraz salca takviyesi yapabilirsiniz, bence gerek yok. Bay Lama'nin notu bu, salca canavarini salsa kesmedi!

Iste salsanin normal kullanim alani ve sekli

Ingilizce

Ingilizce aptal bir dil... 20 yildir ogrenirim, aktif konusurum ve de seviyorum kendisini cidden ama "yigidi oldur, hakkini ver!" salak...
Kucukken Amerikan dizilerinde, ozellikle mahkeme sahnelerinde saniga adini sorarlar sonra da "spell" yani harf harf soyle denince anlamazdim, nesini anlamiyor diye...

Yil 2007 , mekan ABD. Yabanci arkadaslarla Amerikali bir arkadasi ziyarete gidiyoruz, adreste XXX sokagindan don yaziyor. Bu nasil okunuyor dedim . "Hmm, su olabilir ,bu olabilir." gibi yorumlar yapti. Amerikali ,Amerika'da yazan kelimeyi okumayi bilmiyor.. O gun jetonuum dustu sukrolsun, cozdum dizilerde saniklarin onca dertleri arasinda tek tek harf saymakla ugrasmasini... Ayol bunlar neyin nasil okunacagini bilmiyor ki , neyin nasil yazilacagini bilsinler, harf harf soyletiyorlar adama...
Ayni isim, 3-5 farkli sekilde telafuz edilebiliyor. Zaten onune gelne adini kisatlamis, takma isim almis, kafasindan uyduruyor birseyler... Tabi bazi durumlarda Amerikan- Ingiliz Ingilizcesi farki var ama asil mevzu o degil...

Turkce ne guzeldir yazdigin gibi okursun, sacma bir kelime bile olsa(sesli harf cimrisi degilse) nasil okundugunu biliriz . Mesela huslebinopa . Bak, boyle bir kelime mevcut degil ama ne guzel ayni sekilde okudu herkes... Aklin yolu bir, yazildigi gibi okunur...

Gelelim Ingilizceye:
c- hani bizim ce, bunlarda si, bakiniz cat (yani kedi) "c" ile basliyor, nasil okunuyor "keet" Anladiniz mi simdi cocuklar :)
Bu hususla ilgili bir kimyaci olarak cok kullandigim bir ornek vereyim:
Che ile baslayan kelimeler :
chemistry -ke'mistiri
cheese- çi'iiz
chess - çe'ss
haydi burdan buyurun...

Okullarda ozel "spelling dersi vardir. Hatta yarismalari yapilir okul -sehir capinda... Bizde ilkokul ogrencileri " carpim tablosunu ezberledim!" diye hava atar ya, burda da "mississippi"yi spell ediyorum diye hava atiyor :))) Ilk duydugumda cok gulmustum, gerci mississippi de az degil yani:)

Simdi nerden cikti bu derseniz, Z. okula basladi harfler ogreniyorlar. Harfleri ey, bi ,ci di,.... ogrenmesi sorun degil de, nasil ses cikardigini ogrenmesi olay. Sen simdi cocuga nasil 'si' dedigin c'nin "k" diye ses cikaridgini anlatisin ki... Ben anlatmam, anlatmiyorum zaten, varsin ogretmeni anlatsin, isi ne :)
 Ay iste boyle paylasayim dedim...

 Ingilizce bak sakin alinma, hakkim kalir ustunde, dedigim gibi severim seni ama dogruya dogru. Senin sucunda degil anam, sen de isterdin  "I go to school" yerine miss gibi "ay go tu skul"

Sozu uzatmadan " Bir dil bir insan, iki dil iki insan.." diyelim ve bir sonraki iki dilli (Turkce- Ingilizce) cocuk yetistirenler icin super bir hizmet, devrim evrim ozelligindeki yazimiza kadar simdilik veda edelim!

Ilk iftar -2012

Mahyali iftar sofrasi :)

Z. kiz icin Ramazan, cadir demek. Arkadaslariyla gece vakti cimlerde rahatca oynamak demek... Bu sene koca kiz oldu, daha cok kavrasin diye bir kac aktivite yaptik, sonra da aksam  birlikte iftar soframizi hazirladik. 
Kucuk taslarla "Ramazan" yazma benim gorevimdi , diger taslarla susleme yapmak ise O'nun. Taslari ozenle ucer-ucer dizdi. Kendi eklemeleri de oldu dekora:) Renginden dolayi ,belki de pazar yerine donen odasina eline ayagina dolanan M&M hatirasi kar kuresini de oturttu sofraya.

Fotograflama sirasinda " Happy birthday" edasiyla " Happy Ramadan, Happy Ramadan" diye sarki bile soyledi:) Mumlar da olunca parti kizi, tam dogum gunu havasina girdi anlayacaginiz

Vejiteryan , gayet hafif bir menumuz var idi:
Mercimek corbasi
Patatesli karnibahar
Nohutlu pilav
salata
kakaolu puding

Iftariyelik olarak, hurma , ceviz ve fistikli lokumlari minik tabaklarla sahsa ozel hazirladik.


Gunduz kagitlardan "Happy Ramadan" yazisi hazirlayip duvara astik. Gecen cumartesi tulu (hem de Turkiye'de ozel yaptirip getirdigim tulu!) kestigi icin makas cezasi vardi, kesimler bana ait;)
Sonra kendisi "lantern" fener yapti. Arkadaslarindan gormus, ben yapmayi bilmem dedim, ben biliyorum dedi yapmis cidden, #tutumasAllah ! (uslu kiz oldugu icin cezasi bir gun erkenden bitti. Gina geldi , kendi basina yapsin aktivitelerini dedim, itiraf ediyorum!)

Bir de Ramazan takvimimiz var. REnkli kagilarin uzerine gunu yaziyoruz, yani Ramazan'in kaci oldugunu. Arkasina da o gun yaptigimiz seyleri. Z'nin en cok yaptigi sey Tsubasa diye bir futbol cizgi film izlemek oldu! Prensesleri kenara birakip, GS formasini giydi. Babasina "Kaptan hadi top oynayalim" deyip durdu! Sevinsem mi uzulsem mi bilemedim ama, spor prenseslerden daha faydali :)