Peynir suyundan Ekmek

Yoğurt yapmak icin kaynattığım çig sut kesilince, sirke ve tuz ile lor peynirine dönüştü mecburen..

Suyunu da ekmek icin kullandim.

Son donem cok yaygın, yararı sıkça belirtiliyor. Peynir suyu iyi bir protein kaynağı, bağırsak ve kemikler icin faydalı...

Peynir sulu Ekmek için malzemeler:
(Bu ölçülerde ile 2 ekmek yapmak daha iyi olabilir)

• 3 bardak peynir suyu
• 1 çorba kaşık bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 6 bardaktan  fazla un (tam buğday unu ile karışık olabilir. evde olmadığı için kullanamadım)

Üzerine erimiş tereyağlı su

Peynir suyundan Ekmek yapılışı

• Ilık peynir suyuna maya bal koyup karıştırın
• Unu ekleyerek yoğurun
• 1 saat kadar mayalanması için üzeri kapalı şekilde bekletin
• Fırın tepsisinde  sekil verip en az yarım saat tepsi mayası için bekleyin.
• Keskin bıçak ile kesikler atarak. tereyağlı su sürün.
• 185 derecede 30 dakika kadar sürede pişti ekmek ( Fırınınıza göre ayarlama yapmayı ihmal etmeyin.)
• Nur topu gibi 1,650 gramın bir ekmeğimiz oldu :)

 Sıcak sıcak tereyağı ile tadım yapmak adettendir!

Ben oldum olası ekmeğim kabuğunu (simitin de) çıtırını severim. İçi çok etli olması tercihim değil. Ekmeğı pişirmeden fırça ile su sürüp, süzgeç ile un serpme ,fırının tabanına su dolu bir kap koyma önerisini mutlaka deneyeyim bir sonraki sefere!

Baharatli leblebi

Ne zamandir duran, ratingi duşmuş, kimsenin elini sürmediği kavanozdaki leblebiler... Haydi ratinginizi artıralım :)))

Malzemeler:
Leblebi
Siviyag
Kirmizi biber
Tuz
Biberiye
(Arzu ettiginiz farkli baharatları, sogan- sarımsak tozlarını kullanmaktan cekinmeyin)

Guzelce karistirin, firindaya da tavada pisirin

Ben kek yapmak icin firini acmisken kek kalibinin kenarına leblebi tabagini koyuverdim :)

Sicacik, tazelenmiş ve ekstra lezzetlenmiş haliyle , leblebileri mideye gönderin :)

Leblebi degerlendirmek icin bir yolda, robotta çekip leblebi unu haline getirmek ki son donemde glutensiz beslenme kapsamında özellikle kurabiyeleri cok revaçta..

Nohut (beyaz leblebi) ve fıstıklar için de aynı kurtarma operasyonu geçerli :)

Ne olursa olsun, hiç birşey ziyan olmasın, israf olmasın...
Sevgiler

Supangle

SUtlu tatli sevenler icin Kolay ve leziz tarif : ev yapimi supangle...

Kalmis kek parcalarini degerlendirmek icin de pek ideal... Biskuvi, kurabiye de kullanabilirsiniz...

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı nişasta (kucuk cay bardagi )
• 1 paket kakao 25 gram(kenton markayi basarili buldum, genelde onu kullaniyorum)

Hazirlanisi

1. Nişasta, kakao ve şekeri karıştırip, surekli karistirarak sütü azar azar ilave edin.
2. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 

3. Servis edeceginiz tabaklara kek paracsi koyup uzerine puding ekleyin.

4. Hinditan cevizi, findik, fistik, meyveler ile susleyin.

5. Soğuyuncaya buzdolabina kaldirin.

afiyet olsun

Cok pratik pizzaciklar

Lahmacunumsu pizzalar

Pratik pizzalari yapmayan yoktur ama ben de yapmisken paylasayim dedim.

Hafta sonu sehir disina geziye cikmistik. Yol azigi olarak aldigimiz ekmekler eve geri gelince, degerlendirmek icin bunlari yaptim.
Z'nin arkadaslarini da partiye cagirmistik zaten (parti kizi ne yapalim!) Okuldan eve gelince hazirlamak icin kolay, ayni zamanda cocuklara da hitap eden bir lezzet oldu. Gecen sefer oldugu gibi yine yagmurun azizligine ugradik, disari da yapamadik partimizi ama yarim saaat de olsa oynayabildiler. Yere tebesir ile cizdikleri kalp icinde "anne" yazili sanat eseri yagmura karisip bozulunca, Z oyle uzuldu, agladi ki, fotografini cektim merak etme diye zorla sakinlestirdim!

Malzemeler:
Hamburger ekmegi, her ekmekten iki pizza
Tabanina surmek icin hazir makarna sosu (ya da yagli ketcap)
 Uzeri icin rende kasar ve sucuk kullandik. Her turlu pizza malzemesi kabuldur!

180 derecede kasarlar eriyinceye kadar pisti, sicak sicak yenildi..
 Cocuklar icin, buyukler icin, cay saatine, kahvalti sofrasina yapabilirsiniz.
Afiyetler olsun!