Kiymali Kol Boregi (Baklavalik Yufkadan)

Zuhal Yalcin'in Karnavali'nda HAZIR BAKLAVA YUFKASI İLE KOL BÖREĞİ
gorunce ben de 4 numarali fillo dough yufkasi ile denedim. Gercekten begeniyle , Istanbul borekcilerinin kulaklarini cinlatarak ama icimizde ukte olmadan yedik.

"Boynu Bukukler Borek Oykumuz" esliginde borek konusunda notlarimi okuyabilirsiniz.
Zuhal Hanim'in tarifini asagiya parantez icinde ekliyorum.

*Istediginiz icle hazirlayabilirsiniz. Leziz,tam kivaminda cok da pratik, denemeye deger ... Denerseniz begeneceksiniz ,afiyet olsun!

*Ilk denememde kiymali, ikinci denemede patates,kiyma,domates karisimi ile ic hazirladim.
*1 cubuk (113 gr) tereyagi, yarim cay bardagi siviyag kullandim.
*Iki katta bir yagladim.
*Uzerine sadece yumurta sarisi surdum.
*Yufkanin boyu tepsiyi tastigi icin kenarlarini kestim , ve artan yufka parcalarini aralarina serpistirdim.

(Tereyağımızı eritip sıvıyağımızla karıştırıyoruz.
Şimdi dikdörtgen biçimindeki yufkamızı fırça yardımı ile yağlıyoruz ve her katı yağlayarak üst üste 4 kat olduktan sonra uzun kenara iç harcımızı koyup sıkı sıkı rulo yapıp tepsiye diziyoruz.Bütün işlem tamamlandıktan sonra üzerlerine pudra şekeri ve yumurta sarısını çırpıp fırça yardımı ile sürüyoruz 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.)