yaaa neden resimlerim gorunmuyorrr :((hepsi burdaydi ? simdi peynirliler yok! gorenlerin insanlik namina haber vermesini rica ediyorum:)
tekrar ekledim bakalim olacak mi?
Ilk kez bir PDCS: Porselen Demlik Cay Saati etkinligine katiliyorum.Bu ayki ev sahibi Canan. Hayirli zamanda "Mucize"sine kavusmasini diliyor ev sahipligi icin tesekkur ediyorum...
Tarif arsivde, Kevgir 4. sayi "Cay saati onerileri" icin hazirlanmisti bir aksilik oldugu icin yayinlanmamisti, bugune kismetmis.
Hamur malzemesi:
2 bardak ilik sut
¾ bardak siviyag
1 tatli kasigi bal
1 corba kasigi seker
1 corba kasigi tuz
1 corba kasigi maya
Aldigi kadar un (5 bardaktan fazla oldu)
Hamuru her zamanki usulle ekmek makinesinin hamur ayarinda hazirladim. Hamuru ikiye bolerek, yarisini tuzlu peynirli corek, yarisini tatli cevizli corek olarak hazirladim:)Cevizli corek ici icin :
Buyuk bir kase ince cekilmis ceviz, esmer seker karisimi
Icine surmek icin eritilmis tuzsuz tereyagi
Ankara;da Simit Sarayi’ndan aldigimiz cevizli corek tadindaydi. Biraz daha ince olabilir , o da size kalmis, Lama’dan bu kadar :D
Oneriler:Hamurun icine bal, tahin, hashas da katabilirsiniz.
Nutella ile yemek super oluyor ;)
Peynirli Corek icin:
Peynir,
Maydanoz (taze olmadigi icin kurutulmus kullandim)
Tereyagi,
Peynirin tuzluluguna gore biraz tuz ilave edilebilir
Uzeri icin salca
Daha once bahsetmistim bizim (annemlerin yani) evdeki babamdan dolayi olan yumurta kisitlamasini :) Boregi yaparken evde hic yumurta kalmadigini farkedince annemin usulunu kullandim ve uzeri icin yumurta sarisi yerine hafif sulandirilmis salca kullandim :)
Hamuru iki parcaya ayirip, birini icine maydanoz peynir koyup cevizli corekteki usulle hazirladim.
Digerini yagladiktan sonra elimle tekrar yogurup, pide gibi sekillendirdim:) Salcasini surdukten sonra biraz da corekotu serpip 375 F'de pisirdim.
Evrim'in hediyesi taa Turkiye'den gelen tepsimde dilim servis edip, yaninda cayla sicak sicak tukettim!
Deneyenlere afiyet bal seker olsun,
Sevgilerrr
