Dogal 3 renkli tatli

Tatlilarda, kremalarda Dogal pembe ton elde etmek cok kolay, isin sirri hibiskus (nar cicegi ) cayi
Evde kakao yoksa, cikolatali findik kremasi  ile gayet leziz puding krema yapabilirsiniz, hem goze hem damaga hitap eden bu tarifte gelin hep birlikte gorelim:)


CIkolatali pUding
1 litre sut
2 tepeleme kasik cikolatali findik kremasi (Turk mali Torku banada tercihim)
yarim bardak seker
1 cay bardagi nisasta
Ocaktan alirken bir avuc damla cikolata , isterseniz

Beyaz ara katman icin bolca hindistan cevizi

Dogal Pembe puding icin
1 bardak sogutulmus hibiskus cayi
1 bardak su
1 corba kasigi nisasta
yarim su bardagi seker

Dogal renkli pudigimizin Hazirlanisi:
Cikolatali pudingi hazirlayip, egilmis servis bardagina alin.
Iyice soguduktan, uzeri kabuk bagladiktan sonra bolca hindistan cevizi serpin.
Bu sekilde tutmasi ugrastiriyor, bir dahaki sefer duz yapacagim, ne yalan soyleyeyim:)


Pembe pudingi hazirlayip, surkeli karistirip sogumasi icin buzdolabian koyun.
(Sicakken koyulursa karisma, eritme olabilir)
Soguduktan sonra en uste pembe joleyi ekleyin..
mumkunse ertesi gun servis yapin
Afiyet olsun

Foto icin Papatya'ya tesekkurler

Kabakli bulgur Salatasi

Bu aralar Cokca yedigim , yedirdiğim #salata : Bulgurlu kabak salatasi. iki kelime ile ozetlersek: Kolay , sağlıklı 

Kabak cigden rendelenip kullnailiyor, mayonez de kullanmiyorum...

*1bardak pilavlık bulgur

 1.5 bardak kaynar suda pişirilir. 

*1 büyük kabak CIGDEN rendelenip 1.5-2 bardak kati yoğurt (suzme daha iyi tabi) eklenir. 

Ince kiyilmis Dereotu , zeytinyağı, ince cekilmis ceviz  ve tuz ,hooop hazır. 

Sarimsak da ekleyebilirsiniz elbette...

PIlavlik bulgur az oldugu bir gun , kisirlik bulgur da ekleyince guzel oldu... Yarı yarıya, pilavlik/ kisirlik bulgur kullanabilirsiniz.  (su miktari azaltilmali)

Begeneceksiniz :)

Instagram paylasimlarimizi : pitircikgiller kullanici adi ile yapiyorum, unutmayin!

Sekersiz vegan kek

Vegan : hayvansal hic bir urun (yumurta, bal, sut, tereyagi ,yogurt vs ) icermeyen
(detayli bilgi icin buraya tiklayabilirsiniz)

Vegan arkadaslarim oldugu icin degisik denemeler yapmisligim vardi. Daha once vegan kek , bitikisel tereyagi ile baklava denemistim mesela..
Bugun de yumurta olmayinca mecbur bu yolu denedim :)

Sekersiz beslenme son donemde instagram aleminde yayginlasiyor ya hem konuya katkim olsun, hem de eve saglikli kek yapmak icin seker yerine muz, hurma ve kuru incir kullandim. (Kuru uzum de denenebilir. bizim evde kullanilmiyor pek)

Malzemeler
5 kuru incir
5 hurma
1 bardak su
2 olgunlasmis muz , ezilmis (ben buzluga attigim muzlai kulladim)
1 orta boy kabak, rendelenmis
1 kasik sirke
3/4 bardak siviyag


1 bardak tam bugday unu
1 bardak beyaz un
1 paket kabartma tozu
1 kasik kakao

Arzuya gore, cekilmis findik, rende bitter cikolata

Sekersiz yumurtasiz kek nasil yapilir?

Hurma ve incir  suda, en az 3-5 saat bekletilir. Robotta cekilir.
Muz, kabak, sirke, yag eklenir.

Kuru malzemeler ayri bir kapta karistirilip, elenerek sivi karisima eklenir.

175 C'de firinda 30 dakika kadar pisirilir.

Burger yarismasi sonucu

  
Plaketim Bay Lama'nin cantasinda kalmis. Gunlerdir ariyorduk ki fotograflayip sizlere burger yarismasinin sonucunu paylasayim. Efendim, bildiginiz gibi ilk uce girmisti yesil burger tarifi. Cumartesi gunu odul toreninde, 2 kategoride ( vejiteryan ve et) yarisma birincileri aciklandi, diger tariflere de "runner-up" plaketi ve mangal icerikli hediye sepeti (icinde mangal, odun,komur, cakmak, Amerikan isi barbeku soslari,  spatulaya varincaya kadar gerekli gereksiz hersey var) verildi. 

Hediye sepeti

Plaket ve yesil mercimek burger tarifi

Gonullerin birincisi Lama, birinci olamadi ama zaten onemli olan katilmakti, Top 3 olmak daha da onemliydi, hem 1. olup da ne yapacakti, basi goge mi erecekti ?
(runner-up normalde 2. demek ama 2. mi 3. mu bilmiyorum sadece birinci aciklandi cunku) 


Odulu veren bayan " tarifiniz unlu oldu " dedi. Ben de " ben ve tariflerim zaten dunya capinda unluyuz sekerim. Kac kez odul aldim, bloguma gunde kac kisi geliyor haberin var mi?" dedim... icimden  :)

Birinci olan tarifler, tam Amerikan damak tadina uygun 'tatli' tatlardi, ilk uce nasil girmisim sastim:) Zaten sasirmistim da , tekrardan sastim. Tarifler asagida. Etburger kategorisinde : krem peynir , bogurtlen receli ile bogurtlen mayonezi ve  komposto diye adlandirilan, kayisi, kuru uzumlu, seker ve biber turusu iceren bir  sosla servis yapilan burger 1. oldu.  En ac halimle yemem! Pembe pembe goruntusu de cazip gelmemisti. Yiyenlere afiyet olsun.

Etburger 1. Fas baharatli burger

Vejiteryan kategorisi birincisi: tatli patates burger

Ay bakin sakin simdi " kazanamamis , elestiriyor!" demeyin. Tariflerin bizim damak tadimiza ne kadar uygun oldugu ortada . Tamam kac yildir, havasindan suyundan, arkadaslardan etkilenip bazi konularda degistik ama  o kadar da bozulmadik yani :) 

Boyle de bu oykunun sonuna gelmis bulunmaktayiz,
Sevgiler!


Not: Ramazan'a bir hafta kaldi, haftaya bugun ilk iftarimizi yapacagiz insAllah!

Susamli, soya soslu makarna salatasi

Makarna salatasini, boyle Cin usulu denemek ister misiniz?
Goruntusu ve tadi deneyenlerden tam not aldi!

Susamli, soya soslu makarna salatasi 
Malzemeler
1 paket makarna (kepekli penne makarna kullandim)
1/2 demet taze sogan
2 buyuk havuc
1 kutu konserve bezelye
Sos icin:
1/4 bardak soya sos (goz karari ekledim)
1/4 bardak zeytinyagi (goz karari ekledim)
3 kasik susam

Hazirlanisi:
Haslanmis, suzulmus makarnaya malzemeleri ekleyip karistirin. Sos  malzemelerini de ekledikten sonra, uzerine biraz daha susam gezdirin.
Buzdolabinda biraz beklettikten sonra servise hazir!

Makarna kardesligi, burgu -penne kardestir!

Notlar:
*Tuz kullanmadim.Soya sosunda yukse miktarda sodyum oldugu icin, mumkun oldugunca tuz kullanmamakta fayda var. Gerk de olmuyor zaten.
*Uzakdogu mutfaginda, ozellikle eriste/makrna yaparken havuc kibrit copu gibi kesilerek kullaniliyor. Fotografta gorulen sekil icin sebze soyacagi kullandim.
*Cin mutfaginda  cok yaygin olan noodle (Cin eristesi) 'dan esinlendigim icin "Cin usulu Makarna salatasi" adini kullanmak isterdim ama Cinliler boyle makarna salatasi yapmiyor.  Hatta bu salatanin tadina bakan Cinli arkadasim tarifini sordu!

*Bir Cinli, soya soslu makrna salatasi yapan bir Turk'e demis ki: "Cin mutfaginda cok fazla soya sos kullanildigina dair yanlis bir kani var. Bir cok yemekte, sikca kullaniyoruz ama (miktar olarak) cok kullanmiyoruz aslinda, bir kac kasik aroma olsun diye katariz"
Amerikan sitelerinde gordugum "soya soslu makarna " tariflerinde 1 paket icin 1/4 bardak soya sos kullanilmisti, ben de onu baz aldim tarif verirken ama dedigim gibi goz karari ekledim.

Cin eristesinin genel olarak hazirlanmasina da deginip, hoscakalin diyelim:
Noodle (ya da makarna) haslanir.
Bol sarimsak ve yesil sogan yagda kavurulup arzu edilen sebzeler (tamamen zevkinize kalmis ama havuc,bezelye, mantar,Cin lahanasi en yaygin olanlar, Amerikanlasmislar'inda brokoli de cok kullaniliyor) eklenir, en son soya sos katilir.
Burada spagetti makarna ile hazirlanmis halini gorebilirsiniz.
Hoscakalin!

Ayrica
Soganli makarna salatasi
Ton balikli makarna salatalasi tariflerine goz atabilirsiniz