18 Haziran 2012

Sari kabak mucver

Sarimsakli yogurt ile kabak mucveri
Yillar once kabak etinliginde sari kabaktan bahsetmistim.

Cinli arkadasimla oglu geleceklerdi aksam. "erken geleyim aksam yemegini beraber yapalim " deyince, hemen kabul ettim ve menuye kabak mucveri koydum! Rende ve kizartma isini de ona veririm diye dusundum, dusundugum gibi de oldu :))
Coooook lezizdi, nasil ozlemisiz, miss gibi sarimsakli yogurt ile... Onlar da cok begendi, Z ile yasit oglu bizim kadar yedi. Z mi? "Kofte"nin icinde yesil canavar gorunce, tehdit (dondurma vermem!) ve tesvik (hadi ye dondurma yiyeceksiniz!) sonucunda bir tane yedi..

Kabak mucveri malzemeleri
4 sari kabak, rendelenmis, suyu suzulmus (kabaklar yerel bir tarlanin marketinden)
4 taze sogan, ince dogranmis
bir tutam maydanoz (komsunun bahceden)
2 yumurta (1 tane yeterdi aslinda)
4 kasik kadar un
Tuz, karabiber, kirmizi biber

ayrica: dereotu, beyaz peynir, farkli baharatlar kullananlar gormedik, duymadik degil!

Kabak mucveri hazirlanisi:
Tum malzemeleri karistirip, un ilavesi ile kivamini ayarlayin. Civik ama kasik ile tavaya dokulecek bir kivam olmali)
Kizgin yagda kizartin

Notlar
  • Son kismini tamamen tavaya dokup, omlet gibi arkali onlu kizarttik. 
  • Havalar sicak olmayinca, vakit de varsa, firin tepsisine dokup pisirmek tercihimdir. Firinda kabak mucveri yapmak icin icine yag katmak gerekiyor, un miktari da ona gore ayarlanmali. Uzerine susam, corekotu katmak da serbest!

Yaninda da nohut salatasi vardi. Whole foods' un organik nohutlari sayesinde ilk kez su ulkede leziz nohut olduguna sahit oldum. Cocuklugumdan beri cok sevdigim nohut gibi tadi vardi nohutun!

13 yorum:

  1. fotograf cep telefonundan, aktarmamistim, simdi senin icin yukledim. oldu mu? ;)

    YanıtlaSil
  2. Mmm nefis olmuş canım,ellerinize sağlık.
    Çinli arkadaşımıza da mücver yaptırdın ya ülkem adına hürmetler sunuyorum sana:)

    YanıtlaSil
  3. ellerinize saglik...inan olsa surda hic zorlanmadan, 3-5den fazla götürürdüm sanirim :) mücveri cok severim ama ne yazikki olmasi gerektigi gibi tutturamam :/ bir de senin verdigin bu tarifle deneyeyim bari :)

    sevgiler & selamlar :)

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Bu durum Cinlilerde normal galiba,bend birkac kez rastladim,erken gelip salatayi yapmalarina yemege yardim etmelrine,bizde ise mutfaga girmeye bile cekinilir,o tehditler bendede bol bol mevcut,tek yesin diye mecbur kaliyorum,büyüyünceye kadar böyle gidecek,bu ara korkumdan kizartma türü yiyemez oldum,artik nasil korkuyorsam,sevgiler Lamacim...

    YanıtlaSil
  6. Sabahın hayrolsun güzel dost:)

    YanıtlaSil
  7. Şu saat farkını hep sonradan hatırlıyorum :) Muhtemelen sen uyuyosun henüz,o zaman gecen de sabahın da,günün de hayrolsun cici dost:)

    YanıtlaSil
  8. Bir misafir,
    3-5 ne ki 10 tane bile yenir coook guzel.. :(

    Tarifkolik,
    tesekkurler arkadasim :)

    Zel'cim
    bu konuyu konustukk twitter uzerinden :)

    YanıtlaSil
  9. Bir Terazi Kizi,
    yakin arkadasim, bizim yemekleri de cok seviyor, sIk sIk yaptiklarimi paylasirim. Boyle imece usulu olunca daha gonul rahatligiyla yiyor.
    Kisiden kisiye degisir, ev sahibine ve misafire gore...
    Kizartma yememek iyi aslinda, en iyisi gittigin yerde bulup yemek, evde hic yapmamak! O kismet de herkeste olmaz tabi....

    YanıtlaSil
  10. Uygun fiyatlarla kaliteli, telsiz ve güvenlik bariyeri, telsiz kiralama hizmetleri sunmuş bulunmaktadır.

    YanıtlaSil
  11. merhaba,
    oooh menü süper....
    ellerinize sağlık...
    sizi izlemeye aldım...
    sizde beni izlemeye alırsanız seviniirm...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)