Etli pilav

(Görsel ıyı olmadı farkındayım ama bu lezzeti paylaşmak icin sabırsızlandığım için yazıyı yayınlıyorum)

Lezzetli ve besleyici bir etli pilava ne dersiniz? Ben her daim 'EVET ' derim. Kirmizi etli olur, tavuk etli oluuur... Nohutlu, bezelyeli, garnitürlü olur... Amma..... Sogansiz ASLA olmaz.. Bugünkü pilavimizda "olmazsa olmaz"kategorisinde BAHARAT da var...

Olculeri size birakarak, malzeme listem:

Pirinc

Sogan

Yag

haslanmis et ya da kavurma

veee isin sirri: Baharatlar 

Yenibahar,

Karanfil

Kakule

karabiber

Ayrıca badem (fıstık asil yakisani ama evde olmadıgı icin)

Etli pilavı nasıl hazırlayalım?

• Soganlari büyük büyük doğrayıp sıvı yağda kavurun, ağzı kapalı yumusayincaya kadar pişirin.
• baharatları ekleyip biraz kavurun.
• Et ve suyu iyice süzülmüş pirinci ekleyip karistirin ve suyunu , tuzunu ilave edin.
• Pistikten sonra güzelce, sıkı sıkı sarın ki soğumadan demlensin :

Pirinc pilavını pişir unut, bulgur pilavını pişir yut!

• Yapısmaz tavada bademleri kavurun, şekilli servis yapmak için kullanacagız kaba once bademleri sonra pilavı koyup, ters çevirin.
• Yanina salata, tursu ,cacık ile afiyetler olsun!