19 Mart 2007

YE # 20 : Isirgan


Bu ayki etkinligi kacirmamak icin aceleyle birseyler karaladim.
Otumuz saglik deposu isirgan,
Tarifler annem Emine Sultan'dan ...

Isirgan Corbasi

Malzemeler
Yarim kilo isirgan
Bir su bardagi misir unu
Arzunuza gore taze ya da kuru nane, sarmisak, kiyma, biber ....

Isirgan corbasi nazil hazirlaniyormus?

Uzerini iki parmak kadar gececek suda isirganlari hasliyoruz.
Rondodan geciriyoruz.Tercihen bu islemi kisa tutun ki isirganlari hissedesiniz. Tekrar ocaga alip kaynamaya baslayinca misir ununu ekleyip karistiriyoruz.
Arzunuza gore taze ya da kuru nane, sarmisak, kiyma, biber ekleyip bir tasim kaynatiyoruz.
Yaninda misir ekmegi ile mideye indiriyoruz :D

not: Isirgan corbasinda sut de kullaniliyor

***
Isirgan Kavurmasi

Hasladigimiz isirganlari sogan ile kavurup ,yumurta ekleyelim ve kahvaltida, cay yaninda yiyelim:)

***
Isirganli Borek

Bu boregi resimlemedim.
Ispanak boregi yapar gibi yapabilirsiniz. Sogan ile haslanmis isirgan kavurulup borek ici olarak kullaniyor. Annemin hazir yufkadan tavada sadece yag ile yaptigi boreklerdendi bizimki(sut ,yogurt yumurta kullanilmiyor yani. Hem hafif, leziz hem de pratik)
Yiyenler isirgan oldugunu anlamiyor bile. Isirgan yemek istemeyen insanlara yedirmek icin guzel ve leziz bir yontem ...

55 yorum:

  1. Merhaba Lama,
    Bir yemek etkinliği daha geldi,çattı.Bende yazımı yazmak için uğraşıyorum.
    Ellerine sağlık,katkılarından dolayı annene de teşekkürlerimizi ilet.
    Annen sadece tarifimi verdi,yoksa sen Samsun'dayken bizzat pişirdi mi?
    Benim otlardan ivlimceyi bizzat annem pişirdi de : )

    YanıtlaSil
  2. woww be kuccukken kose bucak kactigimiz isirganlari yiycegimiz aklima gelmezdi hic:)ellerinize saglik emine sultan teyzecim,

    YanıtlaSil
  3. Lamacigim super bir tarif olmus etkenlgime katildigin icin cok tesekur ediyorum isirgan kavurmasi kimbilir nekadar guzel olmustur mimmmm kokusu geldi burnuma..

    YanıtlaSil
  4. Canım lamam cicim lamam; sen sabaha karşı bu yazıyı yazmışsın be bacım. Ne diyeyim şimdi ben; ellerine sağlık. Anneye teşekkür... Not: Çaktırmadım ama yazının aceleye geldiği belli oluyor. Hişşttt kimseye söylemem, söz!

    YanıtlaSil
  5. annenin eline sağlık canimcim...

    YanıtlaSil
  6. Ya Pecete ya!
    "Bu yazi berbat ,rezil olmus" mu demek istedin :( Ya noluyo yaaa :'(
    Zaten komisyonlarimi da vermedin, ben aglamiim de kimler aglasin yaaaa :'(
    :P

    Ayriyeten Muhterem, Asya, Hulya, Betul ve herkeslere selam ederim ;)

    YanıtlaSil
  7. Lamacığım ben debu ay için ısırganı kullandım ne güzel bir tevafuk olmuş :) Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. Lamacığım,
    daha önce hiç ısırgan yapmadım sadece bir kez eşim yapmıştı hiç beğenmemiştim. Sanırım güzel yapamadı senin tarife göre yapıp deneyeyim bakalım. çok güzel görünüyor çünkü senin tarifler. ellerine sağlık canım. öptüm

    YanıtlaSil
  9. LaMa'cığım,
    Otlara dair bilmediğimiz ne çok şey var değil mi? Asya sağolsun, neler öğrendik bir günde!
    Ellerine sağlık.
    Tijen

    YanıtlaSil
  10. Lama ben en çok böreğini beğendim canım. :))
    Ama şaka değil ondan ben de yapacağım. Utku da yemiş olur hem. Börek seviyor da öyle ekmek arası bir şey yemiyor. İlginç bu Utku da canım. Acaba Omega yönünden de zengin midir ısırgan.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  11. Lamacım, Tarifini okurken bir bardak mısır unu demişsin ya sormadan edemiyeceğim. Emine Sultan'ın mısır ekmeği tarifi de varsa bizlerle paylaşır mısın. Istanbul'da doğru dürüst bi msır ekmeği bulamıyorum. Çok da seviyorum. Evde yapsam diyorum. Anneciğinin ellerinden öperim. Sevgiler,

    YanıtlaSil
  12. Isırgan otuyla sevgili babacığım çok güzel değişik yemekler yapardı hem faydalı hemde lezzetli buluyorum ben.eline sağlık Lamacım lezzetlerin harika olmuş görüşmek dileğiyle sevgiler.
    www.pastacikiz.com

    YanıtlaSil
  13. bir fincan keyif19 Mart, 2007 09:13

    Lama merhaba..
    Çok güzel ve şifalı bir tarif olmuş..Ellerine sağlık...Çok da hoş bir siten var...

    YanıtlaSil
  14. TEYZE BENDE O GÜN ORADA OLDUĞUMDAN YEMİŞTİM ÇOK GÜZEL OLMUŞTU MISIR EKEMĞİNİ SEN KOYMUŞTUN BENDE SANA KIRMIZI PUL BİBERDE KOYALIM HEM TADI HEMDE GÖRÜNÜŞÜ GÜZEL OLUR DEMİŞTİM

    YanıtlaSil
  15. Degisiklik yapip firsat bulmusken yorumlara cevap yazayim:

    Muhterem'cigim,
    Annem tarifi de verdi , yemegi de pisirdi :)

    Hulyalar Kiz,
    Siz hic yemez misiniz yoksa isirgan ? Aaa ,Saniye teyzem bilir belki sor;)

    pecetem,
    O saat Amerika saati yani siz uyurken ben etkinlik yazisiyle ugrasmadim merak etme ;)

    YanıtlaSil
  16. Asya ev sahipligin icin ben,biz tesekkur ederiz. Hele konu su ana kadarki en ozgun konulardan :)
    Tatli pasta gormeyecegiz bu sefer;)

    Betul'cugum
    Birkac gune adr yuzyuze hallesecegiz insallah;)

    Naile,
    senn tarifler super otesi yahu:) Ozellikle salatayi cok merak ediyordum, belki Samsun'dan ayrilmadan deneriz,
    Sevgiler

    Sevda,
    Umarim dener ve begenirsin, simdiden afiyet olsun

    Tijen
    Cok haklisina arkadasim,
    Gorusmek uzere

    Rabia,
    Nasil oldu bilmiyorum ama blogger senin yorumu yayinlarken yedi :) Ben de mailden tekrar yazdim senin yerine,kusura bakma
    Utku Bey begenir umarim:)
    Ben de kuzenimin oglu Utku Beyle tanisacagim bu hafta bakalim;)

    YanıtlaSil
  17. Calisan Anne,
    Emine Sultan seve seve verir, en kisa surede ;)
    not: Tarifteki misir unu corbanin icine katiliyor;)

    Ozge,
    Sifali bir ot kesinlikle. Aslinda bir ok ot da ne vitaminler, sifalar var da biz habersiziz, afiyet olsun :)

    Bir fincan Keyif Arkadasim,
    Hosgeldin. Guzel sozler icin sagolasin.

    Gulnihal,
    Bu resimde de biber var ya guzelim... Sen biber kavanozunu mu kastettin? Bu resmi begenmedin mi yoksa:( Diger resimler hep sildim sanirim...
    Iyi dersler

    YanıtlaSil
  18. merhabalar...
    bu etkinlik benim için çok iyi oldu ...birçok yeni ortla tanışmış oldum...annaciğinin ellerine sağlık......

    YanıtlaSil
  19. Lama'cııım ;
    tam da etkinlik zamanı memlekette olman ne güzel denk geldi değil mi :) ısırganı oralarda bulabilirmiydin bilmiyorum...nefis aromasına bayılırım ısırgan otunun...tariflerin çok lezzetli olduğuna emin olduğumu söyleyebilirim bu yüzden :)ellerinize sağlık canım

    sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Lamacim,aferin sana!tatilde de bos durmuyorsun. Ama tabii buldun anneyi, yaptir yemekleri di mii?? Bizim buralarda bu isirgani nereden buluruz acaba?? Bulabilir miyiz desem daha dogru olur belki. Cok da yararli bi ot yahu. Saca, cilde, herbiseye de ii geliyomus.

    Bir dost

    (Gecenlerde evinin onunden gectik, merak etme canim yerinde duruyo)

    Annene ve ablana da cok selamlar, tatli yegenleri operim

    YanıtlaSil
  21. ohh ohh ellerine saglik :)) lamacim isirganlar samsunda hep beni yediler :D hehhee..en etkili isirganda orda yani , cidden bak :))
    ellerine saglik canim tekrar ...

    YanıtlaSil
  22. merhaba lamacığım..

    ısırgan bir türlü yiyemedim. Çocukluğumda ısırganlar beni yediğinden sanırsam :)

    Ellerine sağlık. Böreği merak ettim aslında :)

    Sımmsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  23. Lamacım,
    Isırgan otu, bizim de haşlayıp zeytinyağı ve limonlu olarak salatasını yediğimiz ve haşlandıktan sonra suyunu babamın bayılarak içtiği bir ottur. Ellerine sağlık canım ısırganın farklı tarifleriyle bizi buluşturduğun için..
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  24. çok güzel tarifleriniz ellerinize sağlık

    http://www.yemekkokusu.com bende beklerim

    YanıtlaSil
  25. yeni lagonun kodlarini atarmisin banada bir zahmet..

    YanıtlaSil
  26. Ellerine sağlık canım...Çok güzel olmuştur eminim...Bahçemde ısırgan otu olduğundan şüphelendiğim 3-4 kök ot var,kardeşimi bekliyorumn kesinleştirmek ve toplamak için :)

    Selamlar...

    YanıtlaSil
  27. Lamacığım,ben de çorbasını yapmak istiyorum.Annenin de,senin de ellerinize sağlık.Afiyet olsun hepinize.
    Annene selam.
    Nane Limon teyzen

    YanıtlaSil
  28. Leziz
    Hepimiz icin oyle, adini bile duymadigimiz seyleri ogrendik...
    Sevgiler

    Nilay,
    Inan ayni seyi duusnuyorudm:))) Amerika'da olsam bulurdum ot mot ama burdaki gibi olmazdi degil mi? Adi ustunde "Yurdumuzun yenilebilir Otlari" bu etkinlik;)

    Gazetecim,
    Isirganin Ingilizcesi nettle imis. Bilmem ki bulabilir miyiz? Asiye ve Gul'e sormak lazim;)
    Evim yerinde cok sukur Bay Lama gozu gibi bakiyor ona :)
    Bizden de sana kocaman selamlar...

    YanıtlaSil
  29. Optio ve Zerrin!
    O sizi yemis kucukken siz de onu yeyin! Odesirsiniz iste fena mi, berabere bol gollu bir mac olur:P

    Selen,
    Salatasini cok merak ediyorum.Annem de duyunca sasirdi kaldi...
    Isirgan suyuyla sacimi yikardim bir ara, hatta Amerika'ya donmeden aklimda;)

    Yemekkokusu,
    Ziyaretiniz icin tesekkurler, ben de kapinizi tiklayacagim insallah,
    Sevgiler

    Serinmavi,
    Kardesin bu islerden anliyor demek;) Simdiden afieyt olsun diyeyim:D

    Munevver Teyze,
    Deneyince begenirsiniz umarim. Annemin de selami var :)

    YanıtlaSil
  30. Sevgili Lama, ellerine sağlık. Hiç ısırgan yemedim ama, bu gidişle dağalara ısırgan aramaya çıkacağım. :))

    YanıtlaSil
  31. Sevgili Lama, ellerine sağlık. Hiç ısırgan yemedim ama, bu gidişle dağalara ısırgan aramaya çıkacağım. :))

    YanıtlaSil
  32. İkisi de farklı olmuş ben en çok çorbanın tadını merak ettim ellerine sağlık.
    Sevgiler…

    YanıtlaSil
  33. İkisi de farklı olmuş ben en çok çorbanın tadını merak ettim ellerine sağlık.
    Sevgiler…

    YanıtlaSil
  34. bu isirgani nasil toplayip pisiriyorsunuz ya?! isirmiyor mu??

    YanıtlaSil
  35. Lamacım kusuruma bakma okuyup çıkmışım yazdım zannediyorum. Birde işin komiği lama ne cevap yazdı diye bakıyorum:)))yaşlıkmıdır nedir:)ne güzel otlu lezzetler yapmışsınız.Anneciğininde seninde ellerinize sağlık.
    Selam ve sevgiler.

    YanıtlaSil
  36. Bende hiç yemedim ısırgandan bu zamana kadar,ama o beni çok yemişti hiç unutamıyorum..Tadını çok merak ettiğim halde hiç tatma imkanım olamadı.((

    Anneciğinin ellerine sağlık,sizlerede afiyetler olsun..


    Sevgiyle..

    YanıtlaSil
  37. Isırganın çok lezzetli olduğunu duyarım hep.Ammavelekin çocukluğumda elime değmişti bir kere ve hala bu otun elimi nasıl yaktığını unutmuş değilim:(O gün bugündür ısırgana dokunmaya korkarım.Yapanların ellerine sağlık var herhalde bir püf noktası?Eldivenle mi tutuyor anneniz ısırganı?

    YanıtlaSil
  38. doğrusu bu etkinlik çok hoşuma gitti.bu sayede görüpte tanımadığımız bir çok ot ile tanışmış oluyoruz.sizin tariflerinizde çok güzel.ısırganında ne kadar faydalı olduğu bir gerçek.farklı tarifleri bize öğtettiğin için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  39. Canım lamam cicim lamam; yazının üstünde 3 gün, 4 saat, 22 dakika geçmiş bulunmaktadır. Eeee... nerdesin???

    YanıtlaSil
  40. Küçükken bahçemizdeki yeni ayıklanmış ısırgan otu yığınının üstüne "aaa ne güzel ot" diye kendimi attığımı bilirim :))) Ay yazarken bile çok güldüm :))) ne safmışım. ısırganlar beni ısırınca anladım hanyayı konyayı :P demek ki çocukluk çağımızın intikamını büyüyünce yemek yaparak çıkarıyoruz :) Eline sağlık lamacan süper olmuş iki tarif de.

    YanıtlaSil
  41. Ay ben yine gezmelerde , es dost ziyaretindeyim, azıcık bensiz idare edin olur mu???
    Ozledim sizi!
    sevgilerrr

    YanıtlaSil
  42. Lamaaa'cim,

    Isirgan otlu pide yapariz bizde.Nasilda guzel olur.Mini mini pidecikler seklinde...BAk Turkiye'ye gitmen etkinlik icin iyi oldu.Yoksa benim gibi uzaktan seyreder dururdun....Anneciginin ellerinden optugumu soyle lutfen...OOo simdi ne guzel anne mamalari yersindir simdi sen...TAdini cikar..

    Operim.

    YanıtlaSil
  43. yaa supersiniz yaaa :) Lamacim ve tum yemek bloglari .. bu yenilebilir otlar ve tariflerine girmeniz cokiyi oldu, tum tarifleri print edip sakliyorum , otsever bir aile olmamiz hasebiyle :)) Yalniz Gulenay ot olayina girmemis . egeli degil misin bacim sen? hadi sanden bakliyoruz asil:))

    YanıtlaSil
  44. sevgili lamacim
    artik senin gercek ismini unutucam lama diye diye:) umarim memleket ziyareti cok guzel geciyordur. cok ozendim resimlerinizi gorunce.
    sevgiler
    duana muhtac
    tezci lale

    YanıtlaSil
  45. lamacığım sık gelemesemde sana,anlatımına ve tariflerine bayılıyorum yine nefis mamalar yapmışsın ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  46. Canım lamam cicim lamam ; bıraktın bizi ısırganlarla, gez ve toz bakalım! Kesin malzeme topluyorsundur sen şimdi... Bak puanlık soru hazırlıyorum, sen yazını yaz; hemen arkasından soracağım...

    YanıtlaSil
  47. lama'cim link isini halletimmm.tesekkur ederım cnm..supersinn ;)
    bu arada bu ısırgan nasıl bişiii..tadı nasıl..ben bu aralar ılk defa madımak yedim..superdi tadı...

    YanıtlaSil
  48. Yww Sumeyraa'cim,
    Elin gavurunda ben ot neyin bilmiyorum.Tek bildigim var oda en igrendigim tovbe:)arapsaci deniyor ya iste o.Ben bu etkinlikte boynu bukuk kaldim:)Ama Izmirde olsam bi otlu pide yapardimm soyylee isirganlisindan:))o bicim...Yaza insallah canim...Operim

    YanıtlaSil
  49. Aceleyle ısırgan konusuna acıklık getireyım:
    evet eldiven ya da plastik poset filan kullanarak toplanıyor ve ayıklanıyor Bunları pazardan aldık biz toplamadık ama

    Hanımlar canımlar
    gerı donıcem sizlere,insAllah evime gıdınce haftaya mucklar...
    Şimdilik gollerle idare edin

    YanıtlaSil
  50. isirgani bende cok severim, evlenip amerikaya gelmeden once babam pazardan alirdi, taze taze kavurup yerdik, harika olurdu, ama burda nerde bulacagiz, zaten bir avuc ot satiyorlar onuda turkiyedekinin bes kati fiyatina :) turkiyedeki arkadaslar, taze meyva sebze pazarlarinin kiymetini bilin!

    YanıtlaSil
  51. Merhaba Lama

    Blogunu tesadufen kesfettim ve cok hosuma gitti. Bende NewJersey de yasiyorum. Isirgan otunu nasil bulabilirim? Nerde satilir ve gulme ama ne ismiyle satiliyor. Burda bilmedigim turlu turlu otlar var hangisi olabilir diye merak ediyorum.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  52. Geç olsun ,güç olmasın diyerek cevap versem olur mu:)))

    Isırganın İngilizcesi nettle kelimesi imiş.. Sözlük öyle dedi:) İnanın Amerika'da var mıdır bilmiyorum:( Bir bilene mesela Tijen'e soralım...
    Herkese tek tek teşekkür ve benzeri güzel şeyler gönderiyorum:)

    YanıtlaSil
  53. merhaba lama lama,
    canim nedir alıp veremediğin ısırgan otlu tariflerle..Tarifin neresinde güncelleme yaptın gene, anlamıyorum ki..:)
    Dikkatin dağılıyor..:) he he!
    sevgilerle
    iyi haftasonları

    YanıtlaSil
  54. yaman aaaa????
    Tercume lutfen, cok rica derim tercume? kim guncellemis? isirganli tarife nolmus? 1 ay sonra neden buraya yorum yazdin?ben birsey yapmadim, masumum!!!
    tercume lutfen, Turkce ya da Ingilizce , Almanca kabul olunur...

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)