29 Temmuz 2012

Toplu iftar

Allah kabul etsin, cumartesi 4 aile birlikte toplu iftar verdik, yaklasik150 kisi agirladik.

Menumuz ve kamera arkasi bazi notlar...

Mercimek corbasi
Nohutlu pilav
Susamli, biberli Tavuk sote
Sarma (hazir alindi)
Yogurtlu havuc salatasi
Rengarenk Salata

Tatli olarak uzuuun dusunmelerin sonucunda : kadayif ve bastan beri dusunulen dondurma

Notlar:

  • Gunlerdir yapageldigim matematik hesaplari corba haric tuttu. Ezo gelin corba yapmak niyetindeydik ama 1 kilo mercimegi 4 bardak hesaplamistim (5 bardakmis!) Allah'tan son anda farkedildi, bulguru da eklemedik. Yoksa Nur topu gibi 200 kisilik corbamiz olacakti!
  • Icindeki susami farketmeyen, ekmegin susami diye dusunenler olsa da:) ana yemek gayet begenildi sukur. Daha sonra paylasirim detayli ama , biberli tavuk sotenin susamli hali gibi...
  • Kucuk kesilsin diye siparis verdiigmiz tavuklar butun gelince, hazir dondurulmus, kesilmis olur dusundugumuz dolmalik kirmizi biberler de taze ve koca koca olunca 1 saatten fazla kesim yapmak zorunda kaldik
  • Bol tereyagli kadayif da yaninda Butter- pecan (tereyagli/ pekanli) dondurma ile iyi gitti. Isin sirri bol tereyagi (Antepli'den not) Hazirlamasi da kolay oldu, kalabaliklar icin ideal gercekten
  • Hazir rendelenmis havuclar ile havuc salatasi pek kolay oldu. Amerika'daki arkadaslar icin : united dairy golden marka dondurma tavsiye ediyorum. Normalde cok dondurma yemiyorum ama bu istisna. Cok yaygin degil ama her yiyen cok begendi, kaymak tadinda bir dondurma oluyor. Butter pecan ozellikle cok leziz...
  • Yaklasik 35 kilo tavuk, 8 kilo biber, 2 kilo susam, 1 kilo salca, 5 kilo yogurt, 5 kilo hurma, 4 kilo mercimek, 5 kilo pirinc, 70 litre gazoz tuketildi; mutfakta on hazirlik, sonrasi temizlik toparlanma derken 10 saat gecti... 
  • Plan-programlama, davet vs icin yuz kadar email atildi (Sizlerin fikrini, onerilerini sordugum twitlerin de hatiri sayilir adette idi hani:))
  • Asci kadrosunda bir Antepli ve bir aciyemez (bakiniz ben ) olunca, isler biraz karisti :) Tat, renk versin diye tabi ki de kullandik biber ama birilerine yeterli gelmemis olacak ki:) kafami baska yone her ceviridigimde, tencereye kirmizi biber eklendi. Salataya bile koymuslar, o derece yani :)) Kadayifa da konabilirdi sukur yani...
  • Zeynep'i oyalamak icin mavi taslar yine sahnedeydi :) Yedek elbiselerini koydugu cantasi aniden agirlasinca sasirdi ama cantasina taslari koydugumu ogrenince hic sikayet etmedi. (tasiyamadigi icin ben tasidim ama olsun:))
  • Kalan malzemeleri degerlendirmek icin, evlerimize getirmek icin paylastik. Hicbir sey ziyan olmasin (Iftar sofralari , israf sofrasi olmasin!) diye paylasmaya oyle kaptirmisiz ki kendimizi, termoslardaki cayi bile paylassak mi diye sakalastik :))
  • Soranlar icin : Iftar oncesi, elimizde kepceler, koca kazanlar ile hatira fotografi cekildik ama, hic bir yemegi fotograflamamisiz...
Hazirlayan, emegi gecen, yiyen herkesin olmuslerinin ruhuna gitsin insAllah...

9 yorum:

  1. Ellerinize sağlık..Allah kabul etsin..İftar bence en zevkle hazırlanan yemek...tabi kalbalık olunca biraz oyalıyor ama,Allah bir kolaylık veriyor..çok güzel düşünmüşsünüz..menüyede bayıldım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize saglik olsun canim,
    Allah'im kabul etsin insaAllah.
    Ne kadar keyifli geçtigi belli :)

    YanıtlaSil
  3. allah kabul etsin cok güzel gurbettede olsa bunca insanla birlikte iftar acmak ben busene malesef bebekten dolayi kalabalik misafir agirlayamiyorum seneye insallah selamlar

    YanıtlaSil
  4. Menu gayet kolay ve guzel lezzetler.
    Ellerinize saglik
    Bizimde ayin 11 de var. Dusunuyoruz acaba ne yapsak diye.
    icli kogte
    sarma
    kagit kebab
    pilav
    zeytin yagli fasulye
    cacik corba
    \baklava
    bakalim tutarsa
    Hayirli ramazanlar canim..

    YanıtlaSil
  5. Lamacim kim eklemis merak ettim ismini yazmismi . Bende uye olsyim bakayim ne grubun adi..

    YanıtlaSil
  6. Düğün yemeği gibi maşallah :) Allah kabul etsin...

    YanıtlaSil
  7. maşallah maşallah,birlikten kuvvet doğmuş,emeği geçenlerin ellerine sağlık yiyenlere afiyet şifa olsun Allah hayrınızı kabul etsin.

    YanıtlaSil
  8. Hay maşllah.Allah kabul etsin hem sizin için hem çocuklar için ne büyük bir paylaşım.Ramazan böyle geçirilir....

    YanıtlaSil
  9. Allah kabul etsin, gurbette sizlere helal olsun.Okurken hepsi gozumun onunden gecti,hayirli ramazanlar.

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)