12 sebze corbasi

"12 sebze corbasi" adi üstünde 12 cesit sebze iceren bir corba. Sebze sayisini degisitrip, corbanin adini da degistirmek mumkun:) '14 sebze çorbası, 9 sebze çorbası..... Oooo çeşitler çeşitler çorba :)

Bence 4-4'luk bir corba. Sebze sevmeyenler ya da bazilarini secenler varsa yedirmek biraz guc. Z hanim icin, misiri ayikla, bezelyeyi ayikla filan biraz zorlandim  ama adim adim gelisme kaydediyoruz cok sukur:)
Cok ugrastirmayan, lezzetli, zengin ,besleyici  bir corba, deneyenlere afiyet olsun!

 Malzemeler:
4 kasik yag

1 sogan
1 sarimsak (eve yoktu kullanmadim)
1 patates
1 havuc
1 sap kereviz
1 yesil kabak
1 sari kabak
1 sap pirasa
2 bas brokoli
1 domates
1/2 bardak mantar
1/2 bardak misir,bezelye
1 fincan arpa sehriye (benim eklemem)
5 bardak su (et suyu, tavuk suyu da kullanilabilir)
Tuz, karabiber, kuru feslegen

12 sebze corbasi tarifi:
Yagi isitip, sogan sarimsak, patates ve havucu (daha sert olan sebzeler yani) biraz soteleyin.
Diger malzemeleri de ekleyip, suyunu katin ve sebzeler yumusayana kadar (30 dakika kadar pisirin) Son 10 dakikada sehriyesini ekleidm. Konserve sebze/ fasulye kullanacaksaniz, onlari da son 10 dakika da eklemelisiniz ki ezilip buzulmesin


Ayrica: Arzuya gore herhangi bir sebze eklenebilir. Soya fasulyesi, haslanmis barbunya,  yesil-kirmizi biber, kara havuc (Ingilizcesi parsnip) da sikca kulanilan malzemeler.
Makarna, sehriye, bulgur, pirinc de eklenebilir.

Notlar:

• Bu sekilde Amerikan corbalari cokca var. Kivam bizim corbalara gore daha koyu, yemek kivaminda. Fasulye turleri agirlikli olanina "minestrone" deniyor ki, kendi basian bir yemek.
• Defne yapragi da cokca kullaniliyor 
• Dolapta bitmeyi bekleyen domatesli feslegenli makarna sosunu kullandim. Feslegen aromasi cok yakisti bence.
• Uzeri icin: kizartilmis ekmek, taze/kuru otlar ya da benim gibi rende kasar kullanabilirsiniz