02 Mart 2009

Peru Mutfagi

Herkese selamlar!
Sesimi ozleyenlere Peru Mutfagi ile merhaba diyorum ;)



Tam bir Turk dostu Perulu arkadasin daveti ile peru mutfagi ile tanismis oldum. En begendim yemegin tarifi elime ulasinca vakti kaybetmeden Lamamutfak'ta pisridim ve paylasmak istedim.
Turk dostu olmasi genel olarak kulturumuzu, yemegimizi sevmesine de bagli ama daha derin sebepleri var! hayatinin iki cok zorlu aninda yardim eli uzatanlar Turkler, hem de hic tanimadigi Turkler olmus!
Amerika'ya ilk geldigi gunlerde hic Ingilizce bilmedigi zamanlarda, bilmedigi New York sokaklarinda cantasi kapkaca kurban gidince yolun ortasinda bes kurussuz, kimliksiz, yol iz bilmez vahim bir durumda yardim beklerken kendisi de Ingilizce bilmeyen bir Turk bayan yardim etmis. Hala yazisiyorlarmis.
Daha sonraki vaka ise, tatile gittiginde yolculuk esnasinda col gibi bir yerde akrep sokmus! Yakinda ne kalacak,konaklayacak yer, ne de hastane var! O haliyle saatlerce araba kullandiktan sonra arkadasin arkadasi vasitasiyla bir Turk ailenin evinde kalmis. Gece yarisi kapilarini caldigi hic bilmedigi, kendisini tanimayan bu insanlarin gunlerce suren misafirverperligi icten yardimini unutmayacak kadar vefali!
Irkimiza karsi boyle bir sempatisi var, uzerine bizim sempatimiz eklenince :) boyle hos birgun gecirdik -eski gunlerdeki gibi cok uzun giris yaptim degil mi! -

Eve girer girmez duvardaki lamayi gorunce neler hissettigimi tahmin edersiniz:) -meger lamalar cok kiymetliymis Peru'da!- Ama yorum yapmadim, Lama'yi gizli tutma cabalarim devam ediyor anlayacaginiz ;) - simdilik burda iki kisi biliyor kimligimi, cok dagitmamak icin bu meseleyi daha sonra anlatayim ;)-

Gelelim yemeklere...


asagidan yukari
Sol kose
1. Adini "icinde yok yok corbasi" koydugum corbayi gormektesiniz. Patates, havuc, nohut, spagetti, tavuk, bircok cesit baharat... Anayemek gibi besleyici ve zengin ama corba. Icinde kisnis odugunu duyunca sevmem diye dusunmustum ama Allah'tan kisnis az katilmisti, cok hissedilmedigi icin yiyebildim.

2.Masaya genel bir bakis
3.Mor zeytinler! Lamali duvar halisindan sonra yine bana ozel gibi gorunen mor zeytinler. Pek zeytin yemem ama tadian baktim, bizim zeytine beziyordu.

Sag kose
1. Ev sahibemiz favori yemegim soslu tavugu servis ediyor. Spagetti yataginda tavuk ve zeytinler..

2.Masaya biraz daha yakin bakis. Benim goturdugum peynirli pogacalar (normalde suslu kurabiyler sarilip hediy goturulur, ben de pogacalrai kirmizi hediye paketine sarip goturdum:)
Diger Turk arkadaslar patates salatasi, yalanci tavuk gogsu, cezerye getirmisti fotograf karelerine girmemis.
Diger katilimcilardan krutonlu salata,mecimekli bir yemek (Perulu diger bayan hazirlamisti ), zeytinli Akdeniz mezesi vardi (yemedim)
Icecek olarak da kola,meyve suyu yaninda Turk cayi vardi! hem de bizim caydanlikta demlenmis Caykur tam Turk cayi.

Ve tatli olarak Turk tatlilarinin yaninda Suspiro Limeño. O kadar yemekten sonra bu tatliyi yedik ve seker komasina girmedik ya sasirtici bir durum! Karamel agirlikli bir tadi vardi ama cook tatliydi ama guzeldi de hakkini yemeyelim.



Bu olayin planlarini yaparken yemek konusunda onerileriniz var mi diye sormustu. Peru yemekleri hakkinda hicbir bilgim olmadigi icin ben de internette biraz bakindim. Iki oneri sundum . Ana yemek olarak Papa rellena hos gorundu gozume,bizi icli kofte benzeri birsey:) (meat-stuffed potato patties (Et doldurulmus pataes koftesi) diye ifade edilmis wikipedia'da) Sonra utandim bu oneriden acikcasi :)) Yabanci biri gelip benden icli kofte istese halim nice olur! (Yapmayi birakin o zamanlar tadini bile bilmedigim laz boregi yapmam istenince ne hissettigimi hatirliyorum! :D)
Neyse tatli konusunda arkadasin mustakbel kayinvalidesi sagolsun istedigim olmus, sonucu yukarida gormektesiniz.


Bir sonraki yazi
Tallarines rojos -soslu kirmizi tavugun tarifi , ondan sonrakinde de ne zamandir beklemede olan Zeynep icerikli (pastalari, dis bugdayi vs) yazi yer alacak insallah

8 yorum:

  1. Çok ilginç bir mutfakları var herhalde, böylesi bir çorba ancak Çin'de olur sanırdım :) tavuk leziz görünüyor, tarif gelince denemek isterim ama buranın tavukları "0" beden, bakalım nasıl olacak?
    Sevgiler,
    Esra

    YanıtlaSil
  2. 0 beden?

    (ilk okudugumda benden 0 puan aldi gibi anlamistim :)

    YanıtlaSil
  3. soslu tavugun sos tarifini merakla bekliyoruzz ;)

    YanıtlaSil
  4. Sesinin soluğunun çıkmasına sevindim:)
    diğer postlarıda merakla bekliyorum
    sabah sabah en çok ilgimi çeken senin poğaçalar oldu:)
    hamilelik başından beri tavukla aram bozuk:)düzelir mi şüpheliyim

    YanıtlaSil
  5. Bu kadar mı olur; ben üstteki yazıyı okurken yorumun düştü mailime =)) Aslında birşey kaçırmadın, ben bulmaca gibi yazdığım için, çözebilene aşkolsun. Amerikaya gidiyorum ben (geliyorum mu demeliydim?), 6 aylığına. Seattle'da University of Washington'da bir programa katılacağım. Süre kısa olsa da, sevdiklerimden, alışkanlıklarımdan ve düzenimden ayrılık heyecanı ile gideceğim yerde ne ile karşılaşacağımın heyecanı sardı her yanımı. Böyle işte...

    Kocaman sevgilerimi gönderiyorum sana

    YanıtlaSil
  6. Değişik yemeklermiş,çorbada da her şey var gerçekten... Ama ben Lamalı duvar halısına bayıldım.Tam senlik sanırım ... :)
    Afiyet olsun...

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. merhabalar lamacigim

    seni tebrik ediyorumonc aisin arasinda birde peru mutfagi olayina el atmissin ama yakisir evelallah ustesinden gelirsin bizi yepyeni lezzetlerle tanistirmaya devam yani
    sevgiler
    fikriye

    YanıtlaSil
  8. parkway121 :)
    tarif yayinlandi hadi, pisir bakalim gulce;)

    Dilek,
    Sesimin cikmasina ben de sevindim :)
    Tavukla araniz duzelir diye dusunuyorum dogum sonrasi ;)

    Gulriz,
    Kalp kalbe karsidir:)
    Cok guzel bir yere gidecek yani gelecekmissin, Seattle yalanci IStanbuludur buranin.
    hersey guzel olur insallah. Bir yardim gerekirse Ameirkanin diger ucundan mutlaka heber ver!
    (mail adresini bulamadim :( )


    Karauzum ve annesi,
    Turk yemekleri pisirmiyorum bari peru pisireyim deidm. ekmek bulamyinc apasta yenri ya onun gibi birsey galiba;)

    Herkese sevgiler!

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)