Hediye Tarif: Dumani ustunde yayla corbasi

Karli bir kis gunu sicak bir tas corbadan alasi var mi?

Bu yazi sevgili twitter takipcilerim: Yazan anne ve Muzeyyen Er icin geliyor:)
Takipci avina cikitigim bir gun oltama takildilar, tesekkur icin siradaki tarif sizin icin demistim. Gec de olsa sozumu tutuyorum. Yayla corbasi sevmeyen yoktur diye umit ediyorum, hediye corbanizi begenirsiniz umarim:) Afiyet olsun...
Ayrica minik misafirini bekleyen (belki de ben bu satirlari yazarken, kucagina alan) mudavim okurlarimdan GGT icin de gelsin...

Yayla corbasi...

Ne zamandir canim yayla corbasi cekiyordu. Kendi yaptigim yayla corbasini hic begenmem (genel olarak kendi yaptigim yemekleri begenmem zaten, en guzel hazir yapilmisi yemek:)) ama yine de deneyelim bakalim diye ciktim yola.

Sevgili Zel'cigimin tarifini esas aldim.

YAYLA ÇORBASI:

Malzemeler:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarisi
• 1 fincan pirinç (annem genelde kirik pirinc kullanir ki gercekten de corbada mini pirinc daha iyi oluyor sanki)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 litre sıcak su (pirincin cinsine , su tutma ozelligine gor ebu miktar degisecektir, kaynar su hazirda bulunsun, gerekirse ekleme yapmak icin)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Hazırlanması:

1. Suyu tencereye alıp, pirinçleri ekleyip orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
2. Bir kaseye yumurtayı alıp iyice çırpıyoruz,çırptığımız yumurtanın üzerine yoğurt  ve unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
3. Eğer hala pürüz kalırsa, tel süzgeçten geçirip  pişen pirince ekliyoruz.
4. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
5. Tereyağı eritip, hafif kıarınca nane ekleyip karıştırıyoruz.
6. Pul biber de serpiştirip servis yapıyoruz..

"En guzel yayla corbasi boyle yapilir" diyenler, duyalim sizi!" feryadima ses verenlerden oneriler:

• Twitter'dan Bir anne: ben muhakkak süt de eklerim yayla çorbasına,daha lezzetli oluyor.
• eminegulmez: Yumurta aki koymadan yapılır derin
• nohuts : pirinc yerine bugday konulur... ve sosunda reyhan otu konulur nane ile birlikte..
• gzeynepg Kesinlikle suzme yogurtla, yumurta olmasa bile olur o zaman. Naneyi direk corbaya katin altini kapatinca. Tereyag ise sade yakilir ustune en son..derim ben.
• • cicioyis @gzeynepg katiliyorum +bugday
    salihaerozan
    • • En iyi naneyle yağ yakılır lezzeti bunverir bence tumurtasız olmaz yayla
    
    
    
    • hurishh Suzme yogurtla yumurta sarisi un ile devamli karistirilarak yapilir. Nanesiz olmaz derim uzerine de tereyag ohhh misss