19 Aralık 2006

Iki cici Tatli ve bir cici Lama


Efendim, bu iki tarifi gorur gormez vurulmus, "yapmaliyim, yemeliyim!" demistim. Bu ifadeyi kullanmayi sevmem ama resmen agzimin suyu akmisti ve hatta gozum kalmisti. Carsamba gunu gelen misafirlerim icin yapmisken sizinle de paylasayim dedim. 20-30 sitede gorebileceginiz hatta gordugunuz Muhallebi lokumu/Muzlu rulo vb ve Soslu kek...

Muhallebi lokumu

Evrim'e not: Artik cocostar'a para yatirmana gerek yok, bu tatli bol hindistancevizli tam sana gore!

Beyhan'in sitede gormustum ... O anda evde muz yoktu, krem santi yoktu yapamamistim, bir gun nasil bekledim anlatamam :)
Buradaki sut miktarini cozemedigim icin ,muhallebi icin Pinar'in tarifini kullandim ama degisikliklerle. Iste Lama'nin ballana ballana yedigi , farkli onerilerle Muhallebi Lokumu tarifi:

Muhallebisi:
1.5 Turk kahve fincani un
1.5 Turk kahve fincani seker
Yarim litre sut
Kaynadiktan sonra vanilya..

! Ben hic yag kullanmadim, isterseniz 1-2 kasik katiyag ekleyebilirsiniz daha iyi kivam icin,ben tercih etmedim
! Kakao eklemesi de yapabilirsiniz, kakao gorunumlu lokum icin :)

Bu olcunun iki kati yaptigimda da ayni borcami kullanmistim ( 23 cm*34 cm) bence bu hali ideal, daha az yemis oluyorum :P

~Borcamin zeminini bol hindistancevizi ile kapliyoruz
! Kakaolu biskuvi kullanarak da yapabilirsiniz.

~Muhallebiyi bosaltiyoruz. Biraz soguduktan sonra buzdolabinda bekletiyoruz.

~Krem santi ile muhallebinin ustunu kapliyoruz.

~Damla cikolatayi guzelce serpistiriyoruz.
! Arzuya gore muz, ceviz, findik, tarcin ve akliniza hayalinize gelen, evde olan uygun malzemeleri kullanabilirsiniz.

~Ben matematik yapmadim, goz karari dilimledim , arkadaslar 8-12 cm olcu onermisler.

~Bicak ya da spatula yardimiyla rulo yapip kagit kek kaliplarina aliyor servis yapiyoruz. Icinde krem santi oldugu icin cok bekletmeden 24 saat icinde tuketiyoruz :)

Merak ediyorsunuzdur diye soyluyorum Lama'nn tercihi hindistan cevizi+ kremsanti+ damla cikolata kardesligi:))))

Soslu Kek

Ilk gordugumde soslu dankek gorunumu uyandiran Hesna'nin kekini evde bu ebatta bir kek kalibim olmadigi icin hemen yapmamistim . Yeni bir kek kalibi almayi da dusunmuyordum evde koyacak yer yok yazktir gunahtir diye ta ki cumartesi gunu cayan gelen arkadasim H.Z. mor mor renkli kalibi getirene kadar! Gorur gormez ciglik attim ,tam aklimdaki seydi o keki yapacagim dedim (H.Z. sakin bana vermedin diye sikayet etme, gel al dedim sana ,sorumluluk kabul etmem,hem mail hala gelmedi,makaleni okuyamadim!) Kalip sanirim daha buyuktu cunku genis, daha genis, hatta oldukca genis bir kek oldu, ikiye bolmek gerekti dilimleri.

Tarifi birebir uyguladigim daha dogrusu uyguladigimi sandim ama alicilarinizin ayariyla oynamayin Lama'ninki biraz farkli oldu :S Ozellikle sosum cok akiskandi ama tadi ayni sutlac gibiydi! Ben de kaseye koyup yedim , keke az sos koydum hehe :)

Ekleme: Tarifin tamamini buraya da kopyaliyorum

Kek için malzemeler

- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Sos için malzemeler
- 3 silme yemek kaşığı un
- 3 silme yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- damla çikolata
Önce kek hazırlanır. Kakao dışında tüm malzemeler sırasıyla eklenerek çırpılır, yarısı, ölçüler az olduğu için ufak bir yağlanmış kek kalıbına dökülür. Diğer yarısına kakao eklenerek karıştırılır ve üzerine dökülerek 150 derecede pişirilir.
Sos için ufak bir tencereye un şeker konulup karıştırılır yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir, pürüzsüz bir kıvama ulaştıktan sonra ocağa alınarak pişirilir, kaynamaya başlayınca vanilya ve hindistan cevizi eklenir. Ilımış olan kekin üzerine dökülür. Soğuduktan sonra da üzerine damla çikolata serpilir.

Ben son hazirliklari yaparken resimleri ceken Bay Lama'ya ve tarifler icin arkadaslara tesekkur ediyor , lafi daha fazla uzatmadan sizi bizzat elimle cekmis oldugum Lama fotosuyla basbasa birakiyorum,

Gorusmek uzere

37 yorum:

  1. Guzelim nasi tatli onlar oyle... Gece gece usenmicem kalkip yapacam valla. Yok yok, sizin ev kac dakikaydi burdan :) Ah ben mor renkli kek kalibini bosa mi getirdim. Insan arada doldurur doldurur gonderir bi zahmet ya :( burda hamis var, gunahtir yaziktir demedim mi ben sana. hahahaha simdi hatun diyorki, gir reklamlara tikla sana da yapicam lokumlardan :)))))) kac tiklamaya kac lokum? sevgiler
    HZ
    z

    YanıtlaSil
  2. Lama tutkunlari bu lama var ya bu lama, kimyagerdir aslinda. Yemegin kimyasini hatim etmistir :)))
    HZ

    YanıtlaSil
  3. Tatlinin yanina mor renkli mum da yakip koysaydin ya. hihihi
    HZ

    YanıtlaSil
  4. Ay Hatice Zeynep'cigim gelmis,yorum yazmis da yazmis doyamamis tekrar yazmis:))
    Sen varken lokuma ne gerek var ki!
    Ama madem sormussun hemen belirteyim:
    3 reklam tiklayana 1 lokum,
    4 reklam tiklayana 2 lokum, kampanya var da :D :D :D

    YanıtlaSil
  5. Uf uf uf! Kurabiyelere ara verip yapicam bu lokum tatlidan peki :) Lama da ne sirinmis oyle. Optum.

    YanıtlaSil
  6. Efendimm duyduk bu guzel traiflein metnini,lezzetinin guzelligini.Bak haberler bana sicagi sicagina geliyor:)Merak ediyordum simdi ogrendim..Herkesin lokumu kendine bize bizim Lama'nin lokumu gerek diyerek yatmaya gidiyorum...operim..


    Sirine(nam-i diger Gulenay)

    YanıtlaSil
  7. merhaba lama'cım.lokumda,kek'de tam yemelik ellerine sağlık.Ayrıca lamamızda pek şirin.görüşürüz canım sevgiler.(Görümce)

    YanıtlaSil
  8. lokum ve kek süper görünüyor, ama lokuma daha çok bayıldım :) ben de bir yerde hindistan cevizi değil de bisküviyle yapılmışını görmüştüm, o zamandan aklıma düşmüştü senin gibi, ama ben ne zaman yaparım bilinmez :P

    bu arada lamalar çok şirin hayvanlarmış yaa, netten araştırıyorum lama fotolarını malum konu için, bir an için yanımda olsalar da sevsem diyorum :))

    YanıtlaSil
  9. Bu lama başka lama;)Eeeeen çalışkanı,eeeeen marifetlisi,eeeeeenn esprilisinden.Ben pek sevdim de,itinayla nazlatayım dedim;)))

    YanıtlaSil
  10. Herkeslere fotodaki Lama ve ben Lama adina tesekkur ediyorum, agzim yuzum gozum gonlum acildi guzel sozlerinizle :)))

    Pinarcim,
    Demek ki lokumu cok begendin yoksa kurabiyelerden vazgecmezdin sen :P
    Sevgiler

    Sirine,
    Lama'nin lokumlari fedadir sana gulum;)
    O haberci kuslara selamimi soyle lutfen:)

    Hayat,
    Begendigine sevindim gorumceciim, size ve kizlara paket servis yapayim isterseniz:)

    Bujene'cigim,
    Muhallebiyi yapmak 10 dakika, serp serpistir rulo yap 5 ,oldu mu 15 dakika:) Sen boyle basit seyleri denemezsin ama dimi:)
    Lama ellerinden oper ablasi , "kardes nerde" diye sorup duruyor,ben de diyorum ki "Bujene abla'ya sor" :D Ne gicigim degil mi:)
    Gorusmek uzere!

    Hulyacim,
    Gercekci ve icten sozlerin icin teekkur ederim. Nazlarini aldim kabul ettim, devamliligini dileriz :D

    Gulen yuzler, mutlu gunler sizlerin olsun anaciiim...

    YanıtlaSil
  11. Bende geldim:)
    bütün sitelerdeki tariflerin taradığın belli oluyor, tam bir karma yapmışsın. Kimyada bu değil midir:)Ama formül tutmuşa benziyor:)
    8x12 cm ölçüsü de benden galiba:)

    Lama da pek güzel bakmış, uzun uzun kirpiklidir dimi bunlar, melün melün bakarlar...

    YanıtlaSil
  12. lamaaa,cok ama cok canim cekti,bugun gidicegimiz yerde belki birisi yapmistir diye umud edicem smdi yoksa napicam?bu lamayi nerden buldun lama?cok hossun,postlarini okurken cok seviniyorum,gulumsuyorum,ne deli lamalar var dunyada diyorum:)

    YanıtlaSil
  13. Hulyalar ve Hulya,
    Ay ben karistirmisim ozur dilerim.
    Dun Hulyalar'a mail atip beni nazla demistim. Icine mi dogmus ne olmus bilmem ama Gunebakan Hulya yorumunda nazdan bahsedince ben de Hulyalar sanmistim! Olaya bak yahu:)

    Canim Hulyalar,
    Bana deli mi dedin yoksa bana mi oyle geldi!!!!
    Bugun gidecegin yerde yapmadilarsa hic sorun degil, hemen yapin birlikte yersiniz oracikta:)

    Lamanin oykusune gelince sonra bilahare anlaticiim, azcik sabir:D

    YanıtlaSil
  14. selam arkadaşım güzel yorumun için teşekkür ederim. rüyada oldukça ilginç hayırdır inşallah kızlarım ,olsa keşke ne güzel olurdu hayatta en çok istediğim şeylerden biridir bir kızmın olması.eee rüyanda neye benziyordum tipim nasıldı hiç görmediğin bir insanı rüyada görmek çok ilginç olsa gerek. canım arkadaşım lokumlarından aldım bile harika olmuş ellerine sağlık soslu kekde süper sevgiyle kal damla

    YanıtlaSil
  15. supersin lamacim,
    bende gorunce bu lokumlari hep yapayim dedim durdum ama malum 3 cocukla her istedigini yapamiyorsun.lama resmi cok sirin senin gibi;)
    optum canim sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. sevgili arkadaşım,tariflerin çok güzelll ben de cocostar çok severim,bunu denemem lazım..bir de resimlere de bayıldım..
    ayrıca bana yazdğın yorumdaki zerafetin beni çok mutlu etti moralimin bozuk oldugnu hatrlayıp nasıl oldugumu sormussun şimdi böyle hoş bir hatırlanmadan sonra nasıl moralsiz olunur ki...geçti gitti bile...teşekkürler,dostlarının seni sürekli hatırlamsını dilerim,çünkü gerçekten çok hoş bir şey...

    YanıtlaSil
  17. Pinarim Klubelim,
    Lamalarin kirpigini bilemiyorum, haklarinda detayli bir arastirma yapmam lazim aslinda ,her lama sorusuna cevap verebileyim ,halkimi aydinlatayim :D

    Damla,
    Oncelikle ozur dilerim, ben seni Derya diyehatirliyordum :( Hemen linklerde de duzelttim.
    Ruyanin detaylarini hatirlamiyorum ama onceden gordugum tanidigim biri kisi degilde ruyamdaki cedene:)

    Umrancim,
    Uc cocukla sen baklavalar obrekler yapiyorsun bir muhallebinin lafi mi olur:)

    Suheyla,
    moralinin duzelmesine katkim varsa ne mutlu bana:) Keyfin bozulmaz insAllah.

    Resimdeki gibi cici Lama'dan(yani mutevazi benden) herkese selamlar :))

    YanıtlaSil
  18. Sevgili Lama;

    her şey iyi güzel de ben bu lama olayını bir türlü çözemedim var mı bir hikayesi? Nerde okur nerden buluruz diyorum hani :D Mamalar harika görünüyor.Lakin benim ev alıp başını gidiyor.Şu temizlik bir bitsin deneyeceğim lokumu kesin :D Öptüm..

    YanıtlaSil
  19. Lamacığım senin bu beta blogger beni öldürecek.Dün imkanı yok yorum gitmedi.Bakalım şimdi ne olacak?(bunun adı azim).
    Hamarat Lama,ellerine sağlık.Ben senin,yıllar sonra neler yapabileceğini çok iyi tahmin ediyorum...Bisküvi ile ilgili post(sen şu anda mışıl mışıl uyurken)bu sabah yayınlandı...
    Çok öpüyorum.
    (Ha,bir öneri de benden,o lokumları değişiklik istersen çikolatalı bisküvi kırığına bulayabilirsin)

    YanıtlaSil
  20. Lamacığım pastalarının güzelliği ile mest olmuşken en alttaki lama resmini görünce kendime geldim. Çok güzel yaa... Lamalar bana bu kadar güzel görünmüyordu senden önce. Bir kaç hafta önce gittiğim hayvanat bahçesinde Lama görünce akla ilk sen geldin. Başka biri de gelmezdi sanırım. :)))
    Muhabbetle...

    YanıtlaSil
  21. Vecihe,
    Sitenin eski halinde aciklama vardi muhtemelen sen o zamanlar beni tanimiyordun,buyuk kayip:)
    SImdi yan tarafa aciklama koydum: Amerikali arkadaslara uygulamali "tu tu masAllah" dedigimden beri Lama'yim :) Aslinda cok tukurmuyorum sadece ses efekt var :) Bloglarda da bunu yazili olarak devam ettiriyorum :D
    Bironerim var, temizligi bitir caya bana gel, birlikte lokum yiyelim;)
    Kolay gelsin...

    Teyzecigim,
    Bu hayin ve yaramaz beta blogger adina ozur dilerim, elimden birsey gelmiyor ki:( Bir arkadasim da surekli yazdigi yorumlarin gelmediginden bahsediyor:(
    Bana mail atin isterseniz yorumlari sizin adiniza yayinlarim boyle bir oneride bulunabilirim...

    Bu arada biskuviler cok guzel!

    Ben de ellerinizden opuyorum, saygilar

    Rabiacigim,
    Lama gorup de beni hatirlamayanin alnini karislarim hehe:D
    Ankara'da AOC hayvanat bahcesine gittigimde lama gormusmuydum hatirlamiyorum :S Sen hangi sehirde yasiyorsun, hayvanat bahcesi hangisi?
    Gorusmek uzere, sevgiler

    YanıtlaSil
  22. c.tesi uğurun doğum günü kalabalık olur, büyük ihtimalle annemler de gelir,cocostari yapicam.
    Krokanlı pasta yapamam ama benim pasta tarifi soyle: paranı cebine koyuyorsun en yakın
    pastanenin yolunu tutuyosun
    taze pastalardan bi tane alıyorsun :)
    Evrim

    YanıtlaSil
  23. Ah kıyamam ben sana koptum :D anladım şimdi lamanın nerden geldiğini :D

    Bu arada çaya gel blöfünü yemesler cicim :D gelemeyeceğimi biliosun ya ondan çağırıon dime :Pp şaka bir tarafa gönüllerimiz bir olsun güzelim yemiş kadar oldum..Selam ve dua ile..

    YanıtlaSil
  24. Evrimcigim,
    Turkiye'de guzel pastanelerin,pastlarin tadini cikar:) Burdakileri ben hic begenmiyorum ,o yuzden endim yapiyorum en azindan icime siniyor:)
    Enistemin dogum gununu kutluyorum, mutlu nice senelere beraberce:)

    Vecihe,
    Cok kotusuuuun :( Ben samimiydim davet konusunda duygularimla oynadin , kirdin beni ayrica uzdun ;'( Anlatabildim mi???
    Hemen gonlumu al cabuk :D

    YanıtlaSil
  25. bak bu tıklama karşılığı lokum çok cazipmiş :) iki tarif de çok güzel görünüyor.ellerine sağlık canım.

    seda
    tarifname.blogspot.com

    YanıtlaSil
  26. evet ya bende hep yapmak istiyorum bir türlü sıra gelmedi. Ellerine sağlık Nesrin

    YanıtlaSil
  27. Ellerine sağlık LAmA ,çok güzel görünüyorlar...Eminim tadları da öyledir...Bu aralar bende kek kurabiye yaptım sıklıkla...Yeni bir şirin yeğen katıldı ailemize :)

    Şu ağagıda beni takip eden Lamacığı besledim,besledim besledim ama doymuyor hiç? :)

    Selam ve sevgiler ...

    YanıtlaSil
  28. Seda'cigim,
    sen tiklamadan da sana lokum verebilirim,zaten canin sIkkin Lama'dan ikram sana
    (bu seferlik tabi :P )
    Sevgiler

    Nesrin,
    hosgeldin LamaMutfak'a,ozlemistik seni:)
    Dene birgun begenirsiniz eminim, simdiden afiyet olsun...

    SerinMavi'cigim,
    Yegenin hayirli olsun, ailecek sulalecek mutlu mesut yasayin insAllah:)
    Mor Lama benim gibi istahli sanirim, yiyor da yiyor :D

    Hulyaaaaaa,
    korkuttun beni :D

    YanıtlaSil
  29. yahu lama o boooooo,ben ceeee dedim:)bu arada yeni logan hayirli olsun,ben cok seviyordum ntellektuel bayan lama ve keyif yapan bay lamayi aslinda..

    YanıtlaSil
  30. Ay ben karistirmisim afedersin:)
    Ce deyince ne cevap vemek lazimdi unuttum, sihhatler oldun diyoruz heralde dimi :)
    Lama'yim ya o yuzden lama rsmi koyayim dedi,oyle oneride bulunanlar da oldu.Diger resim kucukmus, lamayla ne ilgisi varmis mis mis da mis mis diyen kisiler de olmadi degil tabi:)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  31. ee niye bu lamanin saci gozu birbirne girmis,sen dinleme yahu kimseyi yahu:)beni dinle:)
    bu arada canim cok cekti tatilede cikcaz dedim bu evdeki sutu kullanayim,yaptim karisik bir muhalebi,yedik afiyetle:)

    YanıtlaSil
  32. Kıh kıh kötü olmayı çok severim en iyi yaptığım iştir bu benim :) Hadi barışalım bak izmit pişmaniyesi getirdim sana :D tatlı yiyelim tatlı konuşalım :D

    YanıtlaSil
  33. Hulyaaaaaaaa,
    sen benim lamayi begenmedin demek:(( karizma bir lamadir o aslinda...
    Kimseyi dinlemeyecegim artik, burnumun dikine gidip istegimi yapicam artik! :D
    muhallebini merak ettim, yayinlamyacaksan bana foto gonder bari ;)

    Vecihe,
    kotu olmak kotudur, iyi olmak lazimdir.Anladin mi???
    kalp kir, pisman ol, pismaniye getir seni gidi senii :)
    operim sekerim

    YanıtlaSil
  34. bu bir lama mı????????????????????

    YanıtlaSil
  35. Evet teyzecigim eveeeet :)

    YanıtlaSil
  36. sevgili lama ellerine sağlık.inanılmaz güzel bir görüntü.sana güzelliklerle dolu bir gün diliyorum.lokumlara byıldım.afiyet olsun.lamaya da öyle...sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)