04 Ekim 2010

Brokoli Kizartmasi


Kizartma tabagimiz: Biberler, Zeynep sultan icin patates, illa ki ketcapli! ve ilk kez denedigim brokoli kizartmasi!


Brokolileri on pisirme, haslama yapmadan yumurta, un, tuz, sut (evde soda yoktu ama olsaydi boyle kizartmalarda iyi sonuc verdigi icin kullanmayi dusunurdum) karisimina bulayip yagda kizarttim.


UYARI: Daha once belirtmeyi unutmusum, cok onemli bir husus: brokoliler yerken cig oldugunu hissettiriyor. Biz sikayetci olmadik,tadini da begendik ama yine de belirtmek istedim hayal kirikligina ugramanizi istemem. Eger daha yumusak istiyorsaniz , on pisirme yapmanizi oneriririm

*Normalde karniabhar kizartmasi yaparim ve onceden mutlaka haslarim ya da buhar makinesinde pisiririm. Brokoliyi ilk kez denedim ve acikcasi cig oldugu icin boyle olumlu bir sonuc beklemiyordum! Tadini -kivamini gercekten begendik. Farkedilecegi uzere, brokolileri yumurtali harca bularken cok ozenli degildim, duzgun bulanmamislar, kel bolgeler kalmis:) Bir sonraki sefer soz daha dikkatli olacagim!

*Kizartmalar, Lama Mutfakta hem sagliksiz hem de ugrastirici oldugu icin cok yer almiyor. Dun maklube yaparken patates ve patlican kizartirken tekrar anladim kizartma bana gore degil! Kimisine cok kolay gelir , cabucak kizartma yapmak ama yok yok bana gore degil! (Yemesi degil de kizartmasi bana gore degil yoksa ozellikle yazin, ulkemin sebzeleriyle bol domates soslu karisik kizartma himmmmm!)
Afiyetle kalin...

6 yorum:

  1. brokoli kızartması ilginç
    denemek lazım
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık.Farklı bir tarifmiş.görüşmek dileğiyle....

    YanıtlaSil
  3. hiç denememiştim
    değişik bir fikir
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Sevgili Lama,
    Brokoliyi en çok haşlayıp, yoğurtla yiyoruz.
    Kızartmasıda hiç fena olmuyormuş.
    Ellerine sağlık.
    Bu arada;
    Hazırladığın maklubeyi bizimle paylaşacak mısın?

    YanıtlaSil
  5. Lamacım ellerine sağlık
    bende deemiştim lezzetli ama salatasına nazaran biraz daha ağır oluyor kanaatimce

    patatis kızartması sevmeyen çocuk var mı acaba?
    bizimki bile bulduğu zaman hiç kaçırmıyor ama anası onada babasına da hiç kızartma yapmıyor:)

    YanıtlaSil
  6. sevgili lama merhabalar tatlı arkadaşım.senden bugün bişey öğrenmiş oldum.alahım razı olsun diyorum mutlaka deneyeceğim.hiç çiğğden yapmamıştım.sonuç böyleyse sana güvenir çıkarım yola.sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)