29 Aralık 2011

Yagsiz, unsuz cikolata bombasi kurabiyeler



Yer sofrasinda unsuz-yağsız cikolatali kurabiye gorunce dikkatimi cekti, hemen o aksam yapmak icin mutfaga girdim. 3 kasik ceviz muhim degil katmayayim demistim. Kuru malzemeleri karistirdim, sonrasinda geriye sadece 1 yumruta aki kaldi ki karisimi hamur haline getirmeye kesinlikle yetmezdi.
Orijinal tarife bakayim dedim. Yetur'la lezzet karelerinde Mado'nun fıstıklı -çikolatalı - kurabiyesi diye geciyor ve bol miktarda fistik (cikolatali olanda findik) kullaniliyor. Sanirim kullanilan findik-fistik icindeki yag kivama yardimci oluyor. Benim gibi cevizsiz yapmak isterseniz onemli notlarim var:
Yesim abla, yumurta akinin gramina dikkat cekmis. "kıvamı hindistan cevizinde küçük oynamalarla ayarlayabilirsiniz..." demis. Ben bir yumurta aki daha ekleyerek kurabiye hamurunu hamur haline getirdim. sonuctan memnun da kaldim. Goruntu ecis bucus oldu belki ama burada "chewy " denilen kivamda oldu kurabiye ki tercihimdir...
Siz hindistan cevizi eklemeyi en sona birakip, daha az ekleyip ayarlayabilirsiniz.


Tam bir cikolata bombasi oldu, brownie sevenler, cikolata canavarlari icin cok uygun. Yogun cikolata tadi bana agir geldigi icin bir kurabiyeyi zor bitirdim diyebilirim. Sicak sicak yerken damla cikolatalar da erimisti, dusunun nasil oldugunu iste... demek ki yagsiz da oluyormus...


Ben yaptigim hali ile vereyim malzeme listesini ve tarifini, cevizli- fistikli istiyorsaniz arkadaslara goz atin...


Unsuz , yagsiz Çikolatalı Kurabiye:

2 orta boy yumurta aki 

1 su bardağı hindistan cevizi 

1/2 su bardağı kakao

1/2 su bardağı damla çikolata (azaltabilirim)

1 bardak pudra sekeri


Tüm malzemeleri derin kapta yoğurup yarim saat kadar buzdolabında dinlendirdim.

 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hafifçe bastırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Onceden isitilmis 175 derece fırında 10 dk. kadar pişirin.



Yesim ablayi boyle ozgun bir tarif urettigi icin tebrik ediyorum.
Semiha, kendi olculeriyle orijinalinden farkli bir kurabiye ortaya cikarmis, onu da tebrik ediyorum .
Ozu findik fistik olan kurabiyeyi en basite indirdigim icin bir tebrik de bana...


Bu kurabiye tarifini oneriyorum cunku:
unsuz, yagsiz alternatif arayanlar icin bire bir !

10 yorum:

  1. Benim gibi bir çikolata delisi için sanıyorum bu kurabiyeler :)
    Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Bugün kulaklarımı çınlatan sendin demek Lama'cım :)Tek yumurtanın akı ilk olarak antep fıstıklısını denerken de gözüme az gelmişti ama yoğurunca kıvam bulmuştu. Aynı durum çikolatalı için de geçerli oldu. Demek ki benim yumurtalar biraz iri. Ellerine sağlık canım. Tadını iyi bildiğim için nefis olmuş diyebiliyorum gönül rahatlığı ile.

    YanıtlaSil
  3. "un yok, yag yok nasil kurabiye bu!" derler adama ama olmus iste. Sagol Lama Hanimefendi paylastigin icin

    YanıtlaSil
  4. Nam mm nam...
    aldim kactim lamacim bu mamalari...:)
    Ellerine saglikk...
    Muhabbetle....

    YanıtlaSil
  5. benim gibi çikolata canavarlarına ideal desene:)
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  6. Lamacımmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmm:))))

    2012 yılında yanlışlarımızın az,başarılarımızın devamlı olması dileklerimle....Yepyeni Yıllar :)

    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  7. Oh ohh olsada yesemmmm. Goruntu ecis bucus olsun bosver tadina gelelimm bizzzzzzz :)

    YanıtlaSil
  8. Tarifkolik/Öznur02 Ocak, 2012 04:34

    Nefis görünüyor canım ellerine sağlık coco star tadındadır diye tahmin ediyorum :) sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. yumurta akı sayesinde biraz protein takviyesi de olmuş ellerinize sağlık :)

    ---
    http://hayattanyenilikler.blogspot.com/ takip ederseniz sevinirim daha yeniyim :) biraz diyet biraz hayatın lezzetlerinden bahsetmeyi planlıyorum, umarım faydalı olabilirm :)

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)