Atom

"Atooooooom"

Ramazan'da Samsun'da heryerde bu ses duyabilirsiniz.. Yollarda cocuklar kimi tepsi basinin ustunde, kimi kaldirim kosesine oturmus dizinin ustunde... Iftardan sonra ziliniz caldiysa ve misafir de beklemiyorsaniz ilk tahmin: Atomcu! Bazen cocuklara harclik olsun diye alinir yenilmeyecek olsa bile... Kimi pembedir havali havali hatta sarisi da vardi sanirim ama ama makbulu sadesi tabi ki... Ay olsa da yesek dedigimi cok hatirlamiyorum ama ozeldi "atom"...

"Bu ne ya Samsun'da Ramazanda kimya dersi mi veriliyordu" diyenler var belki de ya da "atom" da neymis diye soranlar ... Ankara'da universiteye basladigimda bir arkadasim "beze"den bahsettiginde ben de ayni seyi sormustum :o ne? Isim degisik ama ayni sey atom ile beze. Atom daha buyuk oluyor oyle bi seferde agiza atamazsiniz. Bembeyaz bisi ici marsmelov gibi acaba nasil yapiyorlar bunu diye merak ederdim gecen sene kendim de yapana kadar :-)

Seker ve yumurta sadece, kivam icin sirke yada bir fiske tuz ihtiyaciniz olan. Guzel guzel cirpmak lazim,uzuun uzuun.. Sonra da dusuk isida pisirmek.Hepsi bu!

Yukarida resimde lama atom, atom lama, beze lama, lama beze -artik ne koyarsaniz adini- gormektesiniz... Ozellikle L cok lezizdi :))

not Kimisine kakao, findik katacaktim unutmusum. Kakao olayi tamam da aranizda hic findikli beze deneyen oldu mu?

Guncelleme: Soran arkadaslar oldugu icin...

Atom/beze/kaymak/kaymakli/mereng... malzeme listesi:

2 yumurta aki

1 cay bardagi seker

Azicik tuz ya da 1 tatli kasigi sirke

Malzemeler mikser ile krema kivami olana kadar cirpilir. 5 dakika ortalama sure diyebiliriz. Kasik yardimiyla karisimi tepsiye istediginiz sekli vererek yayin ; L olur a olur m olur :) Genelde yuvarlak birsey olur.. Firinda 130 C~ 250 F sicaklikla pisirilir. Afiyetle yenilir