27 Ağustos 2012

"Domates" Ye 1: Semsek boregi

'Domatesli tariflerimiz'de Yemek aski - Secil'den Semsek boregi ile siftahi yapiyoruz!

Kahvaltıda çayın yanına veya ayran eşliğinde bir öğle/akşam yemeği yerine geçecek güzel bir öğün olabilir…  demis, yurekten katiliyorum!
Malzemeler:
  • 3 yufka
  • 2 orta boy soğan
  • 4-5 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Tuz, karabiber
  • Pulbiber (arzuya göre)
  • 1 büyük çay bardağı sıvıyağ/su karışımı
Hazırlanışı:
  1. Bir tencerede yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları az sıvıyağ ile birlikte kavurun.
  2. Yumuşayan soğana, yıkayıp kuşbaşı doğradığınız domatesi ve ortadan ikiye kesilip çekirdekleri çıkartılmış, doğranmış yeşilbiberleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Ocaktan alıp tuz, karabiber ve pulbiberini ayarlayıp karıştırın.
  4. Yufkaların her birini ortadan ikiye bölüp altı eşit parçaya ayırın.
  5. Yağlanmış fırın tepsisine yarım parçayı yayıp üzerine ve daha sonrasında her yufka arasına sıvıyağ/su karışımından sürün.
  6. Domatesli biberli iç harcını iki parçaya ayırın.
  7. Tepsiye önce iki yarım yufka serip domatesli harcın bir yarısını, sonra diğer iki parça yufkayı sererek kalan domatesli harcı yayın. Üzerine kalan iki yarım yufkayı serin. Üzerine kalan yağ/su karışımını döküp 200 derecede altı üstü kızarıncaya dek pişirin.
Menemenlik hazırladığımız domates / biber konserveleri ile de kolayca hazirlanabilir


*Krem karamel tarifine de goz atmanizi oneriyorum!


7 yorum:

  1. Çok pratik ve güzel bir tarif ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Hiç aklıma gelmezdi iç harcı domatesli bir börek..
    Yapanın ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Merhaba,
    Ben Elif Edes Tapan blogunuzu çok beğendim ve hemen takipçiniz oldum. Sizi de kendi blog umda takipçi olmaya beklerim :)
    Çok sevgiler,

    http://mutlu-mutfak.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  4. cok ilgincdir gece ruyamda domates harcli borek gordum nekadar ilginc dedim ve sabah sizin borek cikdi karsima.
    ellerinize saglik ruyamdaki kadar lezzetli duruyor canim.

    YanıtlaSil
  5. hadi bakalım etkinlik hayırlı uğurlu olsun inş :)

    YanıtlaSil
  6. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  7. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)