12 Nisan 2008

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 20 :Mayali cevizli ve peynirli corekler


yaaa neden resimlerim gorunmuyorrr :((hepsi burdaydi ? simdi peynirliler yok! gorenlerin insanlik namina haber vermesini rica ediyorum:)

tekrar ekledim bakalim olacak mi?

Ilk kez bir PDCS: Porselen Demlik Cay Saati etkinligine katiliyorum.Bu ayki ev sahibi Canan. Hayirli zamanda "Mucize"sine kavusmasini diliyor ev sahipligi icin tesekkur ediyorum...

Tarif arsivde, Kevgir 4. sayi "Cay saati onerileri" icin hazirlanmisti bir aksilik oldugu icin yayinlanmamisti, bugune kismetmis.

Hamur malzemesi:

2 bardak ilik sut

¾ bardak siviyag

1 tatli kasigi bal

1 corba kasigi seker

1 corba kasigi tuz

1 corba kasigi maya

Aldigi kadar un (5 bardaktan fazla oldu)

Hamuru her zamanki usulle ekmek makinesinin hamur ayarinda hazirladim. Hamuru ikiye bolerek, yarisini tuzlu peynirli corek, yarisini tatli cevizli corek olarak hazirladim:)Cevizli corek ici icin :

Buyuk bir kase ince cekilmis ceviz, esmer seker karisimi
Icine surmek icin eritilmis tuzsuz tereyagi

Cevizli corek icin ayirdigim hamuru oklavayla (ben de ne oklava kullanirim ya :P ) acip icine iki kasik kadar eritilmis yag koydum. Cevizli karisimi da ekleyip rulo gibi sardim ,biraz daha ceviz serpistirerek doladim. Uzerine de biraz seker ceviz doktum. 375 F’de kizarincaya kadar pisirdim.

Ankara;da Simit Sarayi’ndan aldigimiz cevizli corek tadindaydi. Biraz daha ince olabilir , o da size kalmis, Lama’dan bu kadar :D

Oneriler:
Hamurun icine bal, tahin, hashas da katabilirsiniz.
Nutella ile yemek super oluyor ;)


Peynirli Corek icin:

Peynir,
Maydanoz (taze olmadigi icin kurutulmus kullandim)
Tereyagi,
Peynirin tuzluluguna gore biraz tuz ilave edilebilir
Uzeri icin salca

Daha once bahsetmistim bizim (annemlerin yani) evdeki babamdan dolayi olan yumurta kisitlamasini :) Boregi yaparken evde hic yumurta kalmadigini farkedince annemin usulunu kullandim ve uzeri icin yumurta sarisi yerine hafif sulandirilmis salca kullandim :)


Hamuru iki parcaya ayirip, birini icine maydanoz peynir koyup cevizli corekteki usulle hazirladim.
Digerini yagladiktan sonra elimle tekrar yogurup, pide gibi sekillendirdim:) Salcasini surdukten sonra biraz da corekotu serpip 375 F'de pisirdim.
Evrim'in hediyesi taa Turkiye'den gelen tepsimde dilim servis edip, yaninda cayla sicak sicak tukettim!

Deneyenlere afiyet bal seker olsun,
Sevgilerrr

16 yorum:

  1. çok teşekkürler arkadaşım
    emeğine sağlık
    tarifin şimdi yayında

    YanıtlaSil
  2. Merhaba Lama,

    Nasilsin?
    Kucuk Zeynep nasil?

    Resimler cok guzel.

    Senin corba event harika - cok corba tarifler var. Benim favorim :)

    Kemalettin Tugcu bilmiyordum - ama sanirim cok orijinal Turk yazar.

    Turkiye gidiyorum ve Kemalettin Tugcu kitap aliyorum :)

    Hangi kitap en guzel?

    Simdi hoscakal.

    Cok selam sen, esin ve kucuk Zeynep Kanada'dan.

    Suleyman.

    YanıtlaSil
  3. merhaba bloğumu ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkürler ellerinize sağlık çörek nefiss gözüküyor sevgiyle kalın

    YanıtlaSil
  4. cevizli olandan istiyom ben.:).çok nefis olmuşlarrr.hamurun içindeki bal ne ilginç..
    ellerine sağlık cnm..
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  5. cevizlide peynirlide tercihim..

    ellerine sağlık lamacım....görüntü harika.....

    çok öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  6. 5 milyonuncu yorum benim :))) Canım harikaa görünüyorlar ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. oh oh harika olmuş çayın yanınada nefis olur ellerine sağlık...sevgilerimle öpüyorum

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık lamacığım görüntü gayet güzel ama itiraf edeyim ben mercimekli erişteli salataya daha bir bayıldım herhalde uydurma olduğundan mıdır nedir? tam benim tarzım.Ama çöreklerde gel beni ye diyor hani :)) tekrar ellerine sağlık canım. Güzel bir hafta dileğiyle sana ve çekirdek ailene.

    YanıtlaSil
  9. Yaa sen oyle degistirirsen arka fonu, boyle kaybolur fotograflar. Yalniz bloglines'dan baktigimda butun fotograflarin gorunuyordu am abloguna gelince gorunmez olmus. Var bir is bunda. Efendim o koca pastanin yarisi dolabimda duruyor ve msafir bekliyor. Yenmis olan ilk yarisinda ise ban ayardimci olan 5 tane arakdasim var. Sagolsunlar iyi is cikardilar am ayarisi hala duruyor. Aslinda o kadar buyuk degil ama fotografta buyuk gorunuyor. Evet evet devami gelecek insallah cunku cok zevkli bir is. Sana da tavsiye etmek isterim ama eminim tonla isin vardir. Allah kolaylik versin. Eger Florida'ya yolun duserse sana 1 degil cok pasta yaparim, yeterki sen gel :) Bu arada cevizli olani cok guzel gorunuyordu. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  10. Minik Kus,
    Arka fonun gunahini almayasin, yaziyi yayinladigimdna beri ayni fon... Resimler bir geliyor bir gidior ilginc,blogum uzerind kara bulutlar mi var yoksa:)
    ps: Pasta Tarifinde 8 yumurta yaziyor ya o yuzden buyuk olduguna kanat getirdim :)

    Herkese guzel bir hafta diliyorum, mucks

    YanıtlaSil
  11. merhaba lama
    corekler nefis gorunuyor.en kisa zamanda deneyecegim.bir sorum var.senin ekmek makinanda normal 1,5 librelik hazneli olanlardan degil mi? normal ekmeklere 3 bardak un konuluyor..5 bardak unu koyunca yinde de yogurabiliyor mu?
    sevgiler
    seyma

    YanıtlaSil
  12. canim ellerine saglik oncelikle
    bugun neredeyse ziyaret ettigim bloglarin bir cogunda yazilar karman corman niyeki acaba??? blog .com diye bir yazi cikiyor tum sayfada seninkindede ole acaba benim blogdada mi ole ?? bu ara bi isler donuyo ya hayirlisi opt

    YanıtlaSil
  13. Ben özellikle tahinli çöreği çok sevirim. nefis görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Lamacım yeni arka fon super. Gule gule iyi gunlerde kullan. :)
    Seni mimledim. Ayrıntılar benim blogumda. Katılırsan sevinirim.
    Mayalı cevizli çöreklere bayıldım. Deneyeceğim en kısa zamanda. Ellerine sağlık.
    Operim. :)

    YanıtlaSil
  15. Seyma,
    2.5 librelik benim makinenin haznesi.Gozlemledigim fazla un koyunca yogurma asamasinda degil ama kabarirken sorun olabiliyor (kapaga yapisiyor, hacim olmadigi icin sonuyor vs). O zamanda hamurun birazini baska bir kaba alarak sorunu hallediyorum.
    Umarim deneyince begenirsin,
    NC'ye sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Lama bende sadece cevizli corek resmini görebiliyorum, gelmişken buralara kadar bir haber vereyim dedim..:)
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)