21 Mart 2012

Tavuklu lebeniye corbasi

Yeryuzunun gelmis gelmis en guzel lebeniye corbasi fotografi...
Baska kim corbaya tavsan kulak yapabilirdi ki?
Antep Mutfagi yazisinda bahsetmistim bu corbadan.Tavuklu mu olur, kofteli mi, etli mi derken, internette bakindim,, sagolsun Naile de cok sorularimi cevapladi. 
Evde malzemeler tam iken tavuklu halini deneyeyim dedim.
Cahide- Jibek'te gordugum lebeniye corbasi tarifini uyguladim. Daha once yaptigim yorumu tekrar edebilirim: nohutlu yayla corbasi iste ;) Usenmeyin orijinal halini deneyin ama bu da aklinizda bulusun, corba degil ana yemek niyetine ...
Afiyetler olsun...


MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Haslanmis, didiklenmis tavuk eti
Tavuk suyu
YOĞURTLU TERBİYESİ İÇİN
3 su bardağı yoğurt,
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
TAvUKLU  ÇORBASININ YAPILIŞI


*Su ve pirinci tavuk suyunda haşlayın

Tavuk etini, nohutu ekleyip karistirin.

*Ayrı bir yerde çırptığınız,yoğurt,yumurta ve unu tencereye döküp hızla karıştırınız
*Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım kaynatıp tuzunu atın ve altını kapatın.
*Kızarttığınız tereyağına naneyi atıp karıştırın ve lebeniye çorbasının üzerine dökün.

Yazimizin gorseli icin ne diyebilirim ki? Pamuk sekerim benim, cocuk akli istetu tu masAllah.. Insanlara tavsan kulak yapilir da corbaya yapilmaz mi, yapti iste! Fotograf cekimine devam ettim ama bundan daha guzeli olmayacagi icin bunu yayinladim... Ilerde bakip gulmek , dilegiyle...
Not: Ortumuz de Antep'ten, yillar once kulagini cinlatmistim.

14 yorum:

  1. ELİNE SAĞLIK CANIM ÇOK BESLEYİCİ
    böyle okadar çok foto çekiyorumki bende artık ben yoruldum oğluşlar yorulmadı:))sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Bne bir kez kıymalı denemiştim lebeniye çorbasını Tvde tarifini yayınlamışlardı,çok lezzetli oluyor,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. ben yayla çorbasınıda severim nohutlusunuda ellerine sağlık.. osten geliyor tavşanlar ortalarda zaten:) orada da öyle olsa gerek.. sevgilerimle seval

    YanıtlaSil
  4. Lamacım bu yoğurtlu yemeklerde/ çorbalarda yoğurdu kestirme riski vardır. Ama maşallah sen çok güzel tutturmuşsun. Böyle tavuklu olarak pirinç yerine makarna ile de deneyebilirsin birgün, o da çok lezzetli olur. Elllerine sağlık ayrıca :)

    sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Lamanin akli heylazlikta :) corbaya hic tavsak kulak yapilirmi ya huu :)) bu arada bu corbayi bende cok yaparim, bizim ev halki da cok sever :) ellerine saglik ve afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  6. Naile'cigim,
    tesekkur ederim guven , methiye, destek iceren yorumun icin anacim:) Itiraf edeyim, yumurta aki basimi agritiyor,artik corba terbiyelerinde sadce yumurta sarisi kullanmak niyetindeyim...

    Bir Misafir,
    anacim o permaklar benim degil ki Zeynep'in!

    YanıtlaSil
  7. Melisa,
    Cocuklar da hakli ama... Onlar amam bekler, analar fotograf , poz pesinde:)))

    Mehtap ,
    cok haklisin, cok leziz bir corba...

    Seval,
    tavsanlar da cok severmis bu corbayi, havuc corbasi 1, bu 2 numara ;)

    YanıtlaSil
  8. ben de yaptim ama etlisini.yakinda yayinda,harika bir lezzet.ellerine saglik hayatim.

    YanıtlaSil
  9. Evet nohutlu yayla corbasi ama adi degisik. Ayni restoranlardaki gibi olmus, bildigin corbayi sirf bahali satmak icin isim degistirirler ya. Ismi degistirmisler canim..
    Eline saglik olsun canim..
    Kulak da fena olmamis..

    YanıtlaSil
  10. Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  11. :))))))))
    ben de o pamuk eller ne diye dusunmustum, iki kulakmis demek:))) ilahi! toplantidan sonra binbes yuz olan kafam yerine geldi resmen:)))

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize sağlık nefis görünüyor gerçekten.İki kulaklat süper:)))
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. çorbayla beraber mi yeniyor o parmaklar :D

    YanıtlaSil
  14. sanırım zevklerımız aynı :)) örtülerinizde annemınkılerle aynı

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)