26 Mart 2012

Mutfakta Careler Tukenmez, MCT 2 : Eyvah, un bitmis!

Un bulamazsiniz hic korkmayin, LM var! Size ozel cozumler uretir !
                                        
Mutfakta Careler Tukenmez ilk kisminda "Eyvah, Seker bitti!" demistik, yazi dizimizin bu bolumde evdehic ya da size yetecek kadar  un kalmadigini, dehset ve korku icinde farkettiginizde neler yapabileceginiz ele aldik...

Sizlerin de konuyla ilgii tecrube, ani, onerileriniz varsa lutfen paylasin!

Bolum 1: Eyvah,Un Bitmis! 

Ilk olarak , seker bittiginde yaptimiz kuratirci hamlelerden kopya cekelim:

Madde 1: Sakin olunuz, sukunetinizi koruyunuz Dunyanin sonu degil. Bir sonraki madde ve maddeler belki de muhtac oldugunuz cozumu verecek size, karamsarliga kapilmaya gerek var mi? Yok:)
Madde 2: Cidden unyok mu? Iyice kontrol ettiniz mi? Cekmecelere , kavanozlara bakin...  Az da olsa isinize yeter belki?

Madde 3:  Tamam cok tercih etmiyoruz ama olur ya kenarda kosede kalmistir, biri hediye getirmistir, indirimde dayanamayip almistirsiniz filan, hazir urunlerden var mi acaba? Pudingler, Sakizli muhallebi, sutlac , hazir kek karisimi, vs...

Madde 3 Un derken bugday ununu kastetmistik dolayisiyla kuzenlreden yardim isteyebiliriz. evde misir unu, pirinc unu vb var mi?
Bakiniz Misir unlu kakaolu tatli. Puding, pasta kremasi olarak bile isinizi gorebilir. 
Kek icin de misir unu kullanabilirsiniz. Genel olarak tariflerde un-misir unu karisimi kullaniliyor ama tamamen misir unlu da oabilir, denemistim. 
Pogacalarda da hos bir doku verecektir.
Madde 3 Nisasta var mi?
Bir ust madde gibi, sutlu tatlilarda, kremalarda isinize yarayacak
Madde 4: Yulaf turleri mevcut mu?
Cikolatali yulafli kurabiye, firina da girmiyor mesela, yaz icin de ideal!
Madde 5: Unsuz tariflere, glutensiz tarifleri deneyebilirsiniz.
 Colyak hastasi olanlar icin, un alternatifi olarak onerilen urunlere goz atin mesela. Yakinda cok ozel bir tarif LM'de de goreceksiniz, simdilik unsuz kurabiyelere bakabilirsiniz.
Madde 6: Ustteki tum maddeler gecersiz , peeeeeki, komsunuz var mi ???
Madde 7: Kardesim, bence bu Ilahi bir mesaj olabilir, otur oturdugun yerde unlu birsey yapma!
                                  

Elbette una ihtiyac duydugunuz sebebe gore bu oneriler yardimci olmayabilir. Farkedilecegi uzere  pasta -borek, misafir, cay saati icin,  genel olarak da tatli turleri icin gecerli burada zikredilen fikirler... Corbaya terbiye yapmak icin nisasta kullanmak ilginc olabilir. mesela... Tamamen nisastadan kurabiye olur da, pogaca nasil olur, deneyin gorun diyemem :)
Unutmayin demokrasilerde ve mutfakta careler tukenmez!

Gorsel buradan

11 yorum:

  1. bir iki sene evvel bir tatlı yapım aşamasında yaşamıştım eyvah un yok krizini saydığınız bütün maddeler olumsuz neticelendikten sonra ben ilahi mesajı alamamış olsam gerek:)galeta unu kullandım yapmak istediğim tatlı olmadı ama diğer malzemeleri ziyan olmaktan kurtardım ve bundan bir ders çıkardım bundan böyle bütün malzemeleri tezgaha sıralayıp sonra yapmaya başlamalıyım dedim ama allah aşkına bir evde un bitermi yaa...

    YanıtlaSil
  2. Arkdasim, kendine haksizlik etme, evde un da biter sut de, insanlik hali. Ben ozel olarak planini yaptigim, hatta (guya) alisverisini yaptigim yemegi yapmaya girisince, ana malzemenin eksik oldugunu goren kisiyim, elime kimseler su dokemez :P

    YanıtlaSil
  3. :)))))
    bu gülümsemelerim bir üstteki yoruma lamaa hanımcımmm:))))
    demekk yalnız değilimm:)

    elimde kap,komşu kapılarını aşındıran maddedenin elemanıyım benn:))
    off elim hamurlu gezmekte fena bee lamacımm:)
    güzel bir yazı olmuş..
    hemenn un yedeklemeye gidiyorum bakkala;)
    ne olur ne olmass:)
    sevgiler lamacım..

    YanıtlaSil
  4. dila'nın anlamını sormak hiç aklıma gelmedi çünki boşnakların arnavutların böyle ilginç yemek isimleri var(mişoriz, kulukuşa...)yemeğin muhteviyatını öğrenince hımm bunlarda bu demekmiş dedik ama boşnak arkadaşlarıma sorcam bakalım özel bir anlamı varmı öğrenince bildiririm inşallah...

    YanıtlaSil
  5. ben önce malzemelerime bakarım
    ama olaki var zannetim başladım ama yok ...
    komşulara amaaaaaaaan bi şekilde bulurum o unu)))))))

    YanıtlaSil
  6. Benim de arada başıma gelir. Bir şey yapmaya kalkışırım; bakarım ki ana malzeme yok. Ama artık unun alternetifi çok. Unsuz kurabiye bile yapıyoruz çok şükür:) Hiç olmadı bir şey yapamıyorsak yapmayıverelim canım. Bloglarda yapılanlara bakıp iç geçirmekte güzel oluyor bazen :)

    YanıtlaSil
  7. Lama`cim illaki dusundugum tatliy yapacagim deye tuturanlara oneri nedir..
    Bazen sinir bozucu oluyor. Turkiyede tamamda hemen bir komsu kapisi ve ya yakin bakkal bulursun ama Amerikada tedbiri elden vermemek gerek/. Genelde bu tur yiyecekleri topdan aliyorum un ve seker.. Gerisi de olmayinca mecburen marketin yolu tutuluyor.
    Hos bir yazi olmus kalemine saglik olsun canim.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Ben de malzemeye bakmadan kek yapmaya başladım; baktım ki beyaz un yeterince yok. Hemen mısır unu ekledim; çok da güzel oldu. Ayrıca komşu konusunda çok şanslıyım;üst katımdaki komşumun kapısını günün her saati çalabilirim; istediğim malzeme onlarda yoksa bile markete gidip aldıkları bile olur. Allah eksikliklerini göstermesin.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Lamacim, herkesler komsularini ovmus. sen ozluyor musun komsularini?

    YanıtlaSil
  10. Ben son şıkkı en başta seçer vazgeçerdim herhalde:))yada direkt markete:))

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)