09 Mart 2013

Pammuk gibi agaveli topkekler


Daha once agave'den bahsetmistim ama gelen sorular uzerine kisa notlar bu yaziyaya da ekliyorum. Yazinin altina bakabilirsiniz.

Saglikli keklerim evdeki buyuk gurmeden onay almaz ama bu tam tersi oldu. Itiraf etmek gerekirse, benim de beklemedigim kadar yumusacik ve leziz oldular. Tavsiye ederim!

Daha once yaptigimiz agaveli, masum kekcik tarifleri icin tik tik tik

12 adet kekcik icin
*2 yumurta, bir fiske tuz ile cirpilip
1/4 cup agave
2 kasik bal
1/4 cup sut
1/4 cup yag
eklenir.
*Kuru malzemeler:
1 bardak un
1 tatli kasik kabartma tozu
1 tatli kasik karbonat
2 kasik kakao
karistirilip yumurtali karisima eklenir
*1 havuc rendesi
ve arzuya gore: damla cikolata, findik ceviz vs da katilir.
Biz toffe bits kullandik, icine de ustune de...

Onceden isinmis 175 F firinda yaklasik 15 dak. pisiyor.

Bay Lama icin kimi topkekin uztune bir kasik karamel dokup pisirdim , kendisi bir karamelseverdir cunku...


Ayni gun sosisli topkekler yaptim, yogurt suyu, tam bugday unu, zerdecal tozu kullanildi.
firinda sigara boregi yapildi
Bir de instagramda gordugum cardak kebabi. Internette bakinca, krepli Manisa kebabini cardak kebabi ismiyle anildigini gordum ama ben IG arkadasima sadik kaldim:)
Yogurttan once ve sonra cardak kebabi,
Z'nin beslenmesi icin buzlukta yerini alan 
topkekler 

Sigara boreklik yufka... Tavugu hasla minik minik didikle.icine karabiber pulbiber ekle. Yufkalara teker teker koy sigara boreginden biraz buyuk sar. Tepsiye diz. Tavugun kalan suyundan tepsiye ekle,uzerlerine de gelsin. Hemen hemen su cekilene kadar firinda.pisir.manti sosu gibi sos hazirla. Ve sarimsakli.yogurt. Uzerlerine dok. Biraz da maydanoz ekle en son. Afiyet olsun.. :)

***
AGAVE 
  • Dogal, bitkisel, sivi, koyu renkli, serbet kivamindadir...
  • Agave şurubu, marmelat, reçel, tatlı, kek, yoğurt, dondurma gibi ürünlerde tatlandırıcı hammadde olarak kullanılabilir. Şeker ve bal gibi ürünlerin alternatifidir. 
  • Meksika kokenli agave isimli bitkiden elde ediliyor
  • Dusuk glikemik, glutensiz, alerjik icerigi yok, seker hastalari da kullanabilir.
  • Sekerden 1.5 kat daha tatli, yani daha az kullaniyoruz
  • Normal seker yerine kullanildiginda :
25 F daha dusuk isida, 2-3 dakika daha uzun sure pisirilmelidir.
Eger tarifte baska sivi yoksa: 1/4-1/3 kap daha fazla un kullanilabilir
  • "Turkiye'de agaveyi nerede bulabiliriz?" diye soranlar olur diye, internette bakindim,organik, dogal urun satan sitelerde mevcut . 330 gramlik surup 20 Lira civari. 


28 yorum:

  1. Bloguma bıraktığınız yorum beni ziyadesiyle mesud etti.
    Hatta tebessüm etmekten,göz kenarlarımda kırışıklıklar meydana geldi:P
    Yarın ,öbürgün kırışık kremi alıp,suratıma boca edip,yanarsam,sorumlu tutabilirim sizi,lama Hanımefendi.
    Ben de sizin blogunuzu,tariflerinizi ve cici resimlerinizi çok beğendim,takipteyim:DD

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık canım hepsi birbirinden leziz sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Çok leziz görünüyorlar...Ellerine sağlık.Bende karamelciyimdir :)

    YanıtlaSil
  4. 1/4 cup agave
    nedir ben tam anlamadim??

    YanıtlaSil
  5. Canim elien saglik olsun. Cok guzel kabarmis kekcikler..
    Kac kasik koydun? ben bir kasik koyuyprum yeterince kabarmiyor kagittan cikacak kadar olmadi..'

    YanıtlaSil
    Yanıtlar


    1. Amerikan muffin tariflerinde ikisi birlikte kullaniliyor. cok cirpilmiyor, sivilar, katilar karistirilip birlestiriliyor ve hep cok kabariyor, tavsiye ederim.
      1 tatli kasigi kabartma tozu, daha az karbonat. cok dikkat etmiyorum aslinda, kasiga ne kadar geliyorsa diyebiirim genel olarak:)
      Amerikan markalari kullaniyorum artik.

      Sil
  6. #pambıklama nın yaptığı #pambıkkekler mmm diyorumm^^

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık canım harika olmuşlar..

    YanıtlaSil
  8. pammık gibi hakkaten ellerine sağlık lama hatun :)

    YanıtlaSil
  9. offf
    çokk cahilimm benn çookk...:(((((
    AGAVE nedir??
    bi koşu google amcadan öğrenip geliyorum canım..
    ;)

    YanıtlaSil
  10. Hepsi süper görünüyor. Ellerie sağlık

    YanıtlaSil
  11. Yanıtlar
    1. daha once yazmistim okumamissin demek, yakaladim seni cekirge:)
      yazinin sonuna ekledim cicim

      Sil
  12. ageve şurubu ile tam diyet olkmuş eline sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  13. Bende agave şurubunu seviyorum,hiç değilse doğal.Birde hurma şurubunu,artık büyük marketlerin hepsinde var. Şahane olmuş,özellikle kan şekerini tetiklememesi çok iyi.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hurma surubu hic duymamistim baktim simdi AMerika'da da varmis. Hurma zaten bal gibi, sagligi besleyiciligi malum . denemek lazim

      Sil
  14. Himmm su agaveyi hep denemek istiyordum zaten. Evdeki kapkek canavarlarina yapim de bi denesinler bakalim :D Ellerine saglik lamacim ;)

    YanıtlaSil
  15. Ellerinize sağlık hiç duymamıştım ama kekler lezzetli görünüyor:)

    YanıtlaSil
  16. elinize sağlık çok güzel görünüyorlar nefiss

    YanıtlaSil
  17. yarin aksama ordayiz ins:)

    YanıtlaSil
  18. lamacıımmm canım ellerine sağlık.neler neler yapmışsın.....elcezlerine sağlık canım....:)) keklere bayıldım ama kebapta takılı kaldım..acıktım mı nedir:)))


    dip not.( ben seni kırarmıyım hiç..kafamı kırarım daha iyi:)) öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  19. mutfaklarınız için ihtiyacınız olan herşey www.marketkurdu.com

    YanıtlaSil
  20. selamlar lama.beni sormuşsun canım iyiyim.üşenmelerdeyim hiç yazamıyorum tarif.pek girmiyorum zaten.sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  21. iyi bir site başarılarınızın devamını dilerim teşekkürler.

    YanıtlaSil
  22. 175 F çok düşük değil mi? Yoksa sadece fırını ısıtmak için mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 175C olacak haklısınız ,350F yani. Tesekkurler

      Sil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)